博多い津みおすすめレポート

おすすめレポートについて

55sawadaさん

50代後半/男性・投稿日：2012/04/08

ディナー | 来店シーン：友人・知人と

おいしいふく

仕事のついでに博多に行くことがあったので、友人と合計4人で個人的なお祝いをしてもらいました。ふくコースを頂きました。厚切りのふくは大変美味しかったですよ。店の方からふくは冬だと思っていましたら、夏も良いらしいですよ。別注文のしらこはおいしかったですね。是非一度、夏に行きたいですね。

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博多い津みご当地グルメガイドの口コミ（3）

提供 :

30代/女性

来店日：2016/06

ゆっくり落ち着いて食事ができるのでおすすめですよ。土日もそんなに混み合っているわけではないのでいいですよ。

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40代/男性

来店日：2015/12

住吉神社近くの鉄筋の建物です。上品で接待で使用するのに最適なお店です。ふぐは養殖・畜養・天然と分かれ各々値段も違いますが畜養でも十分満足のいく味です。白子酒は絶品でオススメです。

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30代/女性

来店日：2010/06/02

その日のメニューは前菜ふく皮煮凍りふぐと調味料だけで作られており、コラーゲンたっぷりな上、低脂肪うまみもぎゅっと詰まっておりましたオクラのコンフ和えオクラをさっと煮て、ふぐをニンニク＆とうがらしにて油で蒸したもので和えた（コンフは、百貨店でも販売されています）トマトのカクテルトマトとバジルとコンフを和えた、イタリアン風味つまり、家庭でコンフを使った料理を提案している形となっていました代表作のとらふく二枚引きふぐ刺し　器まで冷やしてあり、瑞々しく歯ごたえもよかったです。まふぐ唐揚げと旬野菜素揚げまふぐは、天然ものにしてくださり、鶏肉のようにさっぱりしていて、鶏肉よりもふわふわな唐揚げ・・さすが、高級魚、上品です。白ご飯　香の物ふくとう汁赤みそ仕立て　ふぐは、味が淡白な為、どの調味料にも合います。が、ゆえに、どうやってふぐを引き立たせるか！が大きなテーマになるのではないかと・・・ふぐの魅力を消してしまうような味付けでは、意味がない。ここが、料理人のセンスの見せどころではないでしょうか・・い津みさんのセンスはとても素晴らしかったと私は思います。もち米ぜんざい 6月に来店したため、冷えたデザートで、甘さ控えめのふぐ料理の〆としてふさわしい甘味でした。

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