居酒屋　喰快　

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  美味しさに向き合い、手作りと季節感にこだわります。

  食材や手作りにとことんこだわります。調理はもちろん仕込みも時間をかけます。醤油、ポン酢、ドレッシングなど調味料も、料理に合わせてとにかくお店で作る。仕入れ業者さんとの信頼関係も厚く、旬の鮮魚など優先的に『本当にいいもの』がお店に届けられます。

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  料理に合わせて取り揃えた豊富なお酒。

  岐阜地酒や全国各地から取り揃えた焼酎など、定番人気のものから希少なものまで種類豊富に取り揃えています。酒好きがセレクトしたこだわりのラインナップです。ぜひお好みの一杯を見つけてください。

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  旬菜旬魚、厳選肉のコース

  食材や手づくりにとことんこだわった逸品の数々。市場から毎朝運ばれてくる旬菜旬魚を腕利きの職人が調理いたします。こだわり派の方もご満足いただけます。

  3,000円~

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  飛騨牛すき焼き／しゃぶしゃぶコース

  価値ある食材をシンプルに堪能。メインに「飛騨牛のすき焼き」が付いた、ワンランク上の人気コースです。しゃぶしゃぶに変更も承りますので、ご予約時に店舗までお申し付けください。

  7,300円

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  飛騨牛の炙りたたき

  地場産のブランド食材を贅沢に使用した逸品。根強い人気を誇り、料理のみコース3,500円~、飲み放題付コース5,800円~のメインでもご賞味いただけます。

  1,680円

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  クリーミーこだわり生牡蠣

  クリーミーな夏は岩牡蠣、冬はセル牡蠣を提供させていただいております。産地にもこだわり年中牡蠣が楽しめるお店です。680円から880円迄時価になってしまいますが、絶対に満足いただけること間違いなし！

  748円（税込）

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  新鮮！お造里盛り合わせ

  信頼のおける仕入れ先から運ばれてくる鮮度抜群の鮮魚！目で見て、食して納得の美味しさです。盛り合わせの他、その日の仕入れで単品もございます。

  1,780円（税込）

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  自慢の「飛騨牛」料理

  岐阜といえば「飛騨牛」！岐阜の気候と自然が育んだ、とろけるように旨い肉質をご堪能ください。旨みを引き出した調理でご提供します。

  1,680円~

【お造里】

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  お造里盛り合わせ

  1780円

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  本マグロのお造里

  1,280円

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  天然真鯛お造里

  980円

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  タコぶつ

  980円

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  国産サーモンお造里

  980円

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  かつおのお造里

  1,080円

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  生牡蠣

  780円

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  さわらの炙りたたき

  980円

• 真鱈白子ポン酢

  980円

【焼き物】

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  四種のチーズバケットグラタン

  簡単に言えば「パングラタン」です。チーズは「ナチュラルチーズ」「パルメザンチーズ」「ゴルゴンゾーラ」「エダムチーズ」を使用し濃厚なチーズの香りが口いっぱいに広がります。

  780円

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  鯖の塩焼き

  680円

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  鯖の缶チーズ焼き

  780円

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  若鶏の塩焼き

  780円

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  長芋バター炒め

  580円

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  焼き椎茸

  580円

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  米ナスたま味噌田楽

  580円

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  黒豚の酢豚

  880円

• 焼き銀杏

  680円

• オクラの天麩羅

  580円

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  アスパラの天麩羅

  680円

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  岐阜豚ロース塩焼き

  1,280円

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  国産豚しゃぶしゃぶポン酢

  880円

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  ミルフィーユ串カツ2本

  580円

• レンコンチップ

  480円

• オムレツデミグラスソース

  880円

• むかご唐揚げ

  680円

• 新玉ねぎ丸焼き

  580円

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  焼きそら

  580円

• 蒸し鶏の四川風

  580円

【サラダ】

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  自家製ポテトサラダ

  530円

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  蟹とアボカドのタルタル

  860

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  ベーコンのシーザーサラダ

  780円

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  豆腐のゴマドレサラダ

  670円

【ピザ】

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  ミックスピザ

  ベーコン、玉ねぎ、ピーマンにたっぷりのチーズをのせて焼きます。スタンダードだけどおいしいピザですね。

  1,180円

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  アンチョビとトマトのピザ

  アンチョビ…鰯の塩漬けをオイルに付けたもの。ちょっと癖はありますが、旨味が強くおいしいピザに仕上がります。

  1,080円

【飛騨牛】

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  飛騨牛の炙りたたき

  1,680円

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  厚切りステーキ

  3,610円

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  飛騨牛すね肉の赤ワイン煮込み

  2,480円（税込）

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  サーロインステーキ

  7,880円

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  飛騨牛の本格ビーフカレー

  1,480円（税込）

【逸品】

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  特大穴子の天麩羅

  1,408円（税込）

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  茄子の煮物

  大きな茄子は揚げすぎず、ちょうど良い揚げ具合で出汁に漬け込みます。もちろん出汁も自家製ですよ。

  480円

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  ホタルイカの素干し炙り

  550円

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  エイヒレ炙り

  550円

• 干し甘海老炙り

  640円

• 鯖のへしこ

  830円

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  たたみいわし

  530円

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  たたききゅうり塩昆布和え

  ただのたたききゅうりではありません。一度板ずりをして一晩寝かしてあります。青臭さの少ない食べやすいたたききゅうりです。

  506円（税込）

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  冷奴

  480円

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  冷やしトマト

  420円

• だし巻き玉子

  750

• 長芋の荒ずり

  530円

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  梅くらげ

  530円

• クリームチーズ味噌漬け

  630円

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  ばい貝の旨煮

  680円

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  牛すじのどて煮

  貴重な和牛の牛すじを２時間じっくり煮込み岐阜ならではの赤味噌で甘辛く煮ました。トロトロの食感を是非ご堪能下さい。

  680円

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  トマトソースとマッシュポテトのグラタン

  780円

• 玉子の天麩羅

  680円

• 鰆の唐揚げおろしポン酢

  980円

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  豚の角煮

  国産の豚肉を圧力鍋でトロトロに仕上げます。半熟煮卵も付けちゃいます。居酒屋の定番ですね。

  715円（税込）

• きんき煮付け又は塩焼き

  3,980円

• 卵黄の醤油漬け

  680円

【揚げ物】

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  若鶏の唐揚げ

  990

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  とうもろこしの天麩羅

  530円

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  手羽先唐揚げ

  国産の手羽先は普通の手羽先よりかなり大きめ！噛みごたえと旨みが強く甘辛いタレに絡めてお召し上がりいただきます。かぶりついてね・・・

  660円（税込）

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  フライドポテト粉チーズ

  680円

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  ごぼうの唐揚げ

  530円

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  紅生姜と生海苔ちくわの磯辺揚げ

  530円

• やげん軟骨唐揚げ

  640円

• 白海老の唐揚げ

  860円

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  ホルモンの唐揚げ

  860円

• 蕗のとうの天麩羅

  580円

【ご飯もの】

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  にぎり飯（しぐれ/梅/明太子/卵黄）

  350円

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  特大穴子の天麩羅丼ぶり

  1,380円

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  鉄火丼

  1,480円

• お茶漬け（しぐれ/梅/明太子）

  居酒屋の〆といったら「お茶漬け！」たっぷりの出汁でサラサラっと召し上がってください。出汁も毎日引いている高級出汁ですよ。

  700円

• 玉子雑炊

  750円

• 赤出汁

  220円

• 白飯

  220円

• 明太子ご飯

  580円

• とろろご飯

  580円

• 玉子の天麩羅と天かすの丼ぶり

  680円

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  飛騨牛の本格ビーフカレー

  1,480円（税込）