2021/04/15 更新 operetta 丸の内トラストタワー店 ドリンク
ドリンクのこだわり
Select Wine セレクトワイン
★オペレッタ ソムリエセレクションワイン★全部で120種の中から素敵な一本をチョイス致します。
operetta 丸の内トラストタワー店 ドリンク
- 生ビール
- スパークリングワイン
- シャンパン
- イタリアンワイン
- フランスワイン
- 他国ワイン
- ワインカクテル
- リキュール
- グラッパ ※イタリア特産のブランデー。葡萄の搾りかすを発酵させたものを蒸留してつくる食後酒。
- ビールカクテル
- スピリッツ
- ウィスキー
- ソフトドリンク
生ビール
華やかなホップの香りと苦みが特徴のペールエール【静岡/5.5%/ペールエール】柑橘を思わせるフルーティーな香りのアロマホップ「カスケード」を使用し、ペールエール(上面発酵)らしい力強い香りと苦みを持ちつつも心地よい飲み口を実現しました。
白い酵母が生きている【栃木/5.0%/ヴァイツェン】無濾過で生きた白い酵母がそのままの状態で入っている。アミノ酸・各種ビタミンが豊富でフルーティーな香りが特徴。
イギリスの黒ビールの代名詞。
【アンセリン50mg(350ml)/アルコール0.00%】「アンセリン」入り、ノンアルコールテイスト飲料。
スパークリングワイン
【バルセロナ/マカベオ、チャレロ、パレリャーダ、シャルドネ/辛口】伝統的なカヴァの製法にシャルドネを加えた革新的な辛口のスパークリング。
【フランス/カベルネフラン、ピノノワール、ピノドニス】三種の葡萄をブレンドしたベリー系、果実の香り豊かなロゼ。
シャンパン
【フランス/シャルドネ、ピノノワール】フレッシュでピリッとしたアタックの後に空気のような軽やかな質感が口の中に広がる。
【フランス/ピノノワール、シャルドネ、ムニエ】しっかりとした味わいとなめらかさの絶妙なバランス。
イタリアンワイン
【ヴェネツィア/シャルドネ/辛口】果実由来のほのかな甘みとしっかりとした酸味。
【イタリア/ガルガネーガ/辛口】リンゴやパイナップル、アプリコットの果実の旨み、ミネラル感が溢れる。
【トレンティーノ・アルト・アディジェ/ノジオラ/辛口】青リンゴのような爽やかで伸びのある酸、ナッツを想わせる香ばしい風味が感じられる。
【トレンティーノ・アルト・アディジェ/ピノ・グリージョ/辛口】爽快な柑橘系果実やハーブの香りとともに、驚くほど新鮮でクリーンな味わいが広がる。
【ピエモンテ/コルテーゼ/辛口】芳香で爽やかな酸味を持った親しみやすいワイン。
【トレンティーノ、アルト、アディジェ/ゲヴェルツトラミノール/辛口】ライムやローズヒップのような甘い香り。豊かな酸とミネラル、蜂蜜のようなニュアンスが上品に口に広がるエレガントな味わい。
【シチリア/シャルドネ/辛口】ヤレはフィックアと呼ばれるシャルドネ畑沿いの小道の名前。樽のニュアンスに蜂蜜やトロピカルな香り。造り手は世界でも注目される「クズマーノ」
【カンパーニュ/グレコ/辛口】紀元前、既にヴェスビオ火山の麓で栽培されていた古い歴史を持つ品種「グレコ」を使用。アプリコットや桃の香りにヴァニラのアクセント。熟成にも適したコクのある味わい。
【ピエモンテ/アルネイス/辛口】バローロ・バルバレスコに継ぐピエモンテ州のワイン名産地ロエロ。メロンや柑橘系のアロマにアーモンドのアクセント。豊富なミネラル感を持ち余韻も十分に楽しめる。
【シチリア/ネロ タ―ヴォラ/ライト】シチリア・オーガニックワインの代名詞「ラムーラ」。ベリーやプラムの香りと優しい果実味、フレッシュな酸味のバランス。
【ヴェネト/コルヴィーナ、メルロー/フル】果実味と柔らかなタンニンのバランスが程よく、ほんのりとカカオが香る愛らしい味わい。
【プーリア/プリミティーヴォ/ミディアム】南イタリアのぶどうらしい凝縮感の中にも優しさが感じられる味のワイン。
【プーリア/プリミティーヴォ/フル】樹齢25~35年の遅摘みぶどうを豊富な太陽で日向干しした、濃厚な赤ワイン。
【トスカーナ/サンジョベーゼ/ミディアム】凝縮感のある果実味が特徴。フルーティーでありながら複雑味に富んだ長い余韻が楽しめる。
【ピエモンテ/ドルチェット/ミディアム】アーモンドをかじったような柔らかく親しみやすいタンニンが特徴。
【ピエモンテ/ ドルチェット/フル】地区最高のワイナリーが手掛ける高評価の上品なドルチェット仕上がり。
【トスカーナ/メルロー等/ミディアムフル】メルロー主体にサンジョベーゼ、カベルネ ソーヴィニョンのブレンド。ベリー系の果実味とリッチな味わい。優しい口当たりと心地よい余韻の長さが魅力。
【トスカーナ/ネッピオーロ/フル】「伝統」「近代化」を見事に融合させた「カパルツォ」のブルネッロ。豊潤で熟した野いちごのようなアロマ、厚みがあり骨格のしっかりした果実味に活き活きしたタンニンが調和。
【ピエモンテ/ ネッビオーロ/フル】バラ、リコリス、カカオの香り、柔らかく上品なタンニンの長い余韻が特徴。
フランスワイン
【ガスコーニュ/ユニブラン主体/爽やか】軽やかでバランスの良い辛口。
【ロワール/ソーヴィニヨンブラン/辛口】さっぱりとしていてグレープフルーツの様なすっきりとした酸。
【ローヌ/ヴィオニエ/爽やか】丸みのある味わいやフレッシュさのマッチングが素晴らしいワイン。
【ブルゴーニュ/シャルドネ/辛口】アプリコットや純粋なミネラルの香り。酸の心地よさとフレッシュな果実味、最後にミネラルの味わいを感じられる。
【ロワール/ソーヴィニョン ブラン/辛口】ロワール地方最大の造り手、名門「ラドゥセット」。ミントやハーブの香りにキレのある酸味と果実味。
【ブルゴーニュ/シャルドネ/辛口】モンラッシェ最高の造り手のひとり「オリヴィエ・ルフレーヴ」。上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン。
【ブルゴーニュ/ピノノワール/ミディアムフル】フランス国内のソムリエから圧倒的な支持を得る「ジャン・ミッシェル・ジブロ」。滑らかなタンニンと柔らかな酸、バランスに優れた赤ワイン。
【ボルドー/カベルネソーヴィニヨン、メルロー/フル】飲み口は口当たりが良く、絹のよう。
【ボルドー/カベルネソーヴィニヨン主体/フル】徹底的に選果した葡萄を使うことで、熟した果実味の濃縮感は、爽やかで滑らかかつエレガントな仕上がりに。
【ローヌ/シラー グルナッシュ ムールヴェードル/ミディアム】柔らかいタンニンに程良く続く余韻。ローヌ地方をよく表現している味わい。
【ローヌ/シラー/フル】肉厚なタンニン、花、黒系果実を思わせる香り。エレガンスを兼ね備えたワイン。
【フランス/メルロー主体/フル】シュバルブラン、フィジャックに隣接するメルロー豊かな、チャーミングな味わい。
【ブルゴーニュ/ピノノワール/フル】赤果実系の華やかで優雅なアロマと、硬質な骨格のしっかりした果実味が見事に調和した味わい。
他国ワイン
【ルーマニア/マスカットオットネル/中甘口】まるで果実を食べている様なフルーティーさで甘さも程良く感じられる。
【ニュージーランド/ピノグリージョ/辛口】爽やかな、洋梨、桃を想わせる香りに微かな樽香が混じりあう。豊かな果実味と酸がバランスよく楽しめるニュージーランド産ワイン。
【北海道/マルベック/フルボディ】マルベックの品質の高さでは定評のある優良ワイナリー。ブロッケルは「家族の絆や伝統を守る。」という特別な言葉。タンニンの心地よい余韻が楽しめる。
【アメリカ/シャルドネ/辛口】シトラス&ほのかな樽香のアロマが好印象。
【カルフォルニア ナパヴァレー/ソーヴィニヨンブラン/辛口】ナパヴァレーにこだわり140haの自社畑を持つワイナリー。カリフォルニア特有のハーブに似た香りがフルーティーな味わいを引き立てる。
【山梨/マスカットベーリーA/ミディアム】日本の固有品種「マスカットベーリーA」。軽やかな果実と程よい樽香がバランスの良い仕上がりに。
【ルーマニア/フェテアスカ・ネアグラ/フル】土着品種「フェテアスカ・ネアグラ」100%で作られるしっかりとしたボディのワイン。
【リベラ・デル・ドゥエロ/テンプラリーニョ/フルボディ】CAVAを誕生させ全世界に広めたコドーニュグループ。ヴァニラやココナッツのような甘い香りと凝縮された果実味。長い余韻を楽しめるスペイン産ワイン。
【アメリカ/ピノノワール/ミディアム】オレゴンで現在最もCPの高いピノノワール。柔らかいタンニンと程よい酸味。
【ニュージランド/ピノノワール/ミディアム】ダークチェリーやスモークかかったスパイスのニュアンス。滑らかなタンニン。
【アメリカ/モントレー、サンタバーバラ、ソノマ/ミディアム】フレッシュな果実感と絹のようなタンニンに包まれ、長熟にも耐えられるポテンシャルを持つワイン。
ワインカクテル
リキュール
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リモンチェッロ
780円(税込)
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サンブーカ
780円(税込)
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アマ―ロ
780円(税込)
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アペロール
780円(税込)
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アマレット
780円(税込)
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※その他カシス、ジン、などお好みのカクテル承ります。
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【リモンチェッロ】レモンの果皮を純度の高いアルコールにつけ砂糖を加えたカンパーニャのリキュール。【サンブーカ】アニスを中心に、様々なハーブやスパイスを用いるリキュール。【アマ―ロ】数種類の薬草を漬け込み砂糖を加えてつくられる。甘さの中に独特の苦味が特徴。【アペロール】オレンジとハーブのリキュール。カンパリが好きな方にオススメ。【アマレット】杏の種を原料とし、甘くてほろ苦いアーモンドに似た風味。
グラッパ ※イタリア特産のブランデー。葡萄の搾りかすを発酵させたものを蒸留してつくる食後酒。
モスカート種100%、柑橘系フルーツのアロマグラッパ。
ビールカクテル
スピリッツ
伝統的な蒸溜機「カフェスチル」を使用した、山椒がピリッと効いたジン。
日本の和をテイストとしたウォッカ。厳選した国産白樺の炭で丁寧にろ過を行い、よりクリアな味わいに仕上がっている。
伊江島産のサトウキビの香りを含む、ふくよかなオーク樽の柔らかな樽香が特徴。
2ヶ月以上の樽熟成を経たレポサド。ほのかに甘い樽香、まろやかでコクある味わいが特長。死者の日にちなんだドクロのボトルが特徴的。
ウィスキー
【ラフロイグ10年+デュワーズ12年】アイラ島の潮の香りとピート香をオリジナルのブレンドで、より一層美味しくいしたハイボール。※ハイボールにレモンはお入れしますか?元来ハイボールとは「ウィスキー本来の味や風味を壊さないためにレモンを入れません」※レモンをご希望のお客様はスタッフにお申し付けください。
【ウィスキー+ウィルキンソン】100年ブランド「ウィルキンソン」強炭酸でお作りいたします。※お好みのウィスキーに追加の料金です。※ハイボールにレモンはお入れしますか?元来ハイボールとは「ウィスキー本来の味や風味を壊さないためにレモンを入れません」※レモンをご希望のお客様はスタッフにお申し付けください。 ※追加料金
ソフトドリンク
備考
- ※表示価格は税込です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2021-04-15 12:36:19.0