かっぽう　若紀久　喜旬

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  若紀久四奉行！

  若紀久自慢のオリジナル鍋三種と今冬登場の『地産地消』がコンセプトの鍋一種。※写真左上より時計回りに伊勢えび鍋/イカのわた鍋/海鮮ウニ鍋/四日市水沢鍋それぞれの鍋にこだわりがつまっています。ぜひ、ご賞味ください。

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  【店主一押し新商品】タラコの粕漬け

  北海道産のそのまま食べても美味しいたらこを使用し、粕床には若紀久オリジナル酒｢喜旬｣を作って頂いている、川越の早川酒造部さんの酒粕を使って当店独自の粕床に仕上げています！酒粕の風味によってたらこの旨味が更に増し、お酒のおつまみには最高！！！「はっきり言ってめちゃくちゃ美味しいです！！！」ご賞味あれ。

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  ≪お酒のおすすめ≫フローズン冷酒

  若紀久人気のオリジナル酒「喜旬  白」がこの夏…フローズン冷酒になりました！凍る事を忘れた日本酒をグラスに注ぐと…驚きの「フローズン」に♪新感覚冷酒を是非お試しあれ！

  880円（税込）

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  伝説のだし巻き玉子

  かつおだしが決め手のだし巻き玉子。他にも海鮮朴葉みそ焼、あなごそば寿しなど、他にはないメニューがあって好評。

  432円

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  季節のメニューあります！

  四季折々の季節限定メニューもございます。是非ご賞味ください！！

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新メニュー

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  【店主一押し商品】タラコの粕漬け

  粕床には若紀久オリジナル酒｢喜旬｣を作って頂いている、川越の早川酒造部さんの酒粕を使って当店独自の粕床に仕上げています！

  950円（税込）

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  【脂がのって美味しい】サワラのお造り

  秋のサワラは1年を通して一番うまい！そう若大将に言わしめるサワラのお造り。ぜひご賞味ください！

  1,320円（税込）

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  【オススメ】カマスの塩焼き

  カマスは秋口から美味しくなってくる魚です。今年は豊漁の為、脂が乗って丸々としていてオススメです。

  1,320円（税込）

コース内容

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  ＜付出し＞本日の御付け出し

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  ＜前菜＞天然鯛のかぶら蒸し

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  ＜お刺身＞旬のお造り4種盛り

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  ＜吸い物＞ウニとアワビの真丈清汁

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  ＜焚合せ＞伊勢海老一人鍋

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  ＜お凌ぎ＞フカヒレあんかけ茶碗蒸し

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  ＜焼き物＞和牛サーロインステーキ

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  ＜揚げ物＞ふぐ唐揚げ

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  ＜酢のもの＞4種盛合せ

  （もずく、たこ、いか、カニ絹多巻き）

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鍋料理（皿盛り）※2人前より承ります。

炊き込み鍋

お刺身

• 盛合わせ(おまかせ)・３種盛(１人前)/五種盛(１人前)/

  七種盛(１人前)　2376円(税込)

  1188/1782円(税込)

• 生まぐろ

  1,425円（税込）

• ひらめ

  1,306円（税込）

• やりいか/いかそうめん

  ＜匠の力＞でイカが透けて見えるぐらい薄く切っています。柔らかくてコシのある食感！

  1,188円（税込）

• あじ お刺身/なめろう/たたき

  時価（例,1080円～）

• 活さざえ

  時価（例,1296円～）

• 季節の魚いろいろ

  時価

焼もの

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  太刀魚の塩焼き

  旬の太刀魚をさっぱりとシンプルに塩焼きにしました。

  1,320円（税込）

• あじ汐焼

  新鮮な為、身がはじいてしまいます。

  時価（例,1080円～）

• カニミソ甲羅焼

  1,105円（税込）

• ＜伊勢湾名産＞あなご照焼

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  1,009円（税込）

• ＜磯の香り＞鰆

  塩焼/柚庵焼

  950円（税込）

• 鰯

  生姜焼き

  831円（税込）

• ＜若紀久風にアレンジ＞海戦朴葉みそ焼

  （エビ、イカ、貝柱、白身魚、他）

  1,425円（税込）

• 帆立貝柱

  しょうゆ焼/バター焼

  831円（税込）

• サザつぼ焼き

  時価（例,1296円～）

• ＜自家製＞一夜干ひもの

  いろいろ

  時価（例.756円～）

揚げもの

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  大きい穴子天ぷら

  1,009円（税込）

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  ＜プリプリ小海老がたっぷり＞小海老のかき揚げ

  （小）540円

  1,009円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  エビ、カニ、穴子、野菜４品

  1,425円（税込）

• ＜骨までおいしい＞小鰈(かれい)のから揚げ

  1,188円（税込）

• 海老と貝柱のフライ

  1,188円（税込）

• 蛸から揚げ

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  950円（税込）

• 鰯梅揚げ

  831円（税込）

• 野菜天盛合せ（７品）

  831円（税込）

• 野菜かき揚げ

  （小）432円

  712円（税込）

こだわりの伊勢地鶏

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  もも肉から揚げ

  特製ジンジャーソースかけ

  1,188円（税込）

• 骨つきもも焼き(２人前)

  ※少々時間が掛かります

  2,257円（税込）

煮もの

• 鰯南高梅煮/蛤酒むし

  950円（税込）

• 煮つけ魚

  いろいろ

  時価（例,1080円～）

野菜料理

• 小芋えびそぼろ煮/茄子えびそぼろ煮

  831円（税込）

• 旬の野菜焚合わせ

  831円（税込）

• 野菜天ぷら盛り合わせ

  950円（税込）

肉料理

• ＜熊本産＞馬刺し

  1,188円（税込）

• 牛肉柳川鍋

  1,544円（税込）

• ＜国産＞くじら刺身

  1,188円（税込）

サラダ

• 野菜サラダ/豆腐サラダ/海鮮サラダ

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  594/831/1188円(税込)

その他

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  伝説のだし巻玉子

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  475円（税込）

• ＜活たこの自家茹で＞蛸ぶつ わさびしょうゆ/塩味

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  950円（税込）

• ＜具だくさん＞茶わん蒸し

  えび・かしわ・白身他)

  712円（税込）

• できたてとう富 （温）/ざるとう富（冷）

  594円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  594円（税込）

酢のもの

• 若狭の細もずく

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  712円（税込）

• 自家茹でたこ酢

  ★ご注文をいただいてから、比較的早くできる料理です！

  950円（税込）

• 小あじ南蛮漬

  950円（税込）

そば・めん

• 穴子そば寿し(吸いものつき)

  (少々時間が掛かります)

  1,485円（税込）

• 茶そば（冷）ざる

  （温）五目　972円

  950円（税込）

• そうめん

  950円（税込）

• にゅうめん

  1,069円（税込）

お食事

• あなご重(吸いもの、香のものつき)

  1,722円（税込）

• 小海老のかき揚げ丼(吸いもの、香のものつき)

  950円（税込）

• 海老天まき(吸いもの、香のものつき)

  950円（税込）

• お茶づけ のり/昆布　（香のものつき）

  南高梅、天茶づけ、しぐれ、しゃけ　756円

  712円（税込）

• おにぎり(2ヶ)

  しぐれ・しゃけ・南高梅・おかか・昆布・のり佃煮

  各540円

• 焼きおにぎり(2ヶ)

  594円（税込）

• ごはん（香のものつき)

  475円（税込）

• 赤出汁（はまぐり入）

  356円（税込）

• ＜紀州南高梅使用＞梅ぞうすい

  950円（税込）

• ミックスぞうすい（えび・かしわ他）

  1,188円（税込）