旬魚旬菜　きたむら

旬魚旬菜 きたむら　コース詳細 2024/10/23 更新

コース内容

■メニュー内容　（一例）
1）口取り　ずわい蟹ほぐし身
オーナー自らが毎朝市場に行き仕入れた新鮮なズワイ蟹を使用。お召し上がりください。

2）サラダ　きたむら特製サラダ
イカのフリッターや魚のフリッター or 篠島のジャコを、その日によってサラダ（野菜は愛知県産の新鮮）にして提供します。
きたむら特製ドレッシング（厳選して仕入れた新鮮な野菜との相性は抜群です）

3）本日の貝のお造り
例：セルガキ酢（三重県産）など
その日、仕入れた新鮮なセルガキを使用。プリプリ・海の香りのような旨みで、絶妙な食感がお楽しみ頂けます。
例：さざえのお造り（三重県産）
その日、仕入れた新鮮な活さざえ（三重県産）を使用。コリコリした絶妙な食感をお楽しみください。
※季節・市場の仕入れや出荷状況によりご希望と異なることがあります。

4）刺身　旬の刺身
例：その日の北海道産ぼたん海老、三重県産の剣先イカ、真鯛などの新鮮な食材を4種から5種で提供します。

5）蒸物　蟹入り茶碗蒸し
北海道産のズワイ蟹を、風味豊かなあんかけでお召し上がりください。

6）季節の焼き物
本日の旬の一品を召し上がりください。
例：特製豚焼き（ポン酢がけ）、鯛のカブト塩焼き、奥美濃鶏の塩焼きなど

7）揚げ物　季節の天ぷら
例：ふぐ、大葉、なす、かぼちゃ、さつまいも、れんこん、ししとうなど。

8）食事　黒毛和牛の握り
黒毛和牛とシャリの組み合わせが◎　※1名につき2貫ずつお出しします。

9)汁物
季節で変わりますが、真鯛あらorあさりorとうふなど。

10）デザート　焼き雪見大福
焼き雪見大福 に特製醤油ソースをかけてお召し上がりください。
※季節、仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2024-10-23 21:21:35.0