鮨処　銀座　福助　サンシャイン６０店

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  有楽コース

  握りが8貫に刺身の盛り合わせ、焼き物、茶碗蒸しなど全7品。新鮮な江戸前の味を楽しめる大変お値打ちなコースです。

  7700円

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  料理長のおすすめにぎり　「湊」

  にぎり12カン　茶碗蒸し　季節椀

  5500円

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  お刺身6品盛り(2名様用)

  築地鮮魚問屋直営ならではの新鮮な魚介を見た目にも美味しく盛り合わせに。良く冷えたビールや人肌の燗酒と共に…

  6600円

【福助のこだわり】

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  とろ

  福助では天然のインド鮪にこだわっています。インド鮪（別名ミナミ鮪）は本鮪と並ぶ高級鮪。独特の香りと、本鮪に比べ脂がのっているのが特徴です。

  660円

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  天然ぶり

  成長とともに呼び名が変わる出世魚の代表格。関東ではモジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ。これからの時期は寒ぶりと呼ばれ旬を迎えます。より脂ののった腹身の部分（440円）もおすすめ。

  330円（税込）

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  くも子

  鱈の白子でこの時期ならではの逸品です。ねっとりとした食感、ふくよかな甘味と濃厚な旨味で人気。菊子（きくこ）とも呼ばれます。

  550円（税込）

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  北海いくら

  福助の北海いくらは手間をかけたこだわりの逸品。一粒一粒の歯ざわりと旨味が違います。厳寒のオホーツク海にもまれ、たくましく育った親魚は、産卵のために故郷の川を目指し戻ってきます。栄養分をたくわえ成熟した卵の品質は最良状態。その卵を丁寧にほぐし、一度軽く塩水に漬けます。その後、よく水切りしてから当社独自のレシピにより醤油漬けにしました。厳選した網走産の極上いくらをご賞味ください。

  660円

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  カルフォルニアロール　1本

  かに・アボカドを海苔で裏巻にしたものに、青海苔・とび子・白胡麻をふった風味豊かな逸品。

  1100円

【お刺身】

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  お刺身６品盛（２人前）

  6600円

• お刺身　1品

  660円～

• お刺身４品盛

  3080円

• お刺身５品盛

  3630円

• お刺身８品盛（３人前）

  9350円

【月替りセットメニュー】

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  如月--きさらぎ--（2/1--2/28）

  ■季節の小鉢■彩りサラダ■おまかせにぎり１０カン　北海いくら　穴子　真鯛　赤海老　貝類　光物　白身昆布〆　中とろ　しまあじ　あじ■しじみ椀■アイス

  5500円

【にぎり盛込み】

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  舟（平日14：30まで／土日祝17：00まで）

  にぎり7カン・玉子焼・巻物3切

  2310円

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  磯

  にぎり8カン・玉子焼・巻物3切

  3080円

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  濱

  にぎり11カン・玉子焼・巻物３切

  3960円

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  おまかせにぎり　岬

  ・料理長厳選のにぎり10カン+お好みメニューより１カン ・赤出汁

  4950円

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  料理長のおすすめ　湊

  ・料理長厳選のにぎり12カン・茶碗蒸し ・季節椀

  5500円

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  鮪づくし

  大とろ　中とろ　赤身　づけ　とろ巻

  4950円

【お楽しみセット】

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  江戸前ちらし

  赤出汁付

  3960円

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  にぎりと刺身のセット「潮騒」

  にぎり6カン・刺身４種の他、鮪の串焼など。お酒との相性も抜群です。

  5500円

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  鉄火重

  赤身鉄火重/鉄火重/とろ鉄火重

  3080円/3905円/5280円

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  お子様セット

  ジュース・アイス・おもちゃ１個付

  1100円

【一品料理】

• もずく酢

  550円（税込）

• 自家製塩辛

  660円

• お新香盛り

  660円

• 魚介の酢の物

  1210円

• グリーンサラダ

  990円

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  野菜たっぷり生春巻

  1320円

• 和風カルパッチョ

  1650円

【焼物・煮物・蒸し物】

• たこ吸盤焼

  660円（税込）

• 鰤の塩焼

  1100円

• 銀鱈西京焼

  1320円

• 茶碗蒸し

  660円

• 海苔あん掛け茶碗蒸し

  660円

【お椀・デザート】

• ざっぱ椀

  385円

• しじみ椀

  440円

• 季節の吸物

  440円

• バニラアイス．抹茶アイス.

  各　330円

• 季節のアイス

  440円

• アイス大福（２個）

  440円