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手打ち蕎麦・鮮魚・地酒・焼酎
手打ちそば 日本橋 本陣房 料理 2024/11/22 更新
当店の手打ちそばは、厳選した国内産の玄そばを特製注文の石臼で丁寧にその日の分のみ挽いております。そば独特の風味と香りを生かす為に、職人が一滴の水加減にもこだわり最高の状態を見極め、毎朝そばを追究して打っております。自家製粉による『挽きたて・打ちたて・茹でたて』のこだわりのそばをお召し上がりください。
当店だからできる日本酒と本格焼酎の飲み放題付コースをご用意いたしました。お料理は産地直送の新鮮な魚を使った逸品や、四季を感じられるそば屋の名物料理など、食材から調理法までこだわり抜いた自慢の逸品ばかり。冬には身体温まる鴨鍋をお楽しみいただけるコースもございます。接待にぜひご利用ください。
ちょっと贅沢なお刺身の盛り合わせ。4名様から5名様用です。
5,250円（税込）
生涯の寿命が一年である事から 「年魚」、 瓜に似たいい香りがするので 「香魚」、とも書く この美しく上品な味の川魚、鮎（あゆ）。一般に川魚には、独特の臭みがありますが、この鮎という魚は 異例中の異例で、とてもいい香りと旨味が特徴です。シンプルに塩焼きでお召し上がりいただきます。
790円（税込）
芽吹きの季節、おいしい山菜が出てきます。少しほろ苦いので、天ぷらにするのがおすすめです。この時季しか味わえない、旬の味です。
1,400円（税込）
生涯の寿命が一年である事から 「年魚」、 瓜に似たいい香りがするので 「香魚」、とも書く この美しく上品な味の川魚、鮎（あゆ）。 一般に川魚には、独特の臭みがありますが、この鮎という魚は 異例中の異例で、とてもいい香りと旨味ですね。
790円（税込）
美味しいハモの落としを作るには、大きな鍋と大火力で一気に茹で上げ、 キンキンに冷やした氷水を作り、一気に冷やして旨みを凝縮させます
1,500円（税込）
牡蠣は古くから、滋養たっぷり海のミルクと呼ばれ親しまれています。
990円（税込）
芽吹きの季節、おいしい山菜が出てきます。少しほろ苦いので、天ぷらにするのがおすすめです。この時季しか味わえない、旬の味です。
1,400円（税込）
車海老 穴子 キス 季節野菜
2,900円（税込）
陸奥地鳥を焼き上げました
1,200円（税込）
京都産九条ねぎと岩手産合鴨 最高です
1,450円（税込）
新潟の郷土料理です。 お蕎麦の汁をかけてお召し上がり下さい。
950円（税込）
岩手産の鴨を軽くあぶりました
1,400円（税込）
こだわりの玉子を使用した本陣房名物の出汁巻き玉子焼きです
990円（税込）
鯛の兜を丸ごと焼きました
1,500円（税込）
朝〆め 江戸前穴子
1,400円（税込）
新鮮なさざえをお造りで。つぼ焼きもございます。
900円（税込）
高知県産の新鮮なかつををたたきにしました。
1,200円（税込）
薄造りでもご用意できます。
1,200円（税込）
生のまぐろをご提供しております。
1,200円（税込）
産地直送の活魚お決まり盛り合わせ
3,500円（税込）
お刺身がお好きな方はこの盛り合わせ おまかせ盛り合わせ
4,200円（税込）
ちょっと贅沢なお刺身の盛り合わせ 4名様から5名様用です。
5,250円（税込）
秋の香り松茸を本当に堪能するなら土瓶蒸しがお勧めです。
1,400円（税込）
刺身用の秋刀魚の塩焼きです。
900円（税込）
鴨肉 鴨団子 季節野菜 自家製豆腐 鴨鍋は２人前よりご用意いたします。
3,800円（税込）
ほくほくした秋の味覚をお楽しみください。
700円（税込）
今までにない美味しさの安肝が入荷してます！
1,000円（税込）
サクサクとした食感が、なんともたまらない松茸の天ぷら。 香りが逃げてしまうのではないかと思われがちですが、衣に包まれて、美味しくいただけます。
1,500円（税込）
磨きにしんをゆっくりたきあげました。
990円（税込）
柚子味噌 田舎味噌でお召し上がりいただく。
890円（税込）
日本酒、焼酎にも合性抜群の珍味です。
890円（税込）
日替わりのおすすめのおつまみを三点盛でご提供いたします。 お得なメニューです。
1,890円（税込）
揚げたてのかきあげをぜひ
1,000円（税込）
新鮮な採れたて有機野菜
1,890円（税込）
蕎麦のみを素揚げし すった大和芋の上にのせます。 蕎麦のたれとこだわりの玉子とどうぞ
850円（税込）
丸ナスの甘みと味噌のしぶみ癖になります
890円（税込）
まぐろとアボカドにはわさびドレッシングが一番
1,290円（税込）
小エビとアボカド最高の合性
1,190円（税込）
合鴨を燻製にしてサラダにのせました。
1,190円（税込）
ほぐしズワイガニをたっぷりサラダです。
1,290円（税込）
とれたてのぼたん海老 季節限定
1,200円（税込）
大阪泉州の水ナス 金山時味噌で
800円（税込）
800円（税込）
1,000円（税込）
600円（税込）
700円（税込）
900円（税込）
600円（税込）
焼きたての姫竹をお味噌でいただく
890円（税込）
650円（税込）
600円（税込）
550円（税込）
抹茶の風味そのままに 口当たりのよいアイスクリーム
500円（税込）
バニラアイスはプレーンアイスではないことを 証明してくれるアイスクリーム
500円（税込）
わらび粉でつくる自家製のわらび餅 季節限定商品
450円（税込）
吉野くずをゆで氷水で〆ます 黒蜜との相性は最高です。
500円（税込）
横浜の老舗からとりよせるあんみつ ぜひご賞味ください。
600円（税込）
日本のデザートの王様 あんみつに抹茶アイス最強です。
700円（税込）
クラッシュ氷にドンペリをかける 大人限定の高級かき氷
2,300円（税込）
600円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-22 14:21:08.0
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