Cucinetta　Tomino　（クチネッタ　トミーノ）

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  パンはすべて自家製

  ランチは料理にぴったりのシンプルな自家製フォカッチャ、ディナーはフォカッチャ＋特徴のある２種類の自家製パンをお出ししています。

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  数種類の自家製パスタも

  ラビオリ、キタッラ、タリアテッレ、パッパルデッレ・・・など数種類の手打ちパスタをディナーアラカルトでご用意！食感の違いを楽しんでください♪

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  ミスジ肉のロースト粒マスタードとフォンドボーのソース

  牛一頭のうちわずかしかない希少部位「ミスジ」。時間をかけてローストし、素材の旨みをしっかりと閉じ込めてます。手間暇かけた自慢のフォンドボーソースと粒マスタードソースに絡めてお召あがり下さい！ワインとの相性も◎

  2500円

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  フィレンツェトミーノ風ランプレドットのラビオリ

  フィレンツェ名物ランプレドットは「ギアラ」を野菜で煮込んだ一皿！良く煮込まれたモツは、舌の上でとろけ、フォンドボーのソースとも相性◎。トミーノではそのランプレドットをラビオリに包みました！当店でしか味わえない一皿をワインとご一緒に◎

  1400円

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  旬のイカをまるごとソテー フレッシュトマトとオリーブ＆ケッパーのソースで！

  この時期一番おいしく栄養豊富なイカ！トマトとオリーブ＆ケッパーのソースのシンプルなソースがイカの旨みを引き出してくれる一品です。

  1000円

新メニュー

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  牛の内臓４種の煮込み　トミーノ風パイアータ

  4種類の（小腸・大腸・ハチノス・ギアラ）を混ぜ食感の食べ比べをお楽しみ下さい！

  1188円

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  フォンティナチーズとオレガノのキャラメル型ラビオリ

  1598円

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  赤身肉！牛ミスジ肉のロースト

  肩の肩甲骨の内側の柔らかいお肉。１頭から取れる量が少ない稀少部位です。

  2624円

ある日の前菜

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  シチリア風いわしのソーセージ

  自家製イワシのソーセージは他では味わえない絶品の味。丁寧に腸詰しています。

  734円

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  桜肉のカルパッチョ　じゃが芋のコンフィーと２色のソース

  新鮮な桜肉はなめからな口当たりと甘みが口の中でとろけます。バルサミコ酢とオーロラソースでさっぱり召し上がれ♪　　これだけでワインがすすみます！

  1620円

ワインのお供に

• チーズ盛合せ

  907円

• 生ハム盛合せ

  1296円

ある日のパスタ

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  フィレンツェ名物！ランプレドットの“ラビオリ”

  フィレンツェ名物の牛の第４胃袋のもつ煮込みをラビオリで包んだパスタです。ソースも絶品です。

  1512円

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  大山鶏モモ肉とゴボウのラグーソース　卵黄たっぷり生地のコルツェッティ

  美しい模様入りの自家製パスタ「コルツェッティ」。ぎゅっと旨味の詰まった大山地鶏とごぼうの香りが口ので広がる、フォークがとまらない和パスタです。

  1512円

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  濃厚毛ガニと焼きネギとワカメのニョッキ

  毛ガニたっぷりで濃厚な味わいのソースと自家製ニョッキはクセになります！仕上げにレホールをかけて味にアクセント。

  1922円

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  自家製ソーセージと茄子とモッツァレラチーズのトロフィエ

  1512円

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  青海苔を練りこんだ“コルツェッティ”

  1620円

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  丹波篠山産天然イノシシの赤ワイン煮込みのラグー“リングイネ”

  1620円

• 自家製ソーセージと茄子とモッツァレラチーズの“トロフィエ”

  1512円

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  海老と季節野菜のトマトソーススパゲッティ

  プリプリの海老と季節の野菜をふんだんに入れたスパゲティです

  1404円

ある日のメインディッシュ

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  本日の鮮魚料理

  1944円から

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  ドライエイジング“ＲＡＬ”ポークのロースト

  乾燥熟成させた豚肉。エイジングさせることで旨味を凝縮。

  1800円

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  牛ミスジ肉のロースト

  メインにするのに最高な品

  2624円

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  鴨胸肉のロースト　赤ワインのソース

  2160円

• ひな鶏のパリパリ焼き　ディアボラソース

  1800円

• 仔羊のソテー　2P

  1P：1300円

  2400円

• 国産黒毛和牛のサーロイン　バルサミコソース

  2400円

ある日のデザート

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  本日のデザート

  615円