炉端活魚號ごう大垣本店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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活魚のお刺身は別格 ピチピチ鮮度が違う
目の前のいけすから取り出した新鮮な魚を、その場で職人が素早く捌きます。プリプリとした身の弾力、口に広がる豊かな旨味は、新鮮だからこそ味わえる贅沢。活きの良さをそのままお届けする、極上の一皿をぜひご堪能ください。
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【福井・岐阜】の旬の食材を厳選して仕入れています。
当店で使用する食材は、【福井県・岐阜県】の厳選された旬の地元食材。お刺身や串焼きなど、新鮮な素材を活かし丁寧に仕上げたこだわりの料理を、地元の美味しいお酒と一緒にご堪能ください。老若男女幅広く受け入れられるメニューをご用意してお待ちしております。少人数から団体様まで、お気軽に当店をご利用ください。