菜音　ざいおん

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  【旬の鮮魚】創作海鮮料理

  魚だって菜音の和の達人の手にかかれば、！？驚きの料理に！和食の基本を守りつつ、菜音風にアレンジされる料理は週替わりで皆様を満足させますよ♪

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  【湘南野菜】安全な旬野菜

  素材本来の旨みを最大限に活かすために添加物は一切つかわない、そんな菜音のこだわりと遊び心が贅沢に盛り込まれた本格和食は目でも味でも楽しめます★

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  【独自のルートで全国各地から仕入れた、こだわりの鮮魚を使用◎】お刺身盛り合わせ

  和の職人がさばく、旬の鮮魚は絶品◎「今日はこちら！」と日替わりで仕入れた活きの良い新鮮な魚をお刺身でお楽しみください！季節ごとに内容が変更されますので、その時期一番美味しい旬のお魚をご堪能頂けます。

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  【コースご予約承り中】ご宴会に！季節の食材を使った菜音おまかせコースを各種ご用意◎

  少人数でのご予約も大歓迎！産地と鮮度にこだわった、旬の食材を使用したコースを各種ご用意しております◎コースは【松】【竹】【梅】と旬の食材を季節の酒にぴったりなスタイルでご提供するおまかせコース。季節感あふれる料理に舌鼓を打ちながら、大切な方々と心ゆくまでお楽しみ下さい。

  ◆松・竹・梅1650円～

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  料理に合わせて各地から厳選した自慢の日本酒・焼酎をご案内します♪メニューにない希少酒も豊富にご用意。

  季節によってその日しか無い限定酒があるので、一期一会を楽しみにお越し下さい。酒蔵や酒屋とのつながりが強く、各地の希少酒も豊富に取り揃えており、日本酒・焼酎共に既存のメニュー内容以外も豊富に取り揃えております。店主自ら酒蔵まで訪問し、味を確かめて厳選した日本酒や焼酎をお楽しみ下さい！

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  【コース一例】煮貝（その日の仕入れにより異なります）

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  【コース一例】サラダ

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  【コース一例】鮑のやわらか煮

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  【コース一例】つきだし

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  【コース一例】お刺身

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  【コース一例】海藻のごまポン酢

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  【コース一例】湘南しらすと香味野菜のサラダ

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  【コース一例】ばい貝煮

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  【コース一例】揚げ物

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  【コース一例】本日の焼き魚

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  【コース一例】蛤の酒蒸し

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  【コース一例】旬魚の漬け

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  【コース一例】金目鯛の炙り

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  【コース一例】季節野菜と魚介の酒蒸し

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  【コース一例】岩のり和風サラダ

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  【コース一例】鶏と季節野菜の天ぷら盛合せ

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  【コース一例】肉豆腐

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  【コース一例】おにぎりと香の物

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  【コース一例】お鍋

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【コース料理一例】旬の食材を季節の酒に合わせてご用意させていただきます。