NEW OLD STYLE 肉そばけいすけおすすめレポート

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Ｋｏｕさん

30代後半/男性・投稿日：2011/12/19

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

NewOldなバランス

職場の人３人と一緒に雨ん中２０分近く歩いて行って来ましたよ。
うん。我ながらモノズキ（笑）

住吉駅からほど近くにある「肉そばけいすけ」。
ロン毛がトレードマークの竹田敬介氏のお店。
東京ラーメンストリートにも「けいすけ」グループ出店しててすげー勢いですな。

「けいすけ」っていうと味噌っていうイメージ強かったんだけど、
今回は「肉」（笑）
「New Oldスタイル」なる良くわかんないキーワードを掲げてますが、
要するに「温故知新」ってことでしょうか？

入店すると、入り口右側にタッチパネル式の食券機があります。
あっ、行ったのは2011/6/11（土）時間は12:30くらいだったかな。
お店は１０人くらいのカウンターに、奥にテーブル席があります。
６人くらい座れそうなテーブルが「たぶん」２台。
（※カウンターからは１台しか見えなかったんだけど、おそらく２つあるんじゃねぇかとｗ）
行列なし、先客がカウンターに３人、テーブルに４人いたかな？
後客が３～４名食べてる間に来店してました。

今回は「肉そば極み」(880円)に「半熟卵」(100円)をトッピング。

１０分ほど待ってやってきましたよ。
カウンターで受け取ろうとしたら「熱いですから、下に置きます」と。

さて。ビジュアル。
くろーい。にくぅぅ。
多分９９％の方がどっちかが第一印象になるでしょう。
ボクはネットとかで写真見てたので、肉は想定内でした。
けど、スープの色が想定よりさらに黒かった（汗）

具はチャーシューが２種。ロースの部分とバラの部分ですな。
あっ「極み」だけみたい。バラが入るのは（たぶん）
それからメンマにカイワレですね。

薬味は生姜と玉ねぎのみじん切り。

慣例に従い、スープを一口。
醤油、つよーい！
チャーシューのタレを薄めたような・・・。多分その通りだと思うけど（笑）
みんなが「竹岡式」って言うわけだー。オレもそう思う。
竹岡式、食ったことないけど（笑）
昔の醤油ラーメンってしょうゆ～って感じだったよね？
そこら辺がOLDスタイルかな？

麺は、そんなに加水率を上げてるように感じないのに、伸びるのが遅い。マジックか？（笑）
ホムペ見ると、村上朝日製麺の中太麺なんだって。
味の強いスープに泳がせてますが、頑張って主張しています。
歯ごたえも、腰入ってて好きなタイプ。

チャーシューは、昔ながらの中華屋さんのチャーシューって感じです。
歯ごたえを残してて、肉っぽい感じです。ワシワシ噛んで喰いましょう。
一方ばら肉のほうは柔らかいですね。
ご飯に乗っけて「豚バラ飯」とかにしたら、人気者になるでしょう。
つか、それ食いたい（笑）
普通のチャーシューメンとは違う。明らかに。
チャーシューメンっつっても、ラーメンにチャーシュー多めじゃん？
主役はあくまでもラーメン。
なんだけど、確実にこれはチャーシューが主役。
アレだ。カツ丼みたいな感じ？
麺はカツ丼で言うご飯担当（笑）

でね。

薬味が凄いのよ。
玉ねぎと生姜をスープに混ぜるとね、
なんていうか、豚と玉ねぎと生姜が口ん中で祭り始めるのよ。
主役はやっぱ生姜さん。
あれだ、盆踊りで言うと、真ん中で太鼓叩いてる人だｗ
これ、冬に食ったらカラダ暖まるぜ～

玉ねぎさんはねー。
あんまり主張してなかったかな？
フツーに下で踊ってる人。
歯ごたえ担当？（笑）

とにかく勢いがある味ですね。
やんちゃな味？（笑）

とにかく勢いがありますね。