小樽Muse(みゅーず)

インテリアへのこだわり

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  ★当店の特製デミグラスソースについて

  コラーゲンたっぷりの牛すじ肉と完熟トマト、人参、たまねぎ、セロリをメインにした香味野菜を、じっくりと何時間も煮込んで完成させたものです。「フォン・ド・ボー」と呼ばれるそのベーススープに、コク出しの「黒糖カラメル＆赤ワインのブラウンルー」を練り加え、赤ワインで風味づけ重ね仕上げてます。完全無添加で、滋養・美容にも効果的。

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  オーナーのセンスが光る外観

  料理のみならず、外観までも造り上げる多彩なオーナー。センス溢れる外観につい立ち寄りたくなってしまうこと間違いなし。

サービスへのこだわり

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  オリジナルラムレーズン熟成中

  6種類のラム酒と10種類以上の果実、ハーブ類、パームシュガーから成るオリジナルラムレーズンを現在熟成中です。2018年1月中旬ごろに解禁となる予定です。チーズと合わせてお酒のおつまみメニューとして、ケーキやアイスクリームと合わせたデザートメニューとしても、ご提案して参りたいと思っています。

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  ワインのお供に最高です。

  熟成ラムレーズンを、チーズや自家製スモークサーモンとともにお楽しみいただけるスペシャルプラターもご用意いたしております。

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  小樽駅から国道5号線を札幌方面へ徒歩５分。ロゴマークの大きな看板、1930年代イギリス製のアンティークドア、キャンドルデザインの突き出し看板が目印です。

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  英国カントリー調のテーブルと椅子が置かれた店内は、ゆったりとして落ち着く雰囲気。くつろぎのひとときを。最新の特別メニューはホームページをご覧ください。日々更新しております。

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  キャンドルの灯りに癒されながら、音楽や料理を楽しもう。店内ではオリジナルキャンドルの販売コーナーもあり。