TORI DINING　軍鶏らくおすすめレポート

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mojaさん

投稿日：2010/01/27

限定の白レバーは美味しかった！

若者の町下北沢らしからぬ大人のお店です。
駅から3分との事だが、繁華街からちょうど出たところで5分かかりました。
入り口が小さく地下だったので、見つけにくい。
ドアも小さく、一瞬やめようかなぁって思っちゃいましたが、思い切って入ってみました。
6時だったせいか、店長しかいない・・・
しかも店が小さい・・・（カウンターとテーブル席1席）

とりあえず有名な白レバー！
オススメを聞いたところ、このマスターったらすっごくよくしゃべる。
焼鳥の説明を熱心にしてくれました。根っからの料理人って感じ。
白レバーは、予想外に白くなかった。
薄茶色で、よくあるどす黒い赤茶色ではない。
一言でいうと、濃厚で旨いっ！
なんだろう、レバーの匂いがない。
プリプリして、中がとろけるよう。
しかも半生。
店長いわく「どれも生で食べられます」
チーズ串も私のツボにはまりました。
チーズが大きい！外は炭火の焦げ目がついて香ばしく中がトロッ。
お酒がすすむ～、チーズ串200円はお値打ち！
〆は親子丼。
あれっちょっと見かけが違う。
白身と黄身が半熟で別れてのっています。
中央にトロトロの黄身。これまた濃厚～
ご飯に味がする～。軍鶏のガラスープで炊いた炊き込みご飯が入ってました。
炭火の香りがたまらなく、がつがつ食べていたら、半分残して、これをかけてください、と持ってきたのが、鳥が

らスープと青海苔とねぎ。
このスープをかけてお茶漬けにしてたべるんです。
お酒のあとのお茶漬けって美味しい～～～

どの串も半生でそとは適度な歯ごたえ、中が柔らかくじわーっと旨い。
鶏ってこんなに美味しいんだ！