和食釜飯むら田（Kamameshi MURATA）

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  お米の全ての工程にこだわった「釜飯」

  日本全国旅をして、お米を研究し尽くした職人が作る「釜飯」。新潟県の肥沃な大地で太陽の光を存分に浴びて育ったお米は、豊富な栄養はもちろん、美味しさが圧倒的に違います。

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  ★豊富な具材★

  ご注文を伺ってから一釜一釜丁寧に炊き上げます。おこげなどのお好みにも応じます。

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  【五目釜めし】

  自慢の『釜めし』には、春は筍、夏は穴子、秋は松茸、冬は牡蠣など様々な季節食材を盛り込んでおります。艶や香りを五感で楽しむお米は絶品。熟練の職人がじっくり炊き上げる『釜めし』をご賞味下さい。

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  お米マイスターのベテラン職人が作るこだりの釜飯

  お米に精通した職人が、一釜一釜丁寧に炊き上げる釜飯は、ここでしか味わえない絶品料理。一手間かけて作るからこそ、ご飯の美味しさはもちろん、素材の味を最大限ご堪能できる特別な一品です。

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  季節の釜飯【穴子釜めし】（夏）

  季節に応じて旬の食材を使用した釜飯をご用意しております。※季節の釜めしの内容はお問い合わせください。春は筍、桜えび、夏は穴子、はまぐり、秋は松茸、冬はかき等ございます。

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■∞- 前菜・おしんこ -∞■

• 前菜

  550円（税込）

• おしんこ

  550円（税込）

■∞- 釜めし -∞■

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  五目釜めし

  2,530円（税込）

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  鮭いくら釜めし

  2,750円（税込）

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  麦とろろ釜めし

  2,530円（税込）

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  タコ釜めし

  2,750円（税込）

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  とり釜めし

  2,530円（税込）

• 木の子釜めし

  2,530円（税込）

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  うにいくら釜めし

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■∞- 季節の釜めし -∞■

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  【春】筍釜めし

  2,530円（税込）

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  【夏】穴子釜めし

  2,700円（税込）

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  【夏】はまぐり釜めし

  2,530円（税込）

• 【春】桜えび釜めし

  2,750円（税込）

• 【春】ほたるいか釜めし

  2,530円（税込）

• 【秋】栗釜めし

  2,530円（税込）

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  【秋】松茸釜めし

  時価

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  【冬】かき釜めし（正油味 or ミソ味）

  2,750円（税込）

• 【冬】ホッキ貝

  2,300円（税込）

■∞- 刺身 -∞■

■∞- 魚料理 -∞■

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  きんき（焼 or 煮）

  時価

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  のどぐろ（焼 or 煮）

  時価

• キビナゴ（焼 or 唐揚）

  1,100円（税込）

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  銀だら西京焼

  1,650円（税込）

• めかじき煮付

  1,650円（税込）

■∞- 温かいもの -∞■

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  出し巻玉子

  1,100円（税込）

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  小松菜煮びたし

  1,100円（税込）

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  茄子田楽

  1,100円（税込）

■∞- 冷たいもの -∞■

• しらすおろし

  770円（税込）

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  自家製ポテトサラダ

  1,100円（税込）

• 野菜サラダ

  1,650円（税込）

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  自家製ローストビーフ

  3,300円（税込）

■∞- 揚げもの -∞■

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  揚げ出しどうふ

  1,750円（税込）

• 桜えびかき揚げ

  1,750円（税込）

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  とり唐揚げ

  1,210円（税込）

• ささみフライ

  1,210円（税込）

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  かみかつ

  1,650円（税込）

• ロースかつ

  1,650円（税込）

• 海老フライ

  1,650円（税込）

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  天ぷら盛合わせ

  3,300円（税込）

■∞- 煮もの -∞■

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  肉豆腐

  2,200円（税込）

• 湯豆腐

  1,650円（税込）