海乃四季

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  新鮮な魚介を注文後に生簀から引き上げ、捌きたてを提供

  北海道名物の毛蟹を港から直送。注文を受けてから生簀から取り出して捌いた刺身は、まさに至極の逸品。新鮮な魚介を求め、月に1～2度、自らで釣った魚がメニューに並べる事も。仕入れから調理にまでこだわった料理は、真心のこもったものばかり。その日のおすすめは是非スタッフにお尋ねください。

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  各地から選りすぐった『お造り盛り合わせ』【3500円～】

  料理長自らが市場や港で厳選した新鮮な魚介の数々。各地から取り寄せた、旬の魚介5種類をひと皿に。旬の食材を使い味にこだわることはもちろん、お客様の目を楽しませるような盛りつけにも心がけています。見た目にも鮮やかで繊細な一皿をぜひお愉しみください。

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  【全9品】活毛ガニ の釜茹で・刺身 丸ごと満足コース！

  店内の水槽から取り出しですぐに捌いた活毛ガニの洗い(刺身)や、その場で茹でた活毛ガニの味・香りを堪能できる贅沢コース！その時旬の食材をたくさん組み込んだ全8品以上の人気のコースです。

  8800円～(税込)

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  北海道網走産釣りキンキ

  北海道の高級魚【釣りキンキ】は鮮度も脂ノリも最高です刺身・しゃぶしゃぶ・焼き・煮付けと、どの調理法でも絶品ですおすすめはしゃぶしゃぶです。サッとくぐしてレア、しっかり火を通してふっくらした食感、色んなお味で楽しんでいただけます。口の中いっぱいにキンキの甘い脂が広がります。コースも単品も〇

  8800円～(税込)

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  見た事ない！【超特大ホッケ】（50～60ｃｍ）

  ボリュームたっぷりで脂ののったホッケ。運ばれてきた大きさを見て「こんなの見た事ない！」と驚くお客様がほとんど。肉厚でジューシーな身をほぐしてご賞味ください。特大ホッケを入れたコースは6000円からご用意できます。

  6600円(税込)

お造り

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  お造り盛り合わせ

  店主自らが厳選し盛り付けた海鮮はどれも新鮮なものばかり。程よい脂と口どけの良さは絶品の一言です。

  3,850円（税込）

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  〆鯖

  990円（税込）

• 鮪

  1,980円（税込）

• 鮃

  990円（税込）

• 大助

  1,100円（税込）

• 活帆立

  1,100円（税込）

• 活ツブ

  1,980円(税込)～

• 活ホッキ

  1,980円(税込)～

• 活牡丹海老

  海のシケの関係で入荷のない時期もございます。事前予約が必要です。

  1,100円(税込)～

焼物

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  特大ホッケ

  羅臼産の超特大ホッケは見たことのないサイズにびっくり！脂もしっかりのっており味も格別です

  8,800円（税込）

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  きんき塩焼き

  時価

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  白老牛と野菜の岩塩プレートセット

  【紋別産アスパラ・大統領しいたけ・白老牛】熱したヒマラヤ岩塩のプレートの上で、旬の野菜とブランド牛を焼いてお召し上がり頂きます。塩分が染み込み、素材の美味を引き出してくれます

  3,850円（税込）

煮物

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  キンキ煮付け

  北海道の最高級魚、キンキを新鮮な内にふっくら、柔らかな煮付けに仕上げます。熟練の店主が織りなすこだわりの煮付け。この上ない贅沢をどうぞ。

  時価

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  サメガレイ煮付け

  白身で骨から身がはずれやすく食べやすく、この時期は脂ものっていて最高です。※カレイの煮付けは時期や入荷のない場合もございますのでご確認ください。

  1,980円(税込)～

• ババガレイ煮付け

  ※カレイの煮付けは時期や入荷のない場合もございますのでご確認ください。

  1,980円(税込)～

蟹

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  活 毛ガニ

  水槽で生きている蟹を注文後その場で茹でます。塩茹で、しゃぶしゃぶ、お刺身など食べ方を選んでいただけます。

  時価

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  活 花咲ガニ

  季節により入荷がない時期がございますのでご確認下さいませ。

  時価

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  活毛ガニのお造り

  店内生簀から取り出した生きた毛蟹をそのままお造りに！プリプリの食感と、口の中に広がる甘みをご堪能ください。お刺身にできない部分は注文後塩茹でにしご用意いたしますので、2種類の食べ方を楽しんでいただけます。

  時価

その他

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  蟹味噌の茶碗蒸し

  蟹を贅沢に使った茶碗蒸し。糖度の高い「札幌黄」の玉ねぎが甘みを添え、根室の蟹味噌の出汁が香る逸品です。

  1,100円（税込）

• 海水ウニ

  時価

• 海鮮丼

  サイズや時期により値段が変わります

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• ウニ丼

  サイズや時期により値段が変わります

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• イクラ丼

  サイズや時期により値段が変わります

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• ズワイガニの炊き込みご飯

  サイズや時期により値段が変わります

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しゃぶしゃぶ

• キンキのしゃぶしゃぶ

  網走産の超高級釣キンキをお楽しみ下さい（2人前からの注文となります。）

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• クエのしゃぶしゃぶ

  九州から取り寄せている選び抜いたクエを使用。（2人前からの注文となります。）★前日までに予約が必要です。当日はご確認ください。

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• 毛ガニのしゃぶしゃぶ

  （2人前からの注文となります。）

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• ズワイガニのしゃぶしゃぶ

  （2人前からの注文となります。）

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• タラバガニのしゃぶしゃぶ

  生のタラバガニをお楽しみ下さい。価格はタラバ足1本の値段です。（2人前からの注文となります。）★前日までに予約が必要です。当日はご確認ください。

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• 天然鯛のしゃぶしゃぶ

  脂のった天然の真鯛をしゃぶしゃぶで。（2人前からの注文となります。）★前日までに予約が必要です。当日はご確認ください。

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デザート

• アイス

  550円（税込）