そば亭　油や

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  お蕎麦はもちろん！他一品料理も充実しております♪

  一品料理も多数ご用意しており、旬の一品料理、霜降りの馬刺し、サクサクの天麩羅、当店おすすめの「板そばの網焼き」など蕎麦以外にも楽しんでいただけます。お酒は長野の地酒を多数お飲み頂けます。蕎麦屋ならでは、焼酎を蕎麦湯で割って楽しんでも頂けます。

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  当店自慢の「戸隠おろし蕎麦」

  「そば亭油や」は、蕎麦屋ならではおもてなしをご用意しております。蕎麦は、そば粉八割の蕎麦を冷たい水でしめた手打ち蕎麦です。のど越しと締まりがあるお蕎麦はおすすめです。こだわりのタレも麺に合わせて作り相性抜群、蕎麦料理にあわせ２種類のタレを使い分けます♪当店自慢の「戸隠おろし蕎麦」等ぜひ味わってみてください。

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  鴨せいろ

  鴨の旨み溢れるつけ汁が絶品！〆はもちろん蕎麦湯で。

  1310円

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  板そばの網焼き

  油やオリジナルの一品。ねぎ味噌をつけてどうぞ♪

  300円

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  馬刺し

  柔らかく上質の脂がのった馬刺しは、旅行客の方にも人気の一品。※現在馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。

  870～1410円

【馬料理】

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  【馬刺し】やわらか霜降り　ロース/ヘルシー　赤身

  ※現在 馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。

  1040円/870円

• 【馬刺し】極上霜降り　特撰バラ

  ※現在 馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。

  1410円

• 【馬刺し】赤身の最高峰　ヒレ/程良い霜降り　中霜

  ※現在 馬刺しの入荷状況がとても不安定な状況でございます。ご迷惑をおかけいたします。仕入れ状況につきましてはスタッフにお尋ねください。

  1150円/1070円

• 【煮物】もつ煮込み

  630円

【冷たいそば】

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  もりそば

  ミニもりそば550円/大もりそば1140円/一人前（二枚盛）1420円※二枚盛以上は一枚単位で増量です

  860円

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  鴨せいろ

  ミニ鴨せいろ1000円/鴨せいろ大盛1590円/鴨せいろ二枚盛1870円

  1310円

• 天ざるそば

  ミニ天ざるそば1430円/天ざるそば大盛2020円/天ざるそば二枚盛2290円

  1740円

【名物そば】

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  戸隠おろしそば

  戸隠山をイメージしたぶっかけそば。険しい岩肌を海苔で表現。揚げ玉と大根おろしの絶妙なハーモニー。よ～く混ぜて召し上がれ！

  980円

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  飯綱おろしそば

  飯綱山をイメージしたぶっかけそば。なだらかな雪山をとろろ芋で表現。揚げ玉、大根おろし、とろろ芋のマリアージュご賞味あれ！

  1010円

【温かいそば】

• 天ぷらそば

  1450円

• とろろかけそば

  1010円

• かけそば

  860円

• 鴨なんばんそば

  1310円

• きのこそば

  1240円

• そば大盛

  小盛りもご用意しております

  +280円

【セットもの】

• 戸隠おろしそばミニ天丼

  1470円

• 戸隠おろしそばミニヒレ丼

  1470円

• もりそばミニ天丼

  1270円

• もりそばミニヒレ丼

  1270円

• かけそばミニ天丼

  1270円

• かけそばミニヒレ丼

  1270円

• そば大盛

  +280円

• ご飯大盛

  +100円

【ミニ丼】

• ミニ天丼

  560円

• ミニヒレ丼

  560円

• ミニとろろ丼

  400円

• ご飯大盛

  +100円

【ご飯もの】

• 天ぷら定食

  1190円

• 天丼

  1030円

• 焼肉定食

  920円

• ヒレカツ定食

  1030円

• ご飯大盛

  +100円

【当店おすすめ】

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  板そばの網焼き

  300円

• 板そばの刺身

  360円

• 豆腐ステーキ

  380円

• サッパリきのこおろし　ポン酢掛け

  350円

• 刺身こんにゃく

  350円

• 玉ねぎスライス

  240円

【酒肴】

• 枝豆

  350円

• 冷奴

  270円

• わさびのつんつん漬け

  390円

• 板わさ

  380円

• たこぶつ

  660円

• ソーセージ盛り

  460円

【生野菜】

• 生野菜サラダ

  480円

• 大根サラダ

  430円

• もろきゅう

  330円

• 冷しトマト

  330円

• 長芋梅肉ぞえ

  360円

• きのこと長芋のしゃきしゃきサラダ

  390円

【揚げ物】

• 揚げ出し豆腐

  450円

• 若鶏の唐揚

  560円

• 鶏のナンコツ唐揚げ

  530円

• 揚げなす

  410円

• 揚げなすニンニク味噌和え

  540円

• 厚揚げのニンニク味噌

  520円

• たこの磯辺揚げ

  740円

• ちくわの磯辺揚げ

  380円

• ポテトフライ

  360円

• 揚げたてじゃこ天

  370円

• 河豚の唐揚

  720円

• 串カツ

  460円

• ごぼうの唐揚

  250円

【串焼き（2本）】

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  焼鳥　盛合せ（もも、ねぎま、つくね各2本）

  1040円

• 豚バラ肉の串焼き

  360円

• 焼鳥

  もも360円/ねぎま380円/つくね340円 ※塩かタレをお選びいただけます（多少お時間を頂きますがご了承ください）

  340円～

【天ぷら】

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  天ぷら盛合せ

  870円

• 野菜天ぷら

  720円

• いかの天ぷら

  520円

• エリンギ天ぷら

  430円

• 舞茸天ぷら

  430円

【焼き物】

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  しめじバター/しめじと舞茸チーズ焼き

  ※写真はしめじと舞茸チーズ焼き

  410円/430円

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  イカの一夜干し

  630円

• チーズポテト/子持ちししゃも焼き

  490円/400円

• 焼しいたけ/焼エリンギ

  530円/400円

• 焼き鴨/砂肝の塩焼き

  520円/480円

【おつけもの】

• おしんこ盛り/野沢菜のおかかのせ

  580円/330円

• 信州の味三点盛り

  蕗味噌・きゃら蕗・野沢菜の油炒め

  220円

【締めの蕎麦】

• ミニもりそば/ミニかけそば　各

  550円

【お土産に（レジにて販売しております）】

• そばふりかけ/きゃら蕗　各

  500円

• 蕗味噌/野沢菜の油炒め　各

  390円

• 鯖と筍のお味噌汁缶（すや亀/24koujiya/三原屋）　各

  550円