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<からだにやさしいごはんとおのみもの>
八十八夜 吉祥寺 料理 2025/03/29 更新
選び抜かれた旬の味わいを、存分におたのしみ頂けます。野菜は、スターフレンチレストランで使われ知られる、露地栽培にこだわる内田悟さんの青果店『築地御厨』からのお野菜を中心に、お肉はもちろん銘柄肉。厳選されたお米や、お酒に合うおつまみメニューも盛り沢山。 素材本来の味わいをおたのしみ下さい。
「からだにやさしいごはんとおのみもの」がコンセプト。素材そのものの美味しさを味わって頂く為、シンプルな調理を心掛けています。お野菜もお肉もお魚も・・・季節に応じた旬の食材は栄養も満点。特に季節のたのしみメニューは毎シーズン工夫を凝らしたものばかり。
春を彩る野菜の代表格であるそら豆と風味豊かな桜海老を合わせ、シンプルながらに旨味が詰まった春オススメ炊き込みご飯。
1,925円（税込）
特製クリームチーズソースを旬の春子椎茸にたっぷりとのせ、そのままオーブンで焼いた熱々のおつまみです。オイルや旨味をしっかり吸った椎茸はワインとの相性が抜群。
1,680円（税込）
木苺を散らしてじっくりと焼き上げた、ほんのり桜が香るチーズケーキ。見た目もかわいらしく、春を感じます。甘酸っぱい木苺のソースと一緒にどうぞ。
880円（税込）
春の新玉ねぎをじっくり煮込むことで甘味を最大限まで引き出したソースに、身はふっくらと皮目は香ばしく焼いた、旬の鰆を合わせました。調味料はシンプルですが素材をしっかりと感じられる八十八夜らしい一品。
1,408円（税込）
特製クリームチーズソースを旬の春子椎茸にたっぷりとのせ、そのままオーブンで焼いた熱々のおつまみです。オイルや旨味をしっかり吸った椎茸はワインとの相性が抜群。
902円（税込）
春の甘みが増したフルーツトマトとシャキッとした長芋が主役のカプレーゼです。自家製あおさ海苔ソースとモッツアレラチーズの旨味の相乗効果に食感のアクセントと甘いトマトが絶妙にマッチ。前菜にどうぞ。
792円（税込）
自家製で作った豆乳豆腐にニラと醤油麹の合わせダレをかけた、醤油麹とニラの風味をしっかりと感じながら、豆腐本来の味わいも楽しむことのできる一品。
792円（税込）
春を彩る野菜の代表格であるそら豆と風味豊かな桜海老を合わせ、シンプルながらに旨味が詰まった春オススメ炊き込みご飯。
1,815円（税込）
味付けは醤油ベースでシンプルですが、ホタルイカから溶け出した旨味と旬のタケノコの食感、アクセントの生姜がより食欲を掻き立てる春の風味を感じられる炊き込みご飯。
2,178円（税込）
話題のタジンで築地御厨の旬野菜を味わって いただけます。季節ごとにかわるお野菜をお楽しみいただけます。
1,800円（税込）
定番ラタトゥイユを八丁味噌で。香りもお楽しみいただけます。
900円（税込）
フルーツトマト・ビーツ・人参などをさっぱりとゆずドレッシングで。
1,200円（税込）
人気のタジン鍋蒸しに八十八夜オリジナルアレンジのチーズフォンデュを。是非お試しください。
570円（税込）
豆腐とじゃがいも・蓮根・いんげん等を、コクのあるピリ辛の胡麻ドレッシングで。
1,100円（税込）
ハチミツ入りのほんのり甘い梅ドレッシングで。
880円（税込）
生姜風味の下味をつけた梶木鮪を香ばしく揚げています。箸が止まらない一品です
1,700円（税込）
脂がのった鯖の文化干しです。ごはんにもお酒にもあう一品です。
1,180円（税込）
生食も出来るほど鮮度が良い海老をオリーブオイル、バルサミコ酢でソテーしました。ソースをバケットにつけて食べるのもおすすめ！〈薄切りバケット5枚 300円(税込)〉
1,800円（税込）
北海道産の大粒ホタテに特製のあおさ海苔味噌ソースをかけて、タジン鍋で蒸しました。旨味がたっぷりのソースをからめてお召し上がり下さい。
1,850円（税込）
世界最高峰と称される黒毛和牛のラムイチをロースビーフに。ほうじ茶を燻して作った自家製の”燻製塩”とじっくりと過熱した”にんじんピュレ”でお楽しみ下さい。
2,630円（税込）
こんこんと沸き出る多くの名水を育む山陰の秀峰大山(だいせん)。その麓を中心に育てられた大山鶏は白く良質な脂が適度に含まれ、抜群のジューシーさに加えて、まろやかなコクも持ち合わせています。あつあつでジューシー、サクッとカリカリに仕上げています。シンプルにお塩でどうぞ。 half 528円(税込)
980円（税込）
八十八夜の定番肉料理はコレ！生姜やにんにく、大葉を加えた香味味噌を大山鶏のもも肉にたっぷり乗せて、オーブンでじっくり焼き上げました。ふっくら＆ジューシーな大山鶏の香味味噌焼き。是非、お試しください。
1,980円（税込）
宮崎県の広い大地と綺麗な空気、水で飼育される霧島豚を厚切りの西京焼きにしました。霧島豚は永年の研究から独自の黒豚専用飼育で育てられ、豊かな旨味や歯切れの良い柔らかさはもちろん、豊富なビタミンＢやコラーゲン、低コレステロール等、ヘルシーさも特徴です。
2,200円（税込）
じゃが芋を敷き詰めたタジン鍋にたっぷり長ねぎと岩中豚をトッピング。岩中豚は純白で適度なしまりの脂肪を作り、まろやかなうまみを引き出します。蒸し上がりはモッツァレラチーズがとろけ、味噌ソースとの相性は抜群です。
1,960円（税込）
ローストビーフをユッケ風に。わさびを効かせたタレに絡めて、お酒のおつまみにぴったりの逸品です。
1,250円（税込）
醤油風味に味付けした牛蒡をカリカリに揚げました。これは妙味の一品です。
730円（税込）
ざっくり潰した里芋を、クリーミーなコロッケに仕上げました。
980円（税込）
絹ごし豆腐に、海苔とパクチーをたっぷりのせ、ピリ辛のポン酢をかけました。仕上げにひよこ豆テンペのクルトンをトッピング。おつまみにもピッタリの一皿
940円（税込）
その時におすすめ品種のじゃがいもを、大きくカットしてシンプルなフライに。
720円（税込）
ホクホクの南瓜をサクサク衣の天ぷらで。かぼ天ファンにはたまりません。
730円（税込）
一粒一粒がふっくらと大きく食べごたえのある梅干しです。
210円（税込）
抗生物質、保存料を使用しない低コレステロール卵。たまごかけご飯としてお楽しみください。
210円（税込）
岩手県産の“北上四匠豚”の粗挽き肉を使った生フランクをグリルに。北上四匠豚は、交配・飼育が難しく、希少価値の高い四元豚種の豚。旨味たっぷりでジューシーなフランクは、1本100gのビッグサイズ。是非、ビールと一緒に楽しんで頂きたい1品。
1,000円（税込）
柔らかな紋甲イカと築地御厨さんのブロッコリーを使ったアヒージョ。山椒をアクセントに加えた、お酒がすすむ一品です。お好みでバケットとご一緒にどうぞ。
1,180円（税込）
クリームチーズは、信州・安曇野産。出汁醤油と柚子一味・てんさい糖シロップ、胡麻味噌漬け3品を盛り合わせに。是非、ワインのお供にどうぞ。
1,200円（税込）
自家製ジンジャーシロップを使って作った“ラムイチの牛すじしぐれ煮”とマッシュポテトを交互に重ねてココットに。オーブンで表面をこんがり焼きあげたら、ワインのおつまみにピッタリな一皿の完成。
1,100円（税込）
セロリと大根を自家製梅ドレッシングで。さっぱりとおつまみになる一品。
580円（税込）
程よく酸味が効いた自家製ピクルス。ちょっとした箸休めに。
580円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-29 15:18:24.0
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