operetta 丸の内トラストタワー店

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  当店のピッツァはイタリア・カプート社の小麦粉を使用！

  ナポリピッツァのモチモチ感には欠かせない小麦粉カプート社。ヨーロッパ各地から選りすぐりの小麦をブレンドし、モチモチサクサクのもと良質のタンパク質を逃がさないように、ゆっくりと製粉。ナポリを中心に数多くのピッツァリアでは、必ずと言っていい程、カプート社の小麦粉を愛用しています。

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  【たっぷり2.5h飲み放題付】パーティープラン各種ご用意

  オペレッタの本格イタリアンを気軽に楽しめる、飲み放題付の安心&満足なプランを各種ご用意しております☆釜焼きナポリピッツァや生パスタなどのイタリアンコースに、ソムリエが選りすぐったワインも楽しめる飲み放題！懇親会・同窓会・2次会など、ご希望に合わせたパーティを演出いたします。

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  【ご予約受付中】2h飲み放題付き☆おすすめパーティープラン6000円(税込)～

  しっかりコースからカジュアルコースまで様々な演出♪コースメニューもお値段に合わせてご用意しております！飲み放題は2時間制で、本格ワインも飲み放題♪本格釜焼きピッツァにステーキなどの贅沢な肉料理、新鮮な魚料理まで、彩り豊かなイタリアン料理をご堪能ください！

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  高温で焼き上げるサクサクモチモチ生地！本格ナポリピッツァを各種ご用意☆

  500℃の高温で焼き上げるピザ生地はサクサクもっちり！とろ～りとしたチーズやソースとともに新鮮な野菜やこだわりのベーコンなどの具材をお愉しみいただけます♪本格的なナポリピッツァをぜひ一度ご賞味ください！

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  乾杯ドリンク付きランチコース☆

  乾杯スパークリング付！シックな雰囲気のカジュアル空間でオシャレなランチコース♪丸の内トラストタワー内に位置しているのでアクセスも良く、友人や恋人とのランチに最適です。リーズナブルな価格でちょっと贅沢にランチタイムをお過ごし下さい。

  2,800円（税込）

【Primo Piatto パスタ】

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  アラビアータ

  1,600円（税込）

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  活アサリのボンゴレビアンコ

  2,100円（税込）

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  ペスカトーレ(ロッソ)

  2,600円（税込）

• Operetta　オリジナルディアボロネーゼ

  2,100円（税込）

• フレッシュトマトとバジルのマキアート

  1,800円（税込）

• イベリコ豚ベーコンのカルボナーラ

  2,200円（税込）

• イタリア産　ゴルゴンゾーラのクリームソース

  2,200円（税込）

• シーフードのジェノベーゼ

  2,950円（税込）

• 牡蠣のペペロンチーノ

  2,000円（税込）

• 牡蠣のカルボナーラ

  2,600円（税込）

• ★生パスタにも変更できます。[リングイネ/フィットチーネ]

  【乾燥パスタ】ディヴェッラ(スパゲティーニ)…プーリア州にある「ディヴェッラ」は世界中で人気のパスタメーカー。胚芽入りで栄養価が高く、小麦のふくよかな味が楽しめます。

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• パスタをもっと美味しくするこだわり

  【モティア(天然海塩)】塩はイタリアのモティア島の天然海塩を使用。無精製のまま天日干しで仕上げただけなので、天然のミネラルがたっぷり。【カンポグランデ(トマトソース)】プーリア州で生産される「ローマ種」というイタリアのトマトは、糖度が高く、柔らかな酸味が美味しいソースを生み出します。

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【Pizza ピッツァ】

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  マルゲリータ

  モッツァレラ　ブッファラ/バジル

  2,000円（税込）

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  ロマーノ

  モッツァレラ/チェリートマト/アンチョビ/ニンニク/バジル/オレガノ

  2,000円（税込）

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  ビスマルク

  モッツァレラ/パルミジャーノ/キノコ/ベーコン/玉子

  2,200円（税込）

• ディアボラ

  モッツァレラ/チキン/ナポリピカンテ

  2,000円（税込）

• サルモーネ

  モッツァレラ/パルミジャーノ/スモークサーモン/ルッコラ

  2,000円（税込）

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  ビアンケッティ

  モッツァレラ/しらす/セミドライトマト/ニンニク/バジル

  2,200円（税込）

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  プロシュートクルード

  モッツァレラ/生ハム/ルッコラ

  2,500円（税込）

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  海老とアボカドのジェノベーゼ

  モッツァレラ/パルミジャーノ/海老/アボカド

  2,500円（税込）

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  クアトロ　フォルマッジョ

  モッツァレラ/パルミジャーノ/カマンベール/ゴルゴンゾーラ

  2,600円（税込）

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  【SPECIAL PIZZA】D.O.Cプレミアムマルゲリータ

  高級モッツァレラ「ブッファラ」モッツァレラの中でも、水牛の乳から作られた本場イタリアでも最高級食材として知られている。特有の濃厚なミルクの味わいを楽しめます。その他、チェリートマト、エクストラヴァージンオイル、パルミジャーノ・レッジャーノなどをトッピング。食材の味わいをそのまま楽しめるBiancoベース。

  2,600円（税込）

• 【SPECIAL PIZZA】牡蠣のマリナーラビアンコ

  濃厚な牡蠣旨味を贅沢に。ピリッと辛みのきいたブラックオリーブソースが牡蠣の旨味を引き立てます。絞ったレモンが更に香り豊かにもちもちのナポリピッツァの食感にマッチ。

  2,800円（税込）

【Insalata サラダ】

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  シンプルなルッコラのグリーンサラダ

  1,500円（税込）

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  イベリコ豚ベーコンとパルメザンチーズのシーザーサラダ

  1,600円（税込）

【Raw Ham ＆ Salami 生ハム・サラミ　】

• 季節のフルーツと生ハム・サラミの盛合せ

  2,200円（税込）

• ハモンセラーノ

  1,200円（税込）

• 牛の生ハム～プレザオラ～

  1,000円（税込）

• 伊達鶏生ハム

  880円（税込）

【Antipasto 前菜】

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  自家製ソーセージ盛合せ　2種

  下記よりお選びください。[粗挽きソーセージ/ハーブガーリックソーセージ/チョリソーソーセージ/クアトロペッパーソーセージ]◆防腐剤(保存料)・発色剤/抗生剤・ホルモン剤不使用。安心安全「オリジナル　プレミアムソーセージ」

  1,800円（税込）

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  自家製ソーセージ盛合せ　4種

  下記よりお選びください。[粗挽きソーセージ/ハーブガーリックソーセージ/チョリソーソーセージ/クアトロペッパーソーセージ]◆防腐剤(保存料)・発色剤/抗生剤・ホルモン剤不使用。安心安全「オリジナル　プレミアムソーセージ」

  3,300円（税込）

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  粗挽きソーセージ　(1本)

  990円（税込）

• 本日のチーズ3種盛合せ

  内容は、スタッフまでお尋ねください。

  1,800円（税込）

• 本日の瞬間燻製カルパッチョ

  内容は、スタッフまでお尋ねください。

  1,800円（税込）

• アンティパスト　ミスト(前菜の盛合せ)

  内容は、スタッフまでお尋ねください。

  2,000円（税込）

• 農園野菜のピクルス

  880円（税込）

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  オリーブのマリネ

  内容は、スタッフまでお尋ねください。

  880円（税込）

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  北海タコのタルタル

  内容は、スタッフまでお尋ねください。

  1,280円（税込）

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  水牛モッツァレラのカプレーゼ

  内容は、スタッフまでお尋ねください。

  1,380円（税込）

• ガーリックオイル煮

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  • 広島県産　牡蠣と信州きのこのボリート

    1,100円（税込）

  • ソフトシェルシュリンプと北海道インカ芋のボリート

    1,100円（税込）

  • 直送鮮魚のシーフードボリート

    1,200円（税込）

  • 【With　ブレッド】〈1P〉

    300円（税込）

• イタリア産　ポルチーニとトリュフのオムレツ

  1,500円（税込）

• 牡蠣のオーブン焼　4種

  1,700円（税込）

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  ハーブガーリックソーセージ　(1本)

  990円（税込）

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  チョリソーソーセージ　(1本)

  990円（税込）

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  クアトロペッパーソーセージ　(1本)

  990円（税込）

【Primo Piatto リゾット】

• クワトロフォルマッジオリゾット

  2,200円（税込）

【Second Pesce メイン お魚料理】

• 本日の1本魚の香草焼 又は アクアパッツァ　～本日の鮮魚を丸々一匹～

  ※2～3名様でも召し上がりいただけます。

  3200円(税込)～

• 鮮魚のムニャイア

  1,700円（税込）

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  鮮魚のアクアパッツァ

  1,800円（税込）

• 皇帝海老と季節野菜のロースト

  4,200円（税込）

【Second Carne メイン お肉料理】

• 博多地鶏のロースト

  2,480円（税込）

• 鹿児島県産　黒豚ロースのグリル(200g)

  2,000円（税込）

• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  2,650円（税込）

• 特選和牛のグリル　山形牛フィレ肉　(120g)

  5,800円（税込）

• ブラックアンガス牛フィレ肉グリル

  (240ｇ) 5800円(税込)/(120ｇ) 3200円(税込)

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【Ｄｏｌｃｅ　ドルチェ】

• 自家製ティラミス

  880円（税込）

• 旬の果実のフルーツタルト

  880円（税込）