志づ美

志づ美 おすすめレポート

おすすめレポートについて

モーパパさん

40代後半/男性・投稿日：2011/06/10

ランチ | 来店シーン：一人で

中華そば

三月にいってきました。場所は高畠でも町中から離れた南側ですが見通しの良い所なので分かりやすいでした。一人客のおじさん達が入れ替わり立ち替わりで来ていたので口コミで人気のありそうな感じがしました。

スープは透明感があって綺麗、ダシも上品で中々ウマシ。麺は細縮れで食べやすくこちらも中々ウマシ。

総合的には間違いなく米沢系なのだが明らかに独特の旨さがある。米沢系より甘味のありそうな淡麗系の醤油を使っているのか、しょっぱさは一般的米沢系よりも控え目、それでいながら薄く感じさせないのはしっかりとダシを取っているから旨味が効いているのだろう。麺も一般的米沢系とは微妙に風味が違う気がするが、かえって素直に食べやすい。

一見、何の変哲のない中華のようで、意外に丁寧に手をかけているのが感じられるラーメンです。米沢市内の米沢系とは明らかに一線を画する米沢系中華です。米沢系の好きな方なら是非一食の価値ある中華です。

参考になった

3人が参考になったと評価しています

送信済み

4人が参考になったと評価しています