そば切り 粋人

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  二台の石臼で自家製粉した十割の手打ち蕎麦◎

  全国の産地から取り寄せた蕎麦の実を店内の石臼で製粉し、十割にこだわった手打ち蕎麦のお店です。うるめ、さば、めじか、枯れ本節の四種類の節と利尻昆布を使った温かいだし「甘汁」。枯本節、利尻昆布で作った冷たいだし「上汁」。どちらもおそばの味わいをより引き立てます。

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  おそばと相性の良い日本酒が充実 ◇

  おそばと相性の良い日本酒を月替わりでお楽しみいただける当店はあたたかみのある和空間で粋な大人がゆったりとくつろげるお店◇おそばと日本酒の奥深い味わいを堪能しながら和やかなひと時をお過ごしください。

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  【自慢の1品】　粋人膳　

  ざる蕎麦 又は かけ蕎麦、自家製豆腐、小鉢、漬物、本日の天婦羅、かやく御飯 又は 白御飯が入ったボリューム満点の御膳◎素材からこだわった十割蕎麦とサクサクの天婦羅をお楽しみください。

  2,100円（税込）

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  【おすすめ】　天ざる蕎麦（本日の天婦羅）

  海老2尾と季節の野菜五種の天婦羅。米油で揚げていますので重すぎず軽い食感を楽しんで頂けます◇ボリュームたっぷりの当店人気商品です★

  1,700円（税込）

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  【絶品】　鴨南蛮蕎麦

  出汁は枯れ本節、うるめ、鯖節、めじか、真昆布を使用し削り方までこだわりより良い風味の出汁が取れるようにしております。鴨のすっきりとした味わいと自慢の蕎麦は相性抜群です◎

  1,600円（税込）

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  粋人膳

  ◆ざる蕎麦又はかけ蕎麦◆自家製豆腐◆小鉢◆漬物◆本日の天婦羅◆かやく御飯又は白御飯※＋350円（税込）でスイーツ盛合せ付けられます。

  2,100円（税込）

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  石切膳(昼のみ)

  ◆ざる蕎麦 又は かけ蕎麦◆自家製豆腐◆小鉢 2種◆漬物◆鴨ロースの塩焼き◆天婦羅（海老、魚介 2種、野菜 2種）◆かやく御飯 又は 白御飯◆スイーツ盛合せ※夜は前日までに要予約

  2,800円（税込）

• 豆腐膳(昼のみ)

  ◆ざる蕎麦又はかけ蕎麦◆自家製豆腐◆小鉢2種◆漬物◆湯葉入り野菜餡かけ豆腐◆かやく御飯又は白御飯◆スイーツ盛合せ※夜は前日までに要予約

  2,400円（税込）

冷たい蕎麦(細切り)

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  天ざる蕎麦(本日の天婦羅)

  海老2尾と季節の野菜五種の天婦羅。 米油で揚げていますので軽い食感です。ボリュームたっぷりの人気商品です

  1,700円（税込）

• ざる蕎麦

  殻を剥いた蕎麦の実を店内の石臼で製粉し手打ちにしてます。 十割ならではの香りと細切りによる喉越しをお楽しみ下さい。

  950円（税込）

• 田舎蕎麦

  蕎麦の実を殻付きのまま石臼で挽き手打ちにしています。やや粗めの十割蕎麦です。1日10食限定でのご提供となります。

  1,050円（税込）

• おろし蕎麦

  細打ちの十割蕎麦と大根おろしの相性は抜群です。枯れ節の花鰹と共に。

  1,200円（税込）

• 山かけ蕎麦

  大和芋と長芋と丁度良い粘りに仕上げています。 蕎麦と別添えでご提供していますのでつけ麺にしても良し、ぶっかけにしても良し。お客様の好みでお楽しみ下さい。

  1,200円（税込）

• 鴨ざる蕎麦

  炙った鴨肉と葱を温かい出汁でのご提供です。 冷たい蕎麦をつけ麺にしてお楽しみ下さい。

  1,600円（税込）

温かい蕎麦(中太切り)

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  鴨南蛮蕎麦

  1,600円（税込）

• 山かけ蕎麦

  1,200円（税込）

• 湯葉蕎麦

  1,400円（税込）

• 天婦羅蕎麦(本日の天婦羅)

  1,700円（税込）

一品料理

• かやく御飯

  400円（税込）

• 白御飯

  400円（税込）

• 焼き味噌(鴨味噌)

  450円（税込）

• 板わさ

  500円（税込）

• 奥出雲の佐々木さんの漬物盛合せ

  600円（税込）

• しめ鯖

  650円（税込）

• 蓮根まんじゅう

  700円（税込）

• にしんの旨煮

  冬季のみ

  900円（税込）

• 蕎麦がき

  お時間かかります。

  1,100円（税込）

• 子持ちこんにゃく（入荷時のみ）

  550円（税込）

自家製豆腐の一品

• 自家製奴豆腐

  500円（税込）

• 豆腐の鴨味噌田楽

  600円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  650円（税込）

• 豆腐と湯葉のとろとろ飴かけ

  800円（税込）

鴨の一品

• 鴨の塩焼き

  1,000円（税込）

• 鴨の生姜焼き

  1,000円（税込）

• 鴨の蒸し煮

  1,000円（税込）

天婦羅

• 天婦羅盛合せ

  1,700円（税込）

• 野菜天婦羅

  900円（税込）

スイーツ

• 蕎麦アイス

  400円（税込）

• スイーツ盛合せ

  600円（税込）

• 蕎麦餅ぜんざい(11月～3月のみ)

  お時間かかります。

  700円（税込）

【夏季限定メニュー】7月～9月末まで

11月～3月末までの冬季限定蕎麦

• 花巻蕎麦

  揚げ餅、焼き海苔入り

  1,400円（税込）

• 鶏南蛮蕎麦

  1,500円（税込）

• にしん蕎麦

  1,600円（税込）

• 湯葉と豆腐の餡かけ蕎麦

  1,600円（税込）

粋人の冬季限定鍋（11月～2月末まで）

• 鴨と自家製豆腐の鍋

  2,970円（税込）

• 若鶏と自家製豆腐の鍋

  2,970円（税込）

• 湯葉と自家製豆腐の鍋

  2,970円（税込）

• 鴨、若鶏、湯葉のお替り

  各

  1,100円（税込）

• 自家製豆腐のお替り

  550円（税込）

• 野菜のお替り

  550円（税込）

• 蕎麦をざる蕎麦に変更できます

  550円（税込）