紫仙庵

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全ての客席から庭が見えるようにレイアウトしてあります。店のコンセプトは、都会の喧騒から離れ、自然のなかで蕎麦を味わう。その空間は、できるだけ不要なものは排除し、シンプルにしてあります。BGMは柱時計の時を刻む音、室外からは鳥のさえずりが聞こえ、訪れた方の心を和ませます。

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内装は出来うる限り自然の素材を使用。木材は伝統的な「柿渋」を塗りあげ、蜜蝋ワックスで仕上げてあります。壁は藁を入れた珪藻土、全体的にモノトーンの色調が、シックな佇まいを形成しています。

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庭は四季折々の草花が愉しめるように植えてあります。屋号にある「紫」にちなんで、紫の花を咲かす草花を多く植えてあります。（アジサイ、キキョウ、野牡丹、ツツジ、紫式部…）また、実のなる木も多く（ミカン、金柑、ゆず、柿、びわ・・）これらは食材にもなっています。