ISHIGAMA Dining forno イシガマダイニングフォルノ 料理のこだわり
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自社製の超高温石窯
弊社、（有）藤村製作所 のガス式調理窯は300度の炉内蓄熱温度でお肉やお魚、お野菜の本来の旨味を引き出しふっくらと焼き上げます。
ISHIGAMA Dining forno イシガマダイニングフォルノ 料理 2025/01/14 更新
ISHIGAMA Dining forno イシガマダイニングフォルノ おすすめ料理
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窯焼きのお料理
自社の調理窯を使用し500℃で焼き上げる窯焼き料理は、グリルや一般のオーブン、直火では不可能な、素材本来の味を存分に楽しめる仕上がり。お肉、お魚、野菜、その他バリエーションに富んだお料理をお楽しみください！
1850~
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本日のカルパッチョ
お店自慢の新鮮な鮮魚のカルパッチョ※日替わり
1000円～
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石窯ピザ
天然酵母で発酵させた生地は歯切れも良くもちもちとした食感。500℃の窯で焼き上げます。
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ISHIGAMA Dining forno イシガマダイニングフォルノ 料理
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日替わり黒板メニュー
650円～
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マリナーラ
(トマトソース、ガーリック、オレガノ)
1,020円（税込）
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マルゲリータ
(トマトソース、水牛モッツァレラチーズ、バジル)天然酵母で発酵させた生地は歯切れも良くもちもちとした食感。500℃の窯で焼き上げます。
1,800円（税込）
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ナポレターナ
(トマトソース、モッツァレラチーズ、ガーリック、アンチョビ、オリーブ、オレガノ)＋600円で モッツァレラチーズをよりまろやかでクリーミーな“水牛モッツァレラに変更できます
1,630円（税込）
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オルトラーナ
(トマトソース、モッツァレラチーズ、たっぷり季節野菜)＋600円で モッツァレラチーズをよりまろやかでクリーミーな“水牛モッツァレラに変更できます
1,630円（税込）
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ディアヴォラ(辛)
(モッツァレラチーズ、ソーセージ、ンドゥイヤ、刻み唐辛子、獅子唐)＋600円で モッツァレラチーズをよりまろやかでクリーミーな“水牛モッツァレラに変更できます
1,880円（税込）
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ビスマルク
(モッツァレラチーズ、ボローニャハム、オニオン、半熟卵)＋600円で モッツァレラチーズをよりまろやかでクリーミーな“水牛モッツァレラをトッピングできます。
2,000円（税込）
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クワトロ フォルマッジ (蜂蜜添え)
(4種チーズ: モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、パルミジャーノ)＋600円で モッツァレラチーズをよりまろやかでクリーミーな“水牛モッツァレラをトッピングできます。
2,300円（税込）
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プロシュット
(モッツァレラチーズ、パルマ産生ハム、ミニトマト、ルッコラ)＋600円で モッツァレラチーズをよりまろやかでクリーミーな“水牛モッツァレラをトッピングできます。
2,350円（税込）
サラダ
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キノコのグリーンサラダ
1,050円（税込）
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スペイン産生ハムとフレッシュトマトのサラダ
1,300円（税込）
冷菜
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3種の前菜盛合せ
1400~
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本日のカルパッチョ
1,000円～
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スペイン産熟成生ハム
長期で熟成させた本格生ハム
1,450円（税込）
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チーズの盛合せ
ヨーロッパを中心としたチーズの盛り合わせです♪
1,280円（税込）
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窯焼き料理
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熊本産天草大王鶏の窯焼き
熊本の地鶏、天草大王鶏を自社製の調理窯で焼き上げます。
2,980円（税込）
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宮崎牛の窯焼きハンバーグ
宮崎牛を贅沢にハンバーグにしました。
2,850円（税込）
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香り豚の窯焼き
自社製の調理窯で焼き上げます。お肉そのものの旨味を存分に引き出し、柔らかくジューシーに仕上げます。
2,480円（税込）
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人吉産 いろいろ野菜の窯焼き
野菜の旨味を存分に引き出す窯焼き！看板商品です
2,250円（税込）
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パスタ
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本日のおすすめパスタ
＋200円で大盛りにできます
1400円～
デザート
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本日のドルチェ
ジェラート、ティラミス、ガトーショコラをはじめ、その日だけのデザートをお楽しみください！※写真は一例です。
各650円
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バースデープレート(※３日前までの要予約)
お誕生日の方のお名前をお入れします。ご予約時にお伝えください。
1800円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-14 16:30:05.0
