和らぎ亭 しまや 駅南本店

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  【佐渡の兄弟弟子から届くその日一番の食材】

  佐渡にいる兄弟弟子の板前から毎日直送されてくる鮮魚の数々を季節に合わせて調理。市場から直送された魚介類を中心に旬の鮮魚を盛り合わせたお造りは原価50%越え。見た目も美しくその季節の脂の乗ったものを使った料理の数々をお楽しみください。

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  【季節の拵えと郷土の銘酒】

  季節によって料理を日々一新し、日常の中の特別な彩りとして提供します。その季節にしか食せない食材を、その季節にしか食せない食し方で、新潟名産の銘酒と共にお召し上がりください。

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  のどぐろしゃぶしゃぶ

  サッと鍋にくぐらせて旨味を閉じ込めるのどぐろのしゃぶしゃぶはぜひ食べていただきたい一品です！

  4,000円（税込）

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  特上刺身三点盛り

  当日の仕入れは鮮度が命。旬の魚介を料理人が最大限に活かしお刺身の盛り合わせにいたします。

  3,500円（税込）

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  真鱈白子ポン酢

  濃厚でボリューム満点な真鱈の白子をポン酢でサッパリとお召し上がりいただけます。当店おススメ！

  1,320円（税込）

旬のおすすめ

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  南蛮海老刺身

  1,200円（税込）

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  特上刺身三点盛り

  3,500円（税込）

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  ほや塩辛/カレーうどん

  ※写真はほや塩辛です。

  各800円(税込)

• 天然本鮪刺身/のどぐろ刺身

  各2000円(税込)

• その他刺身

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  • 金目鯛刺身

    1,800円（税込）

  • 活ばい貝刺身

    1,500円（税込）

  • 赤烏賊刺身

    1,500円（税込）

  • 天然真鯛刺身

    1,200円（税込）

  • 〆鯖刺身

    1,200円（税込）

• 刺身三点盛り

  2,200円（税込）

• 刺盛

  4400円(税込)～

• 一品

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  • 枝豆

    700円（税込）

  • 十全茄子

    700円（税込）

  • 丸茄子揚げ出し

    800円（税込）

  • 焼き茄子

    800円（税込）

  • 冷やしトマト

    800円（税込）

  • 越後姫生ハムクリームチーズ

    900円（税込）

  • とうもろこし蒸し焼き、かき揚げ

    各900円(税込)

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  ばい貝酒蒸し/自家製本カラスミ

  ※写真はばい貝酒蒸しです。

  1000円/2000円(税込)

• 天然岩牡蠣

  1000円(税込)～

• 毛蟹/鰻白焼き、蒲焼き

  時価/各2000円(税込)

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  村上牛

  ※写真は村上牛握りです。

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  • 村上牛握り

    1,700円（税込）

  • 村上牛たたき

    1,700円（税込）

  • 村上牛ローストビーフ

    1,700円（税込）

  • 村上牛しゃぶサラダ

    1,700円（税込）

  • 村上牛すき焼き煮込み

    2,000円（税込）

  • 村上牛すじ煮込み

    1,000円（税込）

  • 村上牛ガーリックライス

    900円（税込）

• 

  のどぐろ塩焼き

  2000円(税込)～

• 金目鯛

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  • 金目鯛塩焼き

    2,000円（税込）

  • 金目鯛煮付け

    2000円(税込)～

• 虎魚姿揚げ/しじみ汁

  2000円/400円(税込)

• 河豚唐揚げ/河豚白子焼き、天ぷら、ポン酢

  1000/各1500円(税込)

• 天然真鯛

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  • 天然真鯛かぶと焼き

    1,000円（税込）

  • 天然真鯛煮付け

    1,000円（税込）

  • 天然真鯛揚げ

    1,000円（税込）

• 

  帛乙女そぼろあんかけ

  900円（税込）

• 揚げ物

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  • 赤烏賊天ぷら

    1,200円（税込）

  • 海老真丈揚げ

    1,000円（税込）

  • 舞茸天ぷら

    800円（税込）

• おまかせ握り

  1,700円（税込）

• 手延べそうめん

  900円（税込）

• のどぐろ土鍋ご飯/のどぐろしゃぶしゃぶ(1人前)

  5000円/4000円(税込)

• おまかせコース

  5000円(税込)～

自慢の一品料理

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  のどぐろのしゃぶしゃぶ

  4,400円（税込）

• 村上牛備長炭炭火焼

  1,650円（税込）

酒彩

• 

  出し巻き玉子

  750円（税込）

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  • チーズ出し巻き

    850円（税込）

• 海老真丈湯葉包み揚げ/地鶏の唐揚げ/手羽先黒七味揚げ

  各850円(税込)

• 揚げ出し豆腐/おぼろ豆腐

  各650円(税込)

• 栃尾油揚げ/真イカの一夜干し

  栃尾油揚げ…ねぎ味噌又は納豆からお選び頂けます。

  800/900円(税込)

• クリームチーズの酒盗和え/季節の茶碗蒸し/漬け物

  各700円(税込)

• 豆腐サラダ/地鶏サラダ

  ハーフサイズ:各600円(税込)1～2名様におすすめです。

  各1000円(税込)

• 越後もち豚しゃぶしゃぶサラダ/海鮮サラダ

  ハーフサイズ:各700円(税込)1～2名様におすすめです。

  各1200円(税込)

• 茄子田楽/のっぺ

  550/660円(税込)

備長炭の炭火焼き

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  地鶏塩焼き/地鶏照焼き/手羽先塩焼き

  写真は地鶏塩焼きです。

  各900円(税込)

• 地鶏味噌漬焼き

  770円（税込）

• 牛タン塩焼き/村上牛備長炭焼き

  1100/1700円(税込)

天ぷら

• 蓮根と海老のはさみ揚げ

  850円（税込）

• 野菜天ぷら/海老の天ぷら

  1000円/1200円(税込)

• 季節の天ぷら盛り合わせ

  2,000円（税込）

• 本日の天ぷら

  ※「旬のおすすめ」にて紹介しております。

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御飯物

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  特上親子丼

  1,100円（税込）

• 海鮮焼き飯

  1,045円（税込）

• 海鮮丼

  1,500円（税込）

• 村上牛ステーキ丼

  2,000円（税込）

• お茶漬け

  梅・明太子・鮭からお選び頂けます。

  各650円(税込)

• おにぎり　(1ヶ)

  梅・明太子・おかか・鮭からお選び頂けます。

  各200円(税込)

• 白ごはん/みそ汁

  各200円(税込)

ある日のデザート

• 本日のデザート

  スタッフにお尋ねください。

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鮮魚のお刺身

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  お造り盛り合わせ/あおりイカ刺身

  1540円/1500円(税込)

• 天然寒鰤刺身/煮ダコ刺身

  1980円/990円(税込)

• 雲丹刺身

  3,300円（税込）

海鮮の逸品

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  真鱈白子ポン酢

  1,320円（税込）

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  天然寒鰤しゃぶしゃぶ　一人前

  3,300円（税込）

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  女蟹/ずわい蟹

  ※写真は女蟹です。

  1320円/5500円(税込)

• 

  本蛤酒蒸し

  1,980円（税込）

• 寒鰤カマ塩焼き/甘鯛塩焼き/真鱈白子焼き

  1,320円（税込）

• 天然虎河豚備長炭焼き

  2,200円（税込）

• 本蛤醤油蒸し

  1,980円（税込）

• 天然虎河豚ヒレ酒

  880円（税込）

揚げ物・天ぷら

• 

  天然虎河豚備長炭焼き

  2,200円（税込）

• 

  甘鯛若狭揚げ

  1,320円（税込）

• 

  海老真丈揚げ

  1,100円（税込）

• 栃尾油揚げ　各

  ねぎ味噌 又は 納豆

  880円（税込）

• • 

  季節の天ぷら盛り合わせ

  1,540円（税込）

• 寒鰤カマ特製タレ揚げ/真鱈白子天ぷら/鱧天ぷら

  1,320円（税込）

村上牛の逸品

• 村上牛デミソシチュー

  1,320円（税込）

牡蠣

• 

  牡蠣鍋　一人前

  2,200円（税込）

• 

  かきのもと

  770円（税込）

• 佐渡カキ湯葉あんかけ

  1,100円（税込）

• 牡蠣酢/牡蠣フライ

  990円（税込）

特撰鍋・寿司・飯

• 

  地鶏つみれ鍋　一人前

  1,650円（税込）

• 

  鮟鱇鍋　一人前

  3,300円（税込）

• 

  蛤潮汁

  440円（税込）

• 女蟹寿司

  1,320円（税込）

• のどぐろ土鍋ご飯

  5,500円（税込）

• 牡蠣土鍋ご飯

  2,750円（税込）

おつまみ

• 

  帛乙女蟹あんかけカラスミ仕立て

  1,100円（税込）

• 

  炙り銀杏

  770円（税込）

• 

  くわい煎餅

  880円（税込）

• 蓮根饅頭

  990円（税込）

• チーズ蓮根饅頭

  990円（税込）

• 酒粕チーズ酒盗添え

  770円（税込）

• いちぢく生ハムクリームチーズ巻き

  880円（税込）