落ちついた空間でを味わう、熟成魚と熟成肉

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個室 熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店

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熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店のQRコード
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熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店 料理 2024/07/20 更新

熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店 料理のこだわり

  • “旨みの極み”絶品の味わいをぜひ♪

    “旨みの極み”絶品の味わいをぜひ♪

    獲れたてピチピチの鮮魚を、匠の技で『神経〆』に。鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後、24～36時間の熟成期間に入ります。寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とはひと味違う美味しさに。熟成魚と鮮魚のお造りを食べ比べできる盛り合わせもご用意しております。

  • 天王寺駅から徒歩4分【個室完備】

    天王寺駅から徒歩4分【個室完備】

    今話題の熟成魚と熟成肉、両方食べれるお店。和のテイストをふんだんにあしらったこちらの空間の奥には、坪庭をイメージしたおしゃれなスペースもございます。美味しいお料理とお酒で、特別なひとときをお過ごしください。

熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店 おすすめ料理

  • 熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店のおすすめ料理1

    ＼飲み会・宴会ご予約受付中／人気No.1！【妻籠-つまご-コース】土~木3H/週末2H飲放題5500⇒5000円

    各種ご宴会に!メインの「本日の熟成魚2種盛り合わせ」や「熟成肉の赤身ロースト」「海老の霰揚げ」等充実の内容が魅力のコース。会社宴会などで人気の、質・量ともに大満足の内容が魅力です。飲み放題付コースは【20時以降は、ラストオーダーまで飲み放題！】■コース500円OFFなどお得なクーポン満載！ぜひご利用下さい■

    飲み放題付き4000円～

  • 熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店のおすすめ料理2

    匠の技が随所に光る “旨みの極み”を引き出した熟成魚

    鮮度と旨みを閉じ込めた魚は、その後24～36時間の熟成期間に入り、寝かせることで旨みが増した魚は、もっちりとした食感と、濃厚な旨みをまとい、獲れたて鮮魚とは、ひと味違う美味しさとなります。そんな熟成魚の“旨みの極み”を見極め、様々な調理方法でご提供■単品飲み放題もご一緒に♪クーポンご利用2H飲放題1200円■

    熟成魚盛り1800円～

  • 熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店のおすすめ料理3

    ＜美食との出会い＞こなれで一度は楽しんで頂きたい【熟成牛の肉盛り】

    当店を代表する熟成肉は当店が自身を持って提供している牛赤身から、牛タン、牛ロース、牛ハラミなど、肉の旨味を追求しております。柔らかな肉質と、ピークを迎えた旨みをご堪能ください。単品はもちろんの事コースでもお楽しみできます。宴会や飲み会・接待でもご活用くださいませ。

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熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店 料理

◆◇◆ 熟成牛の肉盛り　◆◇◆

  • 熟成肉盛り五種

    熟成肉盛り五種

    赤身/ハラミ/リブロース/タン/サーロイン★お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/西洋わさび/オリーブペースト/柑橘/ガーリックチップ）

    2,980円（税込）

  • 熟成肉盛り三種

    熟成肉盛り三種

    赤身/ハラミ/リブロース★お肉と合わせてお好みでお楽しみ下さい(岩塩/西洋わさび/オリーブペースト/柑橘/ガーリックチップ）

    1,980円（税込）

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◆◇◆ 熟成魚 ◆◇◆

  • 熟成魚5種盛り合わせ

    熟成魚5種盛り合わせ

    職人技「神経締め」をした後、低温でじっくり熟成することでじわじわと旨みが引き出された熟成魚。ねっとりとした食感と魚本来の味をご堪能下さい。

    2,580円（税込）

  • 熟成魚3種盛り合わせ

    熟成魚3種盛り合わせ

    1,800円（税込）

  • 乾燥熟成 本マグロ

    乾燥熟成 本マグロ

    1,280円（税込）

  • 塩熟成 ハマチ

    塩熟成 ハマチ

    980円（税込）

  • 昆布締め熟成 タイ

    昆布締め熟成 タイ

    980円（税込）

  • 味噌熟成 ホタテ

    味噌熟成 ホタテ

    980円（税込）

  • 醤油熟成 イカ

    醤油熟成 イカ

    980円（税込）

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◆◇◆　酒の肴　◆◇◆

  • 塩茹で枝豆

    塩茹で枝豆

    480円（税込）

  • とろろ昆布のせ冷奴

    とろろ昆布のせ冷奴

    580円（税込）

  • おつまみ高菜味噌

    おつまみ高菜味噌

    450円（税込）

  • 長芋のにんにくポン酢漬け

    720円（税込）

  • ピリ辛サルサセロリ

    550円（税込）

  • 柚子味噌クリームチーズ　クラッカー添え

    柚子味噌クリームチーズ　クラッカー添え

    680円（税込）

  • 水菜の浅漬け　ゆず風味

    水菜の浅漬け　ゆず風味

    520円（税込）

  • やみつき白菜

    やみつき白菜

    550円（税込）

  • 茄子のトロトロユッケ風

    茄子のトロトロユッケ風

    620円（税込）

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◆◇◆　サラダ　◆◇◆

  • 熟成牛炙りの胡麻サラダ

    熟成牛炙りの胡麻サラダ

    ほどよく炙って和牛の旨味を閉じ込めた、胡麻の香り広がるサラダです

    1,100円（税込）

  • 熟成魚の炙り和風サラダ

    熟成魚の炙り和風サラダ

    1,000円（税込）

  • 山葵風味の和ポテサラ

    山葵風味の和ポテサラ

    680円（税込）

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◆◇◆　揚げ物　◆◇◆

  • 若鶏のから揚げ　おろしポン酢添え

    若鶏のから揚げ　おろしポン酢添え

    780円（税込）

  • フライドポテト　ゆかり塩

    フライドポテト　ゆかり塩

    550円（税込）

  • 牡蠣の春巻きフライ

    牡蠣の春巻きフライ

    920円（税込）

  • 揚げ出し豆腐　牛時雨煮のせ

    780円（税込）

  • おでん大根の唐揚げ

    おでん大根の唐揚げ

    580円（税込）

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◆◇◆ 逸品料理　◆◇◆

  • 熟成牛のカツレツ　こだわりトマトソース

    熟成牛のカツレツ　こだわりトマトソース

    1,120円（税込）

  • 時雨煮大根チーズ焼き

    時雨煮大根チーズ焼き

    850円（税込）

  • タンシチュー出汁巻き

    タンシチュー出汁巻き

    880円（税込）

  • カキのアヒージョ　バケット添え

    カキのアヒージョ　バケット添え

    1,120円（税込）

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◆◇◆　すき焼き　◆◇◆

  • こなれ流　すき焼き

    こなれ流　すき焼き

    こなれ流【とろろをつけて食べるすき焼き】ぜひ一度ご賞味いただきたい逸品です。

    2,980円（税込）

  • すき焼きの〆の新提案　とろろごはんセット

    580円（税込）

  • うどん

    480円（税込）

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◆◇◆　〆物　◆◇◆

  • 熟成赤身のとろろ丼

    熟成赤身のとろろ丼

    1,280円（税込）

  • 熟成魚のとろろユッケ丼

    熟成魚のとろろユッケ丼

    1,280円（税込）

  • 出汁茶漬け　鯛、和牛

    出汁茶漬け　鯛、和牛

    880円（税込）

  • 出汁茶漬け　塩昆布、高菜味噌

    出汁茶漬け　塩昆布、高菜味噌

    680円（税込）

  • みぞれ肉うどん

    みぞれ肉うどん

    980円（税込）

  • 鯛出汁昆布そば

    鯛出汁昆布そば

    980円（税込）

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◆◇◆　デザート　◆◇◆

  • サツマイモタルトケーキ

    サツマイモタルトケーキ

    980円（税込）

  • 生チョコのモンブラン

    生チョコのモンブラン

    とろける生チョコがたまらない逸品です。

    980円（税込）

  • 黒ごまアイス

    黒ごまアイス

    620円（税込）

  • 季節のシャーベット

    季節のシャーベット

    520円（税込）

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料理に関するメッセージ

  • 熟成肉と熟成魚両方味わえるのは当店だけ！“旨みの極み”絶品の味わいをぜひ

    熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店のスタッフ1

    シェフ

    斎藤 理（さいとう さとし）

    奈良県出身

    高校卒業後、フランス料理店、イタリア料理店、創作料理店、カフェなど、様々な業態の飲食店での経験を積む。 お客様が笑顔になる料理！をモットーにしております。心よりご来店お待ちしております。

  • 熟成肉と熟成魚 こなれ 天王寺店のスタッフ1

    斎藤 理（さいとう さとし）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2024-07-20 13:33:47.0

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休
  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • ：通常よりポイントがお得にたまります
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