かすうどん加寿屋法善寺ご当地グルメガイドの口コミ（4）

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30代/女性

来店日：2018/05

カウンターのみの小さなお店だが、行列ができる人気店。揚げた「かす（ホルモン）」とネギが乗ったかすうどんを注文。麺はもっちり、出汁はほんのり甘く、かすは噛むほどに良い味。ご主人は作りながら喋りながら、と言いカンジ！癖になりそうです。

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40代/男性

来店日：2017/02

河内のほうの名物、かすうどんのお店です。法善寺横丁の手前にありました。ホルモンを揚げた油かすが入っていて、その油かすが出汁になじんでいい味を出しています。普通のうどんとはちょっと違うおいしさでした。

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50代/男性

来店日：2017/02/24

河内名物かすうどん牛ホルモンを揚げた油かすがポイントで、香りとコクがたまりません。昔は藤井寺市の本店まで遠征していましたが、こちらはアクセスが良いので便利です。

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50代/女性

来店日：2015/02

大阪に行ったなら、ぜったいにうどんを食べる。今回、「かすうどん」というのを初めて食べた。「かすうどん」の「かす」は「油かす」のこと。「油かす」とは、ホルモンを細かく刻んで、油でじっくりと揚げて、水分や余分な脂分を飛ばしたものだそう。昔、大阪に住んでいた時は食べたことがなかった。どうやら1995年にできた新しいうどん店らしい。すごくおいしかったので、また食べたい。

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