旬鮨季酒　赤石

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  厳選した握り盛り合わせ

  店主自ら目利きした魚を朝イチに仕入れています。新鮮な魚のみを扱う赤石は、料理には自信があります。各種ご宴会から、ご家族の集まりなどには最適です♪

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  炭火でじっくり焼くステーキも自慢の逸品

  魚料理はもちろん、お肉料理もこだわりの一品。一枚一枚を炭火で丹念に焼いております。サシの入った希少部位のステーキを、どうぞご賞味下さい。

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  オーナーが一品一品丁寧に仕込んだ各種コース

  ２名様でも個室にご案内致します！お刺身から揚物、お寿司5貫までお楽しみ頂ける全8品　2時間飲み放題付きコース6,000円～ご用意しております。接待や大切なお食事会、記念日などにもぴったりな厳選日本酒も飲み放題、8,000円コースもございます。各シーンに合わせてお好きなコースでごゆっくりとお過ごしください。

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  カワハギの生き造り

  新鮮なものを食べてもらうため、オーダーが入ってから調理をする。その日の本当に美味しいものだけを提供しています。実直で妥協のないお料理への姿勢があるからこそ、どれもが一級品の味わいを誇っている。オススメの一品！！

  時価

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  海鮮しゃぶしゃぶ

  しゃぶしゃぶと言えばお肉が一般的だが、この店では自慢の海鮮をしゃぶしゃぶでいただきます。店主こだわりのお出汁と、店主が目利きで選んだ自慢の海鮮を、新鮮なお野菜と共にお召し上がりください。

  1800円

本日の自信作！

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  肝入り本カワハギの薄造り

  3000円から

• 対馬活き大穴子三種（刺身・白焼き・天ぷら)

  3800円から

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  脂ありアカムツ（塩焼き・酒蒸し・煮付）

  刺身・天ぷら・白焼き

  2800円

• 特大アラかぶとの煮付

  6000円

• 北海道キンキ(塩焼き・煮付・酒蒸し)

  2000円

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  ぷりぷりキンメ鯛(塩焼き・煮付・酒蒸し)

  1800円

• 高級魚アラのかま塩焼き

  2000円

• 活き車海老(刺身・塩焼き・天ぷら)

  600円

• これからが旬銚子産　イワシ(刺身・塩焼き・煮付)

  700円

• お好みで生うなぎ(白焼き・蒲焼き)

  2000円

• 旨い鹿児島産黒毛和牛のイチボステーキ

  2000円

刺身

• 刺身盛合せ　一人前

  1200円

• 鹿児島産　生本マグロ中トロ

  2000円

• 福岡産ヒラメ、長崎産ブリ

  各1200円

• 福岡産アジ

  800円

• 福岡産イサキ、福岡産サヨリ、北海道産赤貝

  各900円

にぎり

• 対馬産　生本マグロ大トロ

  500円

• 福岡産ヒラメ

  400円

• 各種

  対馬産 生本マグロ赤身、福岡産 アジ、福岡産 イサキ、福岡産 真鯛、福岡産　カマス、福岡産　アジ、福岡産　コハダ、福岡産　ヤリイカ、長崎産　ヒラス、長崎産　本ガツオ、長崎産　五島サバ(生・〆)、和歌山産　鯨のサエズリ、和歌山産　鯨の尾の身、

  各300円

• 千葉産　イワシ

  200円

• 各種

  北海道産　バフンウニ、佐賀産　唐津の赤ウニ

  500円

その他のお寿司

• 鹿児島産黒毛和牛イチボ炙り　一貫

  500円

• 茹で天使海老/新香巻 /煮穴子

  300円

• カイワレの昆布〆

  150円

• 鉄火巻/イカキュウ巻 /穴キュウ巻き

  600円

• 梅山芋巻き

  400円

• トロ鉄火 / ネギトロ巻

  1500円

• 天使の海老のレタス巻

  1000円

• 豪華海鮮太巻

  1800円

• 赤石名物 肉厚バッテラ

  1500円

ちょっとお得なにぎり盛合せ

• 五貫

  1400円

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  八貫

  2000円

• 特選八貫

  3000円

本日のお料理

• 各種

  ズワイガニとカニ味噌和え、干しホタルイカの炙り

  500円

• 各種

  つぶ貝のうま煮、ハモの湯引き、〆サバとみょうがの七味和え、ヤリイカの酒盗和え、野菜たっぷりさつま揚げ、アゲマキ貝(塩焼き・バター焼き)、万願寺唐辛子とじゃこの煮びたし、煮穴子ときゅうりの酢の物、アジのなめろう

  600円

• 各種

  炙りイサキのおろしポン酢、たたみ鰯の海老しんじょうはさみ揚げ、カンパチのあら炊き、和牛と新ごぼうのきんぴら、芝海老ととうもろこしのかき揚げ、生麩(田楽・揚げ出し)、小長井あさり(酒蒸し・バター焼き)

  700円

• 各種

  五島サバのゴマサバ、海鮮酢の物盛り、天使の海老の生春巻き

  900円

• 各種

  クジラの赤身ユッケ、真鯛と夏野菜の出汁蒸し、壱岐産岩ガキ(酢牡蠣・天ぷら・バター焼き)

  1200円

• 各種

  ヒラメのウニ巻き、イサキときのこのムニエル

  1500円

野菜を楽しむ

• 炙り海鮮サラダ

  1200円

• 炙り〆サバのサラダ

  900円

• ホウレン草とじゃこのサラダ

  600円

• 野菜天ぷら盛り

  600円

• 山口産　茹でたて　枝付きえだまめ

  500円

• 熊本産　赤茄子（焼き・揚げ出し）

  500円

• ゴールドラッシュの唐揚げ

  600円

• 雲仙の肉厚しいたけ（焼き・天ぷら）

  500円

• ヤングコーン炭火焼き

  500円

• 島らっきょうの天ぷら

  500円

お肉をちょこっと

• 鹿児島産黒毛和牛イチボのステーキ

  2000円

• 糸島産いきさんポークのロースカツとじ

  900円

• 糸島産いきさんポークのヒレカツ

  900円

• 宮崎地鶏の白レバー炙り

  900円

• 宮崎地鶏の炭火焼

  900円

揚げ物・焼き物

• 各種

  メヒカリの塩焼き、ヤリイカ下足のたれ焼き、メヒカリの唐揚げ、ヤリイカ下足の天ぷら

  600円

• 各種

  イサキの柚庵焼き、カマスの酒盗焼き、フグの唐揚げ、アジのしそ天ぷら、煮穴子の山芋巻き揚げ、マジャクの唐揚げ、稚鮎の天ぷら

  700円

• 各種

  だるま鯛味噌漬け焼き、カニたっぷりクリームコロッケ

  800円

• 〆サバの山椒焼き

  900円

• 各種

  肉厚太刀魚の塩焼き、肉厚太刀魚の唐揚げ、魚の天ぷら盛り

  1000円

• 各種

  ヒラスのかま焼き、だるま鯛かま(塩焼き・煮付)、本マグロレアカツ、すっぽんの唐揚げ

  1200円

• 各種

  アコウの煮付、アマダイの塩焼き

  1500円

鍋

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  海鮮しゃぶしゃぶ

  2000円

• 若鮎のすきやき　小鍋仕立て

  1000円

• 各種

  ハモのしゃぶしゃぶ、真鯛のしゃぶしゃぶ、サバのしゃぶしゃぶ

  1500円

• ねぎま鍋　一人前

  2000円

• すっぽん鍋　一人前

  単品：900円

  2800円