刀削麺 張家　麹町店

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  麻辣刀削麺

  当店の定番メニュー麻辣刀削麺は、一度は味わってほしい一品です♪

  680円

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  黒酢豚

  甘味と酸味が絶妙です。是非ご飯と一緒にどうぞ！ご飯が止まらなくなるはず★

  780円

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  麻婆豆腐

  スパイシーな麻婆豆腐は、一度食べたらまた食べたくなります！是非ご賞味下さい。

  780円

張家のオススメ！

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  辣子大蝦(ラーズターシャ)

  【激辛】辛い！うまい！ビールにメチャメチャ合う！ぷりぷり大エビの唐辛子炒め

  1,300円（税込）

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  椒塩茄子(ジャオイェンチェーツ)

  【ちょい辛】お酒のお供に定番メニュー！外カリッ！中フワッ！ナスの山椒揚げ

  900円（税込）

• 三併盆(サンビンバン)

  メニューに困ったらコレ！おすすめ！お得な本日の前菜盛合せ

  1,200円（税込）

刀削麺

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  麻辣刀削麺

  【激辛】四川山椒の効いた当店一番人気刀削麺

  820円（税込）

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  担々刀削麺

  【ピリ辛】本式西安タンタン刀削麺

  820円（税込）

• 油撥刀削麺

  【ちょい辛】ペペロンチーノ、ニンニク油の刀削麺

  820円（税込）

• 野菜刀削麺

  野菜たっぷりの白湯スープ刀削麺

  820円（税込）

• 葱油叉焼刀削麺

  【ちょい辛】やわらかピリ辛チャーシューのせネギ油刀削麺

  820円（税込）

• 蕃茄鶏蛋麺

  完熟トマトとふんわり玉子のやさしい刀削麺

  820円（税込）

• 紅焼排骨刀削麺

  やわらかいスペアリブの醤油味刀削麺

  920円（税込）

ぜひお試しいただきたい一品

• 葱油鶏(ツォンユーチ)

  人気です！やわらか胸肉のネギ油かけ

  600円（税込）

• 粉蒸肉(フォンツェンロー)

  ふっくら蒸しパンで包んで食べるバカウマ！角煮ともち米のトロトロ煮

  800円（税込）

北京ダック

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  北京ダック

  極上の材料を丹念に仕上げました。パリっとした食感と香ばしさが五感を喜ばせます。最高級の紹興酒と一緒に至福の味わいをご堪能ください。

  ご注文は半羽根より

鱶鰭(ふかひれ)

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  鱶鰭(ふかひれ)

  料理長特選のふかひれをオイスターソースでじっくり煮込んだ逸品です。とろける中の、コリっとした絶妙な歯ごたえをぜひお楽しみください。

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前菜

• お得な本日の前菜3種盛り合わせ

  1,200円（税込）

• ピーマンとピータンの張家特製ソースかけ

  600円（税込）

• 冷奴とピータンの張家特製ダレかけ

  600円（税込）

• ジャガイモとニンジンの細切り酸っぱ辛

  【ちょい辛】

  600円（税込）

• やわらか胸肉のネギ油かけ

  600円（税込）

• コリコリクラゲのネギ油和え

  700円（税込）

• 蒸し鶏のあっさりゴマソースかけ

  700円（税込）

• 蒸し鶏のマーラーソース和え

  【ピリ辛】

  700円（税込）

• シャキシャキきゅうりのニンニク和え

  【ちょい辛】

  400円（税込）

• きくらげとニンニクの醤油和え

  500円（税込）

• ニガウリの冷製葱油和え

  600円（税込）

• レタスの香辣ソース和え

  600円（税込）

• コリっとうまい豚耳のマーラーソースかけ

  700円（税込）

• ほうれん草の生姜ダレかけ

  700円（税込）

• 辛ダレ漬けチャーシュー細ネギのせ

  700円（税込）

• 羊肉の張家特製ソース和え

  800円（税込）

サラダ

• あっさり蒸し鶏と野菜のサラダ

  800円（税込）

• ゆで豚肉と野菜のサラダ

  800円（税込）

• シャンサイとクレソンと紫蘇のサラダ

  900円（税込）

• 具だくさん海鮮サラダ

  1,000円（税込）

野菜・豆腐

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  フレッシュトマトとふんわり玉子炒め

  900円（税込）

• 細切りジャガ芋の酸っぱ辛炒め

  800円（税込）

• 季節野菜のさっぱり塩味炒め

  800円（税込）

• パリパリキャベツのニンニク西安風

  800円（税込）

• 新鮮季節野菜の唐辛子炒め

  900円（税込）

• 外カリッ！中フワッ！茄子の山椒揚げ

  900円（税込）

• 豆腐と野菜の醤油煮込み

  800円（税込）

• 西安山椒の効いた張家特製マーボー豆腐

  900円（税込）

海鮮

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  大エビと新鮮アスパラの塩炒め

  1,200円（税込）

• 大エビのまろやかマヨネーズ炒め

  1,200円（税込）

• 大エビのチリソース炒め

  1,300円（税込）

• ぷりぷり大エビの唐辛子炒め

  1,300円（税込）

• ホタテ揚げの醤油かけ

  1,100円（税込）

• ホタテの黒コショウ炒め

  1,200円（税込）

• イカの甘辛い西安炒め

  1,000円（税込）

• イカとカシューナッツの塩味炒め

  1,000円（税込）

豚肉料理

• チンジャオロース

  900円（税込）

• 新鮮野菜と豚肉の塩味炒め

  900円（税込）

• 豚肉と木耳の炒め

  900円（税込）

• 西安式カリっと酢豚

  1,000円（税込）

• 豚肉の麻辣炒め

  1,000円（税込）

• 辛うま！豚肉と野菜の麻辣土鍋煮込み

  1,000円（税込）

牛・鶏肉料理

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  牛肉の黒胡椒炒め

  1,100円（税込）

• 若鶏のパリパリ一枚揚げ

  900円（税込）

• 鶏肉のうま味噌炒め

  900円（税込）

• 鶏肉とカシューナッツの醤油炒め

  900円（税込）

• 鶏肉と野菜の唐辛子炒め

  1,000円（税込）

• 牛肉のズーラン炒め

  1,200円（税込）

• 辛うま！牛肉と野菜の麻辣土鍋煮込み

  1,200円（税込）

ご飯・おこげ・スープ

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  野菜たっぷりの香ばしいおこげ

  1,000円（税込）

• バラっと炒めた五目炒飯

  900円（税込）

• カリカリジャコの香ばしいチャーハン

  900円（税込）

• ぷりぷりエビのチャーハン

  1,000円（税込）

• 豚肉のあつあつおこげ

  1,000円（税込）

• 海鮮たっぷりのおこげ

  1,300円（税込）

• トマトと卵のやさしいスープ

  700円（税込）

• 酸っぱ辛い味の効いたHOTなスープ

  900円（税込）

• フカヒレのグリーンピーススープ

  1,000円（税込）

点心・餃子他

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  あつあつスープ入りショーロンポウ 5個

  600円（税込）

• パリッと揚がったエビ入り春巻き

  500円（税込）

• 肉汁たっぷりの焼き餃子

  600円（税込）

• あつあつ茹で餃子 6個

  660円（税込）

• 辛いスープの水餃子 6個

  700円（税込）

• もち米とトロトロ角煮の蒸しパン包み　2個

  800円（税込）

デザート

• 自家製濃厚アンニンドウフ

  380円（税込）

• 自家製果肉入りマンゴープリン

  480円（税込）

• 張家特製ココナツ団子3個

  480円（税込）

• カリッとゴマ団子　3個

  480円（税込）