百酒練磨　天下ばし

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  こだわりの備長炭を使用

  鶏肉や野菜、魚介などの焼き物はこだわりの備長炭で焼いています！外はカリッと中はふっくらジューシーで旨味が凝縮◎新鮮な朝引き鶏を使用し、毎日一本一本手打ちした焼き鳥はお得な盛り合わせもご用意しております♪

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  新鮮な馬刺し

  当店こだわりの馬刺しは、赤身と霜降りの素材を贅沢に使用しています！舌の上でとろけるような食感と、豊かな旨味が特徴です。一口食べればやみつきに★赤身と霜降りを贅沢に盛り合わせたメニューもございますので是非ご賞味ください！

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  蒸籠蒸し(黒豚と旬菜)

  鹿児島県産の黒豚と旬菜を使った蒸籠蒸しは、肉や野菜の旨みを逃さずに素材そのものの美味しさをお楽しみいただけます♪黒豚肉の旨味が凝縮された肉汁と野菜が良く合います◎自家製そばつゆと柚子胡椒でお召し上がりください★(3、4名様　大1880円(税込))

  小：1070円(税込)

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  六穀豚　極トンテキ

  六穀豚のロースを厚切りにしたトンテキは、低温でじっくり火入れすることで柔らかく噛むほどに旨みが溢れ出す逸品です★自家製レモンジンジャーソースとの相性も抜群で病みつきに◎しっかりとした味付けでお酒も進みます♪

  950円（税込）

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  天下ばしの逸品をご堪能いただけるコース

  当店のコースは5500円(税込)、6600円(税込)でご提供しております★人気のトンテキや蒸籠蒸し、旬の食材をふんだんに使用した揚げ物など天下ばしの逸品をこれでもかと詰め込んだコースです◎宴会にもオススメなので是非ご利用下さい♪

  各種

天下ばしおすすめ【天下にきたらまずはコレ！まちがいなしの蒸籠とニューフェイスたんしゃぶ】

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  黒豚と旬菜(小)【鹿児島産-自家製そばつゆとぶちうま柚子胡椒で-】

  天下の蒸籠は食材にこだわった自慢の逸品です。肉や野菜の旨味を逃さずに、素材そのものの美味しさをお楽しみ頂けます。黒豚肉から滴る、旨味が凝縮された肉汁をまとった野菜は最高の味わい。天下ばしこだわりのそばつゆにつけて、自慢の蒸籠蒸しをぜひ、ご堪能下さい。

  1,070円（税込）

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  お造り盛り合わせ　2人前より

  福山の素材屋-厳選魚介-天下ばしのお造り盛合せは、瀬戸内近海で獲れた鮮魚を堪能頂けます。新鮮なお魚をお楽しみ頂く為、その日の仕入れにより盛合せ内容が変化致しますので詳しくは日替りメニューをご覧頂くか、スタッフまでお気軽にお尋ねください。

  1980円(税込)～

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  瀬戸内　六穀豚極トンテキ

  ロースの力強い食感とソースの旨味をじっくり味わえます！ぶ厚いロースをじっくり低温で火入れする事によって美味しく仕上げました。こだわりロースに自家製レモンジンジャーソースをからめております！ぜひご堪能下さい。

  950円（税込）

• 黒豚と旬菜(3～4名様大)【鹿児島産-自家製そばつゆとぶちうま柚子胡椒で-】

  天下の蒸籠は食材にこだわった自慢の逸品です。肉や野菜の旨味を逃さずに、素材そのものの美味しさをお楽しみ頂けます。黒豚肉から滴る、旨味が凝縮された肉汁をまとった野菜は最高の味わい。天下ばしこだわりのそばつゆにつけて、自慢の蒸籠蒸しをぜひ、ご堪能下さい。

  1,880円（税込）

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  鞆の浦・岡本亀太郎商店の味醂/小豆島・丸島醤油の醤油/広島呉・きぢ醤油(株)の特選発酵醤油/広島松永・マルビシ醤油(株)の醤油の地元・広島の3種の醤油と味醂をブレンドし昆布と鰹のお出汁を利かせたこだわりのそばつゆとなっております。

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• 〆のうどん-1玉-

  340円（税込）

• 〆のそば-1玉-

  340円（税込）

馬刺し～当店のこだわり～

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  赤身

  1,380円（税込）

• 霜降り

  1,720円（税込）

• 赤霜盛り合わせ

  3,000円（税込）

サラダ～さっぱりヘルシー～

• 自家製ポテトサラダ

  ハーフ420円(税込)

  670円（税込）

• ちりめんじゃこと豆腐の和風サラダ

  790円（税込）

• 生ハムのシーザーサラダ

  900円（税込）

【炉端焼き】焼き鶏～炭火でじっくり～

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  おまかせ串盛り合わせ　三本盛り

  迷ったらコレ！◎盛り合わせの種類は当店にお任せ下さい。ご希望の串がある場合はお気軽にお申しつけください。

  670円（税込）

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  おまかせ串盛り合わせ　五本盛り

  迷ったらコレ！◎盛り合わせの種類は当店にお任せ下さい。ご希望の串がある場合はお気軽にお申しつけください。

  1,120円（税込）

• もも(1本)

  290円（税込）

• ささみ(1本)/レバー(1本)/皮(1本)

  220円（税込）

• ぼんじり(1本)/ずり(1本)/はつ(1本)

  240円（税込）

【炉端焼き】炉端～あれこれ食べたい～

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  赤鶏のタタキ

  1,280円（税込）

• 真ホッケ

  1,100円（税込）

• 大きいエビの塩焼き

  740円（税込）

• エイヒレ

  550円（税込）

• 鶏ささみタタキ

  わさび醤油/ゆず胡椒

  各780円(税込)

• するめいか一夜干し/せせり焼き/長崎雲仙ハム

  各670円(税込)

• しいたけステーキ

  660円（税込）

• 牛ハラミステーキ

  1,500円（税込）

• 特上ステーキ

  2,800円（税込）

ウチにきたらコレ！無添加手仕込み発酵焼き

• 鯛の西京焼き

  全て無添加の調味料で漬け込んでおります。

  990円（税込）

• -広島県産-朝引き鶏ステーキ

  全て無添加の調味料で漬け込んでおります。

  690円（税込）

麹

• きまぐれ酢の物

  620円（税込）

• 海鮮塩麹ユッケ

  1,120円（税込）

• 大粒ハマグリの塩麹酒蒸し

  900円（税込）

珍味～日本酒のお供に…～

• ホタルイカ沖漬け

  400円（税込）

• ジャガバター塩辛のせ/いぶりがっことクリームチーズ/広島菜キムチ

  各480円(税込)

• マグロの酒盗

  350円（税込）

• イカの塩辛

  380円（税込）

揚物～からだが欲する！～

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  天下の絶品鶏から-甘酢仕立て-

  910円（税込）

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  海老の天ぷら-ピリ辛マヨネーズ-

  930円（税込）

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  呉名物ガンス天

  540円（税込）

• 瀬戸内名物　ねぶとの唐揚げ

  670円（税込）

• タコの唐揚げ/チキン南蛮-自家製タルタルかけ-

  各660円(税込)

• 普通の鶏から

  800円（税込）

• ごぼうの唐揚げ

  520円（税込）

• フライドポテト

  460円（税込）

逸品～とりあえず頼んじゃえ！～

• 自家製シュウマイ

  640円（税込）

• 鶏レバ刺し風/生イカわさび -イカのわさび和え-

  各590円(税込)

• よだれ鶏

  680円（税込）

• 海老のアヒージョ　バケット添え

  追加バケット/プレーン4枚 270円(税込)/ガーリック4枚 330円(税込)

  960円（税込）

• 板わさ

  500円（税込）

• サメ軟骨の梅肉和え/カニ味噌

  各550円(税込)

• 黒豆種の枝豆

  360円（税込）

• 冷奴

  410円（税込）

• お漬物盛り合わせ

  570円（税込）

• 葉わさび/チャンジャ【大阪・鶴橋】

  各550円(税込)

• 自家製豚味噌きゅうり

  500円（税込）

• ハニークリームチーズ-クラッカー添え-

  680円（税込）

• 牛スジ煮込み

  670円（税込）

ご飯

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  牛とろ丼

  《北海道より直送》ひとくちめからくせになる。北海道の新たなB級グルメ「牛とろ丼」が天下ばしに登場！さらっと冷たい牛トロフレークを熱々ご飯の上にたっぷりのせて卵黄を…コクのある肉の粒が、口の中ですうっと溶けていく…トロけるうまさが人気です。そのままでも十分美味しいのですが、山わさび、醤油、薬味をかけていただくと、味にがりがでてさらに美味しく召し上がっていただけます。

  940円（税込）

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  お茶漬け-梅-

  わさび 570円(税込)

  440円（税込）

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  大和イモのとろろ雑炊/茶碗

  どんぶり(3・4人前) 990円(税込)

  560円（税込）

• 福山うずみ鯛茶漬け

  鯛網とは5月産卵場所を求めて瀬戸内海に入る鯛を6隻の船団で追い込む、伝統漁法。うずみとは福山藩初代藩主・水野勝成が行った倹約政治で贅沢品を堂々と口にすることができない庶民が、具を飯で隠しながら食べていたことが始まりです。

  750円（税込）

• 焼きおにぎり　1個

  300円（税込）

• 天下の汁なし担々麺！！

  広島といったら！！

  740円（税込）

甘味

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  おやつとやまねこの尾道プリン(数量限定)

  やまねこ印

  500円（税込）

• バニラアイス

  420円（税込）

• 季節のシャーベット

  種類はスタッフまで

  450円（税込）

【天下の日替わりメニュー】

• ■おすすめ！！！

  つくね串(1本) 360円(税込)/ホタテと明太子のアヒージョ 990円(税込)/バケット【プレーン4枚 270円(税込)/ガーリック4枚 330円(税込)】/粗挽きソーセージ炭火焼き 590円(税込)/粗挽きソーセージチーズのせ 750円(税込)/イカゲソのからあげ 600円(税込)/本日のカマ塩焼き 700円(税込)/くわいからあげ 590円(税込)

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• ■焼き物

  大きいエビの塩焼き 740円(税込)/親鳥のコリコリ焼き 770円(税込)

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• ■逸品

  パリパリピーマン 520円(税込)

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• ■揚げもの

  ちくわのチーズ磯辺揚げ 590円(税込)/手羽先ギョーザ 2ヶ 760円(税込)/豚巻き【みたらしだんご 250円(税込)/長いも 300円(税込)】/さといものからあげ 520円(税込)/コロコロ手羽先からあげ 580円(税込)/カキフライ【3ヶ 630円(税込)/5ヶ 890円(税込)】/あったかあげだし豆腐 500円(税込)

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• ■イチオシ

  ゴマカンパチ 900円(税込)/ホタテときのこ酒盗炒め 720円(税込)

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• ■辛シメ　

  元ラーメン屋が作る【台湾ラーメン 790円(税込)/台湾ぞうすい 740円(税込)】

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• ■おすすめドリンク

  ちょっといいサワー【レモン(すっぱい)/はっさく 各620円(税込)】/ちょっといいジュース【みかん/はっさく 各500円(税込)】

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• もずく酢

  430円（税込）

• 蒸しギョーザ

  520円（税込）

• スイートポテトとバニラアイス

  600円（税込）

• 数量限定 尾道からさわ玉子アイス

  640円（税込）