鉄板焼さくら

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  自社倉庫で管理した長期熟成の最高級A5黒毛和牛を使用

  サシ(霜降り)の入り具合が芸術的ともいえる最高級A5ランクの黒毛和牛を使用しております。自社倉庫で低温で温度管理し長期熟成させた黒毛和牛は食べた瞬間にまろやかで上質な脂身の旨みや甘みが口の中一杯に広がります♪　牛以外も総州古白鶏、山形産の米沢豚、大分の日本鹿など、選りすぐりのこだわり肉をご用意。

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  鉄板焼きパフォーマンスー熟練されたシェフの妙技

  肉の状態や野菜の熟れ具合に応じて、熱された鉄板の温度を食材の焼ける具合を目で見て、肌で感じながら五感を研ぎ澄ましながら調理する事で素材の旨みを最大限に引き出す職人技。鉄板の特徴でもある蓄熱を利用して柔らかい加熱が可能です。

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  【接待・誕生日・記念日に】"黒毛和牛A-5ランプ"や高級食材"鮑""天使エビ"など全9品　スタンダードコース

  噛みしめるたびに旨味が溢れる、厳選された"黒毛和牛A-5ランクのランプステーキ"や、"天使エビの極上ムニエル""鮑の鉄板焼"など全9品をご提供いたします。接待や記念日でご利用の場合、全て込みの14500円で2時間の飲み放題(60種)を追加することが可能です。※時期や季節により、お料理提供の順番が前後する場合がございます

  10,000円（税込）

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  【さくら特選コース】大伊勢海老の鉄板焼＋厳選黒毛和牛A5サーロインなど全8品　13000円(税込)

  鉄板焼の醍醐味である大伊勢海老と黒毛和牛A5サーロインステーキを豪快に焼き上げる贅沢なコースです。取り分ける必要の無いよう1皿ごと、お料理をお出ししております。接待・ビジネス、誕生日・記念日、デートなど幅広いシーンでお気軽にご利用いただけます。

  13,000円（税込）

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  【2時間飲み放題付き】人気食材食べ比べや極上ムニエルを堪能できる全10品の豪華お料理コース

  ビールやワイン・焼酎・カクテルなど全60種以上のドリンクが2時間の飲み放題のおすすめコースです(飲み放題の時間内に限り、ワインや焼酎・日本酒の持ち込みが可能です)。お料理は、"天使のエビ"と"殻の柔らかい蟹"、"ランプステーキ"と"サーロインステーキ"をそれぞれ食べ比べすることができます。

  14,500円（税込）

只今、アラカルトの内容を一部変更させていただいております。こちらは参考として載せています。

☆☆前菜　参考メニュー☆☆詳細はホームページをご確認下さい

• ”おすすめ”さくらの前菜盛り合わせ

  ５種類の前菜を盛り合わせた、ボリュームたっぷりさくらの人気前菜♪

  2,800円（税込）

• ポテトサラダ 黒胡椒風味

  ホクホクのじゃがいもに、黒胡椒や粒マスタードを効かせたスパイシーな１品♪

  850円（税込）

• 新鮮「かしわ」のたたきポン酢

  昔の「かしわ」の味、親鳥をさっぱりと仕上げました。

  990円（税込）

• 厳選”黒毛和牛Ａ５ランプ”のたたき

  さっと焼いた味のある赤身を和薬味と一緒に。

  2,800円（税込）

☆☆サラダ　参考メニュー☆☆詳細はホームページをご確認下さい

• さくらの”出汁”サラダ

  和野菜を和だしのドレッシングで。いくらでも食べられます。

  1,080円（税込）

• シーザーサラダ

  チーズの風味をきかせた濃厚ソースを野菜に絡めました。

  1,650円（税込）

★★野菜焼　参考メニュー★★詳細はホームページをご確認下さい

• さくらの野菜焼き

  その時期の旬の野菜、おいしい野菜を少しずつ盛り合わせで。

  1,650円（税込）

• 5種きのこの醤油焼

  味や香りに優れたきのこを、美味しさを逃さず芳ばしく。

  1,200円（税込）

★★酒肴焼　参考メニュー★★詳細はホームページをご確認下さい

• 精進”生麩”のごま油焼き

  昔、精進料理で使われていた「生麩」を鉄板焼に。女性に大人気。

  1,300円（税込）

• 焼チーズの２種盛り合わせ

  焼いたトマトにとろける2種の特製チーズを。ワインが進む逸品。

  1,850円（税込）

☆☆海鮮焼　参考メニュー☆☆詳細はホームページをご確認下さい

• イカと葱の鉄板焼

  イカと葱を一緒に焼く事で、さらにおいしく仕上がります。

  1,600円（税込）

• 鮑の鉄板焼

  6,500円（税込）

• 天使エビの極上ムニエル

  天国に近い国「ニューカレドニア」の海老をムニエルに。

  2,600円（税込）

• 鉄板焼の代表！ぷりっぷりの『大伊勢海老の鉄板焼』

  ぷりぷりの大きな身は、旨みたっぷりで香り高く、そして甘い。贅沢な逸品。

  10,800円（税込）

☆☆厳選つくね焼　参考メニュー☆☆詳細はホームページをご確認下さい

• 地鶏の和つくね焼、白味噌ソース

  2種類の鶏と軟骨をブレンドし、ジューシーでさっぱりした味わい。

  1,200円（税込）

• 山形産米沢豚の洋つくね焼 バルサミコソース

  肉汁たっぷりの米沢豚を地鶏に混ぜました。

  1,500円（税込）

☆☆☆さくら厳選ステーキ　参考メニュー☆☆☆詳細はホームページをご確認下さい

• 総州”古白鶏”の鉄板焼

  適度な弾力の肉質で、噛む度に旨みが溢れます。 シンプルに塩とレモンで。

  2,000円（税込）

• 山形産”米沢豚”の岩塩焼

  豊かな愛情とキメ細やかな気配りで育てられました。 特に脂が甘くとろけます。

  2,300円（税込）

• フォアグラと焼リンゴのソテー

  表面はカリカリ、中はトロっと焼き上げます。焼きリンゴとフォアグラは相性◎。

  4,800円（税込）

• 厳選”黒毛和牛Ａー５”ランプステーキ

  サシが少なく、肉そのものの味わいが楽しめます。 しっかりめの赤ワインとご一緒に。

  4,500円（税込）

• 厳選”黒毛和牛Ａ－５”サーロインステーキ

  きれいにサシの入った肉の芸術品。 鉄板で表面を焼き固め、甘い脂やとろける旨みを封じ込めます。

  6,000円（税込）

☆☆☆☆ご飯焼　参考メニュー★★★★詳細はホームページをご確認下さい

• さくらのガーリックライス

  定番の逸品。米が踊ります。

  1,080円（税込）

• きのこの焼き飯

  数種類のきのこと一緒に焼き上げます。 薫り高い一品。

  1,300円（税込）

• 黄色いガーリックライス

  ふわとろの卵をガーリックライスに覆わせました。

  1,860円（税込）

• 天然素材のジェラート

  産地や銘柄にこだわった最高の素材を使用しました。

  700円（税込）