ようこそ、ゲストさん
オーガニックワインが飲めるビストロ
ビストロ ピラミッド 料理 2017/01/22 更新
ピラミッドのこだわりは野菜。全て朝採れを仕入れており、一部は無農薬のものも。素材の味を活かすために、バターやクリームといったフレンチの定番の日本人には重たく感じられる物をなるべく使わず、その代わりに時間と手間を掛ける事によりクリアーで透明感がありそれでいて重厚感のある飽きのこないない料理に仕上がっています。
やさしい味のシェフの料理に合わせて、口当たりの軽いオーガニックワインにこだわって仕入れ。はじめての方でもグラス600円～、ボトル3000円～とお手頃なので気軽に試しやすいです。味が良く、料理を邪魔しなかったり、次の日に頭が痛くなりにくいなどの嬉しい特徴も◎
和牛ほほ肉をじっくりコトコト煮込んでいるので、お箸で切れるやわらかさ！当店おすすめの逸品です。
2000円
当店人気No.1！千葉県の産地から直接仕入れた朝採れの野菜を、食感を残して仕上げました。最後までおいしく食べていただけるように、温かいアンチョビクリームソースを野菜にかけて提供しています。
1400円
砂肝は低温の油でじっくり煮ることでやわらかい食感に。きのこは、風味豊かで味わい深い自家栽培の品種を使用した、季節感のあるメニューです。
1000円
1ヶ:450円
新鮮な蝦夷鹿はジビエとは思えない程クセがなく、軽い甘さと酸味が特徴のベリーソースとの相性は抜群
2000円
旬のお魚を使用したカルパッチョは、隠し味に使用したワサビと醤油が日本人の味覚にぴったり彩りも美しく涼やかです
1400円
自家製のコンソメスープを使ったコクと薫り豊かで旨味が凝縮された高級感のあるスープをご賞味下さい。
900円
季節毎に旬のお野菜をのせて焼くガレットは大人気の一品です。
1000円
1900円
濃厚な味わいのスペイン産 ハモン・セラーノを贅沢に使用しました。
1000円
3種類のビネガーを使ったオリジナルドレッシングで
800円
じっくりコトコト煮込みお箸でも切れるやわらかさ！ 当店おすすめ品！
2000円
フランス シャラン産の味わい深い鴨もも肉を一晩マリネし下味を付け、低温の油でじっくり煮込んで仕上げました。皮がパリパリで肉はジューシー。余分な脂が抜けているのでさっぱりとしています。
2000円
脂が甘いイベリコ豚。独特のフル-ティ-な香りや濃厚な旨みを堪能
2000円
2日間かけてじっくり煮込んだお肉は口の中でトロトロにほぐれる柔らかさ。ほのかな酸味とコクのあるソースが相性抜群です。
2000円
当店人気No.1！千葉県の産地から直接仕入れた朝採れの野菜を、食感を残して仕上げました。最後までおいしく食べていただけるように、アンチョビクリームソースを温かい野菜にかけて提供しています。
1400円
果肉からエキストラバージンオリーブオイルが染み出る、他にはない味わい。クセがなく、フルーティーなのでオリーブが苦手な方にもご好評戴いております。
400円
当店のキッシュは焼き上げた後に一晩寝かせて味を馴染ませ、温めて提供しています。そうすることで外はカリッ・中はふわっとした口に入れるとすぐになくなります。卵黄を多く含んだ濃厚な味わいが特徴です。
800円
グリルで網焼きにした季節野菜をおいしい岩塩でどうぞ。大き目にカットしているので野菜の味を存分に感じられます。千葉県産の朝採れ野菜を使用。
1200円
季節により漬ける野菜が変わる優しい酸味が特徴
600円
他にはない！ ここでしか味わえない美味しさ！
1900円
ガーリック風味のさっぱりドレッシングで
800円
1000円
1300円
1200円
胡椒がアクセントになったチーズの風味豊かな一品
1600円
800円
1850円
パイの生地に2種類のチーズをのせて焼き上げるピッツアはサクサクの食感！食後でも食べられるほど軽い一品。
1000円
ビール・白ワインのおつまみに最高
450円
クリーミーなのにあっさりと食べれちゃうこだわりのカルボナーラ！自慢の一品を是非ご賞味下さい☆
1300円
お酒を飲んだ後でも重くない、甘さ控えめのしっとりとしたケーキ。お客様の間では”お酒に合う”と評判です！
650円
1000円
500円
500円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2017-01-22 22:34:28.0
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
現在ネット予約を受け付けていません
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
