景徳鎮 けいとくちん 新館 料理のこだわり
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本場の味!横浜中華街でも数少ない四川料理の専門店♪
四川料理は、ハッとする辛さの四川唐辛子の「辣(らぁ)」、痺れる辛さが特徴の中国花山椒の「麻(まぁ)」を代表とする各種香辛料にによって作られます。これらの味わいが融合して、独特の旨味を醸し出しているのが特徴です。景徳鎮・新館・酒家では本場の味わいに出会えます。
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自慢の逸品が楽しめる各種コースをご用意♪
当店では、麻と辣を独自の量で調和を取り黒豆ソースや秘伝の調味料などを加えて作りあげる、ここにしかない味わいの正統派の自慢料理をご用意しております。宴会プランには、この「陳麻婆豆腐」が全てのコースについておりますので、皆様で本場四川の味わいをご堪能いただければ会話も弾むこと間違いなしです!!