そば処さかいご当地グルメガイドの口コミ（2）

50代/男性

来店日：2019/08

県道12号線（丸子信州新線）沿いにある蕎麦屋です。この道をもう少し南下すると修那羅峠があり、その近くの安宮神社付近には石神仏像が多数見られます。前回、この辺りを訪ねた際に散策しました。筑北村には美味しい蕎麦屋がいくつもありますが、今回は次に訪ねる場所に最も近いこちらのお店を選びました。屋根は茅葺ではありませんが古民家風の建物です。中は座敷になっています。蕎麦は田舎そばで、程よい腰の強さがあります。漬物が添えられていて、少し味が変わるのが良いと感じました。また訪ねたいと思います。

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60代/男性

来店日：2014/11/21

　隣りには農産物直売所、道路を挟んだ山の上には、公共の宿の草湯温泉「冠着荘」がありますが、その他には何もありません。江戸時代の昔から、この街道筋に「さかいの蕎麦」として評判のそばの産地だったそうです。この辺の蕎麦を使った信州そばです。蕎麦は、冷たく冷やしてあり、食感が更に硬くシコシコの噛みごたえになっていて、旨みを感じます。汁はやや薄めで、どっぷり蕎麦を浸けて食べるタイプで、いい味しています。更に薬味のネギが本当に細かくきれいに刻まれているので、普段は入れないのですが、思わず薬味を入れて食べて見ました。入れればさすがに味も引き立ち、更に美味しく頂きました。さすがでした。ご馳走様でした。

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