割烹もりもと

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  新鮮な海の幸をたっぷり使用◎

  朝獲れ鮮魚をたっぷり使った美食メニュー満載♪旨みの詰まった魚介類そのものの旨みを最大限に引き出した当店のお料理はどれも自信を持っておすすめ◎

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  旬の加賀野菜を使用したお料理も各種ご用意しております

  野菜にもこだわり、地元で採れる加賀野菜を使用したお料理を各種ご用意しております。加賀野菜を使用した天ぷらの盛り合わせや、金時草のおひたしや酢の物などをご用意。地元の方はもちろん、観光でお越しの方は加賀野菜料理もぜひお試しください。

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  四季折々の海の幸・山の幸を、熟練の技でまごころ込めて調理

  毎日地元漁港で水揚げされた新鮮な魚を使い、野菜などは採れたてのものを厳選して使用。彩り鮮やかに目と舌を楽しませ、五感で北陸加賀の伝統美をお伝えできるよう、熟練の技にて料理を仕上げお出しいたします。

  商品により異なる

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  「白身のトロ」とも呼ばれる日本海の高級魚【のどぐろ】

  北陸と魚と言えば「のど黒」！やわらかい身は口の中でとろけるほど脂のりが良く、「白身のトロ」と呼ばれることもあります！割烹もりもとで扱うのは鮮度、品質ともに優れた上等品のみ！塩焼き、刺身など、美味しい食べ方でご提供しております。

  時価

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  地産地消、石川県の魅力や伝統を繋ぐ店

  高品質な味と食感、加賀野菜は厳しい基準に基づいて栽培され、品質が非常に高いことで知られています。土壌や気候条件が整えられており、野菜本来の自然な甘さや風味が楽しめます。加賀野菜の特徴であるシャキシャキとした食感も人気の秘訣！美味しい加賀野菜を職人の知恵と技により、野菜本来の味を楽しめる料理をご提供！

  商品により異なる

造（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• お造り盛合せ

  1人前

  2,200円（税込）

• とら海老

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• 赤いか

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• カジキ

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• ヒラメ

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• アジ

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• 生うに

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• 梅貝あぶり塩すだち

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酢（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• 岩もずく

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• わらび酢

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• ぬた

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• 岩牡蠣

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鍋（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• のど黒しゃぶ

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サラダ（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• いちじくと生ハム

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• 竹の子サラダ

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• アボカドと豆腐

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• からすみと白身魚

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焼（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• のど黒

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• ハチメ

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• きんき

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• 太刀魚

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• はたはた

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• 赤カレイ

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• 甘鯛

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• いわし

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• 水魚

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• げそ

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• ふぐ白子昆布焼き

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• ほたてバター焼き

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• 桜鶏塩こしょう

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• 和牛サイコロステーキ

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• 和牛炙り（ランプ）

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• うにく

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• からすみピザ

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煮（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• きんき

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• いわし

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• 赤カレイ

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• ハチメ

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• ハタハタ

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• 水魚

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• あずき貝うま煮

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• 梅貝うま煮

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• 和牛すじ煮込み

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揚（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• ふぐ唐

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• 水魚天

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• げそ唐揚げ

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• げそ天

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• どじょう唐

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• 甘鯛揚げ出し

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• 加賀レンコン天

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• ゴールドラッシュ

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珍（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• へしこ

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• このわた

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• ふぐ子ぬか漬け

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• えいひれ炙り

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• からすみ炙り

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• クリームチーズ西京漬け

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飯（※内容は毎日変更されます。下記は一例です）

• ふぐ白子一口リゾット

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• 海鮮丼

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• へしこおにぎり

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