自家製麺 伊藤 おすすめレポート
柴犬太郎さん
投稿日：2014/05/08
ディナー
肉そば
うまいチャーシューが綺麗に整列している肉そばでした。スープはあっさり、チャーシューはジューシーで美味しかったです。
麺は手が込んでるように感じられコシがいい感じでした。
タイタンフォールさん
20代後半/男性・投稿日：2014/03/11
ランチ | 来店シーン：一人で
いよいよ伊藤が銀座に進出
お店の場所は、典型的な銀座のビルの地下。バーのようなスペースを居抜きで使用している模様。
自家製麺伊藤赤羽店の系列で、バリバリの煮干しラーメンである定番の「中華そば」のほか、「比内鶏そば」を提供。
「比内鶏そば」は、煮干しスープと比内鶏のスープをブレンドしたもの。比内鶏オンリーにせず、明確に知覚できる程度に煮干しを利かせている点が、煮干しにこだわりを持つ伊藤らしい。
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aiさん
30代後半/女性・投稿日：2014/03/08
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
シンプルに酒の〆をいただく
飲んだあとのラーメン…このお店ならいいかな、と思えてしまうお店です。一番シンプルな中華そばをいただきました。スープは煮干が香るやさしい味。麺はスープに負けない存在感。飲みの後なら、雑炊のような感覚でいただけるかと（味は雑炊ではありません、念のため）。
別の日、ランチで比内地鶏そばをいただいたこともあります。これもオススメです。入店までに並ぶ場合もあるので、本なりタブレットなり暇つぶしを持って行ったほうがいいです。
aiさん
30代後半/女性・投稿日：2014/03/08
ディナー
中華そば
赤羽の居酒屋で飲みに行った帰りに。具は潔く、ネギだけです。煮干のおいしいスープ、かめばかむほどおいしい麺が胃にしみわたり、良い〆になりました。
AKIRAさん
20代前半/男性・投稿日：2014/02/26
ランチ
比内肉鶏そば 小
具はチャーシューとネギだけ、とシンプルスープは、煮干しの味わいを感じ、鶏もしっかりサポート
タレと出汁との関係がバランスよく、素晴らしい1品です
麺はパツンと歯切れの良い細麺
適度なゆで加減で非常に食べやすい
美味しくいただきました
うみがめさん
20代後半・投稿日：2014/02/25
ランチ
肉そば
おいしいとの評判を聞き、行ってみたところ非常にシンプルなラーメンが。
スープは煮干しの出汁が利いていて細麺と良い相性です。
太麺派なのですが、コシがかなりあって食べ応えのある細麺です！！
じゅりさん
30代前半/女性・投稿日：2012/04/24
ディナー | 来店シーン：一人で
煮干しが効いたシンプルラーメン
赤羽駅のすぐ近くにあるラーメン屋さんです。基本のラーメンだと具はネギのみ、
肉そばだとチャーシューがつきます。
とってもシンプルですが、煮干しのダシが効いたスープがとっても美味しくて満足感あります。
細めの麺との相性も◎。
カウンターだけの小さなお店ですが、また食べに行きたいと思います！
自家製麺 伊藤 ご当地グルメガイドの口コミ（3）
40代/男性
来店日：2022/09/20
赤羽駅前にあるのにわかり辛くて探してしまいました。無事に見つけて店内へ入ると狭いですが落ち着く雰囲気で中華そば(小)を頂きました。ネギだけのシンプルなラーメンでしたが煮干しがしっかりと効いていて美味しかったです。量も仕事帰りに小腹が空いて食べるには程良い量でした。
50代/男性
来店日：2017/12
赤羽駅前にあるラーメン専門店。 狭い店内だが、雰囲気がある。 肉そば大をいただいて思った。 これは、お客とラーメン職人の一合一会、真剣勝負の場所だったのだ。 煮干しをベースとしたスープと極細硬めのストレート麺で勝負を挑まれた職人さん。 いや、参りました。
50代/男性
来店日：2016/09/17
人気の肉そばをいただきました。あっさり煮干し味で、マイルドで美味いです。チャーシューもあっさり系です。コッテリが好きな人にはちょっと物足りないでしょうね。
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