ねぎぼーず おすすめレポート(8)

ジローさん
投稿日:2014/02/07
ランチ
麻婆麺
麻婆豆腐とどっちを頼むか、いつも悩んでしまうメニューです。上に載った麻婆は、定食と同じものだと思いますが、ラーメンのスープが単なる醤油味ではなく、とても濃厚なところが気に入っています。
ジローさん
投稿日:2014/02/07
ランチ
塩ラーメン
鶏ガラと魚介で取ったスープだと思います。よくある塩ラーメンとは違って、コクを感じる一品で、きっときちんとした修行をされた方が作っていると感じました。
ジローさん
投稿日:2014/02/07
ランチ
パイコーメン
あまりお目にかかったことのないメニューですが、大好きです。仕事の丁寧さが光る一品で、ビジュアル的にも迫力を感じます。若い人向けの料理かもしれませんね。
ジローさん
投稿日:2014/02/07
ランチ
ジャンボ餃子
大きな餃子が3個出てきます。中は野菜たっぷりの餡が入っていて、とても美味しいですね。こちらには本格的な辣油がありますので、それを使うと幸せになれると思います。
ジローさん
投稿日:2014/02/07
ランチ
麻婆豆腐定食
本格的な麻婆豆腐が味わえます。やっぱり花山椒が効いていないと、こういう味にはならないと思います。丁寧な仕事をされていると感じました。
ジローさん
投稿日:2014/02/07
ランチ
ピリ辛もやしラーメン
甘いスープでだしを取っているからか、辛みが心地よく感じるもやしラーメンです。野菜たっぷりのラーメンです。とても美味しいですね。
ジローさん
投稿日:2013/12/02
ランチ | 来店シーン:一人で
本格麻婆豆腐
家で作る素を使った麻婆豆腐が、本物だと思ってはいけません。私もそう思っていた若いころがあったのですが、お店で食べる
麻婆豆腐がどれだけ美味しいか、後々体験することで、認識を
変えていきました。
麻婆豆腐と言えば、オワジャオという花山椒。本格的な
中華料理には必ず使われていると思いますが、こちらの麻婆豆腐は
その香りとピリッとくる刺激が、何とも言えません。食べていると、
汗だくになります。
恐らく日本で普通に食べられている麻婆豆腐とは、一風変わった
仕上がりになっていると思いますが、私はこの感じが大好きです。
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