札幌で職人が作る和食居酒屋　包丁人　よしのり

インテリアへのこだわり

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  10から20名規模のご宴会に最適！貸切のご相談も受付中

  テーブルとパテーションを移動させることで様々な人数に対応出来ます。貸切り（２５名様より）でのご利用の場合、お支払いは現金会計のみとさせていただきます。（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

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  北海道日本料理包秀会が認める信頼ある料理人が作ります

  北海道日本料理包秀会が認めた第8号『師範』のいるお店。職人が作る本物の和食を気軽に楽しめます（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

サービスへのこだわり

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  話題の銘柄や季節限定の銘柄もご用意しております

  札幌をはじめ道外の酒屋さんからも仕入れております。ですので地元限定流通の銘柄など北海道では馴染みのない美味しいお酒を全国より厳選しております。　（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

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  麦芽１００％北海道限定生ビール「サッポロクラシック」

  北海道の「旨い！」に合う！素材にも製法にもこだわる北海道限定の生ビールだからこそ、北海道の豊かな自然が育んだ食材たちとの相性は抜群！海の幸、山の幸、旬の食材のうまさを引き立てるだけでなく、愉しい食事の主役としても！　もちろん飲み放題でもお愉しみいただけます。（札幌/居酒屋/天婦羅/海鮮/地鶏/日本酒/飲放題/和食/歓迎会）

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  窓の外に広がる都心の町並みを楽しめる窓辺のテーブル席。開放的な雰囲気でお友達とのお食事やデートにもお勧め。

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  パテーションを使って少人数から団体まで様々なテーブルレイアウトが可能です。歓送迎会にも。団体・貸切の際にはお支払いは現金会計のみとさせていただきます。

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  落ち着いた雰囲気の店内。テーブル席は20名様まで、最大で40名様の宴会可能。25名様以上で貸切可能。団体・貸切の際にはお支払いは現金会計のみとさせていただきます。

テーブル

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  テーブル32名様×7

  Googleストリートビューにて店内がご覧になれます。　https://goo.gl/maps/SAB4HQSc1fz3Htyk7

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  テーブル4名様×4

  入口左側の席です。つなげることもできます（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

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  テーブル2名様×1

  入口正面の席です（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

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  テーブル12名様×1

  4名テーブルを3つ横に並べれます（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

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  テーブル6名様×1

  1番テーブルです（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

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  テーブル4名様×4

  通常のテーブルレイアウトです（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏炎で炙る/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会/忘年会/GoToEat）

お席一覧

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  天然記念物でもある“薩摩鶏”の雄と、在来種・ロードアイランドレッドの雌をかけあわせて第1世代を誕生させ、そこからさらに交配・選抜を繰り返して作出した固定種。それが“さつま地鶏”。飼養方法にも“美味しさ”の秘密はあり特に飼養期間の長さは、コクのある旨味、そして程よい歯ごたえを生み出す、重要なポイント。

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  鹿児島より骨付きの新鮮なもも肉を仕入れています。焼く前には香草を入れたオリーブオイルに漬け込むことにより余計な臭みが無くなります。備長炭で焼き上げることにより表面はパリッと焼き目が付き中はレア状態となります。焼くときに出ます肉汁が炭火に落ちると、とても香ばしい煙が上がり鶏肉をコーティングします。

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  薩摩地鶏は飼育期間が長いため旨み成分を多く含み、甘みにも似た滋味があります。また、低脂肪で水分が少なく、きめが細かいため柔らかさの中にも適度な歯ごたえを楽しむことが出来噛むほどに旨味が広がります。また添えてあります「たまり醤油」につけていただきますと、より味の深みが増しますので是非お試しください。

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  北海道日本料理庖秀会「師範」が真心込めてます！（札幌/居酒屋/天婦羅/海鮮/薩摩地鶏炎で炙る/宴会/日本酒/飲み放題/焼酎/歓迎会/送別会/忘年会/GoToEat）

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  泡まで旨い、生ビールをどうぞ。飲み放題でも北海道限定樽生のクラシックをお楽しみいただけます。飲み放題のみでビール、地酒も入ってクーポンで1800円！飲み放題付きのコースもございますので是非ご利用下さいませ！宴会コース8品3500円～（札幌/居酒屋/天婦羅/宴会/海鮮/地鶏/日本酒/飲み放題/焼酎/和食/送別会/歓迎会）

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  全国の旨い日本酒・焼酎が揃ってます！地酒に合う鮮魚もご用意しております。捕れたての新鮮な鮮魚のお刺身と日本酒・焼酎の相性は抜群！お酒の場には欠かせない鮮魚をお楽しみください。また、お得にご宴会をお楽しみ頂けるクーポンも配布中☆是非ご覧ください！（札幌/居酒屋/海鮮/薩摩地鶏/天婦羅/宴会/日本酒/歓迎会）

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  宴会コースは8品3500円から。ご要望に合わせてご提供可能です。ビールや地酒も含む飲み放題も付いており、存分にご宴会をお楽しみ頂けます。飲み放題のお時間も135分と長めの設定のコースもご用意しております（札幌/居酒屋/天婦羅/海鮮/薩摩地鶏炎で炙る/宴会/日本酒/飲み放題/焼酎/歓迎会/送別会/忘年会/GoToEat）

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  ◆豚三枚肉と鶏つみれ鍋鰹出汁と昆布出汁、薄口醤油と濃口醤油を絶妙な割合で配合したものに、薩摩地鶏の骨をじっくり煮込んで抽出した、旨味凝縮のコラーゲンエキスを合わせたスープのお鍋です（10月～3月まで）（札幌/居酒屋/天婦羅/海鮮/薩摩地鶏炎で炙る/宴会/日本酒/飲み放題/焼酎/歓迎会/送別会/忘年会/GoToEat）

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  「PayPay」でのお支払いができます　（札幌/居酒屋/天婦羅/海鮮/薩摩地鶏炎で炙る/宴会/日本酒/飲み放題/焼酎/歓迎会/送別会/忘年会/GoToEat）