いち井 おすすめレポート(14)

sakugoさん
男性・投稿日:2014/05/16
塩ラーメン
白湯ベースの塩味のスープは魚介の風味が豊かで深いコクがあって上品な味。コシのある中細ストレート麺とスープとの相性が抜群でとても美味しい一杯でした。
sakugoさん
男性・投稿日:2014/05/16
醤油ラーメン
魚介と豚骨白湯がベースの醤油味のスープはコクがあって優しい味。麺とスープとの相性が良くとても美味しい一杯でした。
MYさん
投稿日:2014/03/11
塩ラーメン
お値段はお高めなのですが、あっさりとしていてあごだしのおいしさが口の中に残るラーメンで
麺とスープがよく絡み本当においしいラーメンでした。

ボンさん
男性・投稿日:2014/03/02
塩ラーメン
焼アゴをダシに使われた濃厚なスープは一度食べたらもう他の塩ラーメンでは満足できなくなるほどのうまさだ。ぜひ食べてほしいラーメンである。

退会済みユーザーさん
投稿日:2014/02/25
塩ラーメン
濃厚な塩のスープで初めて食べた味でした。私はここのメンマが一番好きです。スープも気づいたら全部飲み干してしまうほど、満足できるラーメンでした。
退会済みユーザーさん
投稿日:2014/02/25
醤油ラーメン
コク深い重層的な豚骨魚介スープは口当たりまろやかで、非常に洗練された味わい。風味豊かでモチッとした中太麺がよく絡んでうまい。
いささん
40代前半/男性・投稿日:2014/02/25
塩ラーメン
芸術品です。これほど旨味のある塩ラーメンは他店で食せません。魚介の香りも強く、この塩スープに絶妙にマッチ。ご主人の丁寧な仕事ぶりが口の中で感じ取られます。
退会済みユーザーさん
投稿日:2014/01/22
塩ラーメン
スープは、上品な味の中に焼きあごの香ばしさがアクセントとなってとてもおいしかったです。中細の麺とよくあって、一気に食べ終えてしまいました。とてもお上品なラーメンです。
muさん
30代後半/男性・投稿日:2014/01/18
塩ラーメン
スープは豚骨スープのように思わせる色をしていますが魚介系のさまざまな出汁を使っているようで味に奥深さを感じます。シコシコした麺との相性良く旨い。
殿さん
50代前半/男性・投稿日:2011/04/19
な・なんだァ!開店前に待ってる人、いや人々がァ~♪
ジジイ、本日は朝から長岡におじゃましてま~す♪お仕事?…、そんなものはチョチョらに済ませて、10:50…となりゃァ、「いち井」へGO!
んでもって、11:10に到着。開店20分前だっていうのに…やっぱり待ってるう~!
しばし、いい子、いやいいジジイ!で待つ。そして、開店と同時に
「塩、麺カタめでお願いしま~す♪」
はい、はい、来ましたよ~!
まずは、スープです… いい香りですう → うん、う・ま・い♪
久々ですから、思い出しながら、というか、確認しながら…もう一口。
濃厚です、まったくイヤ味がなく、うま味だけがぎっしり…このスープが命だと思います。
何のダシだ!とか、そんなの超越して、濃厚なうま味のハーモニーって感じです。
な~んて、ボケボケしてると麺がのびるので、ささっとスープになじませ、ずるずる。
小麦の旨さが濃厚なスープをまとって → うん、うん、う・ま・い♪であります!
そして、メンマ。ジジイ、実はこのメンマのファンです。
幸せな気分で窓の外を見れば、へへへ…待ってる、待ってる。早く食べたいと待ってる人に見守られて?食らいつく至福の一杯ってかァ♪(失礼)
ふ~、ごちそうさまでした。
いち井 ご当地グルメガイドの口コミ(34)

20代/女性
来店日:2017/07