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アルポルト カフェ 松坂屋店 料理 2023/05/31 更新

アルポルト カフェ 松坂屋店 料理のこだわり

  • 【一流シェフが手掛ける本格料理】

    【一流シェフが手掛ける本格料理】

    イタリアンを知り尽くした≪一流シェフ≫が手掛けるメニューは絶品の一言。 季節毎に変わるパスタをご堪能ください。

アルポルト カフェ 松坂屋店 おすすめ料理

  • アルポルト カフェ 松坂屋店のおすすめ料理1

    【ディナー限定 ノルマーレコース」】本格イタリアンコース 前菜盛り・選べるパスタ含む5品3300円→2600円

    本格イタリアンコースを堪能したい方にオススメなのが【ノルマーレコース】です。アルコールも選べる1ドリンク付きが3300円→2600円でお楽しみいただけます。パスタも5種類からお選びいただけます。※クリスマス期間12月22日から25日は特別メニュー2種類をご用意しております、コース詳細をご覧ください。

    2,860円(税込)

  • アルポルト カフェ 松坂屋店のおすすめ料理2

    ランチも人気♪

    選べるランチコースをご用意。 前菜~デザートまで旬の食材をたっぷり詰め込んだ四季を感じるコース。約2ヵ月ごとにメニュー内容が変わるので何度お越しいただいても、お楽しみいただけます♪

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アルポルト カフェ 松坂屋店 料理

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ドルチェ

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料理に関するメッセージ

  • 【笑顔を結ぶパスタ ~幸せ呼ぶパスタを作る料理人~ 】

    アルポルト カフェ 松坂屋店のスタッフ1

    片岡 護

    「私の料理はパスタに始まりパスタに終わると思っている」と語る。シェフにとって忘れられない味。それがパスタだった。それも少年時代に初めて食べたカルボナーラ。当時、カルボナーラというソースは、思いもつかないし食べたことも、聞いたこともない料理。冷めた状態ではあったが、「世の中にはこんなにもおいしいものがあるんだ」と衝撃を受けたという。そんなシェフが様々な経験をし、提供するパスタは絶品の一言。 是非お召し上がりください。

  • ■経歴■1948年生まれ。1968年、日本領事館の総領事付き料理人としてイタリア・ミラノに渡る。出発までの間は、「つきぢ田村」で日本料理を研修。イタリアでは、各地の名店に通い料理修行に励む。1973年に帰国後、代官山「小川軒」を経て、南麻布「マリーエ」の料理長を務める。1983年、西麻布に「リストランテ アルポルト」を開店。日本での本格イタリア料理の草分け的存在として注目される。手掛ける本格イタリア料理は、「一皿のアート」と絶賛され、パスタ料理の名手としても名高い。その味はもちろん、やさしく気さくな人柄でも、多くのファンに支持を得ている。

    アルポルト カフェ 松坂屋店のスタッフ2

    【イタリア料理界の巨匠】

    ■経歴■2001年 F・I・C よりイタリア料理人として認定される。2007年 社団法人 全国司厨士協会より西洋料理の銀賞授与。2014年 イタリア商工会議所より功績に対し賞授与。2015年「現代の名工」に選ばれる。2018年「ま・ごはん」木楽舎出版がグルマン世界料理本イタリア部門2018グランプリ受賞。一般社団法人シェフ―ド会長に就任。

  • アルポルト カフェ 松坂屋店のスタッフ1

    片岡 護

  • アルポルト カフェ 松坂屋店のスタッフ2

    【イタリア料理界の巨匠】

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2023-05-31 19:32:55.0

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