くずし割烹　古まん (こまん)

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  店主は和食界の重鎮の直弟子！各国・全国を回り研究する

  ご馳走とは走り回って美味しい食べ物を集めるの意。そんな素敵なご馳走を楽しむ時間を是非古まんで。ご要望がございましたらお聞きします。

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  くずし割烹ならではの、あらゆる料理を

  和食だけでなく、洋の要素を取り入れた料理が沢山ございます。ご予算、ご希望を申しつけ下さい。※画像はイメージです。

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  【瀬戸内満喫コース】120分飲み放題付き全7品

  自分へのご褒美や大切な方へのお祝い、記念日など…様々なシーンにおすすめのコースが登場！魚の旨味をシンプルに味わえるお造り盛りやシャコの塩焼、穴子の1本揚げなど…瀬戸内海の旬の鮮魚を存分にご堪能いただけるコースは、料理全7品＋120分飲み放題で5500円(税込)！

  5,500円（税込）

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  ウニと本まぐろのユッケ

  職人の技が光る「ウニと本マグロのユッケ」

  1,200円（税込）

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  【お勧め】お造り盛り合わせ

  新鮮なお魚の刺身を贅沢に盛り合わせました。日毎に新鮮なお魚をご提供します。1日に2回仕入れで常に新鮮な鮮魚が堪能いただけます。

  1,600円（税込）

【日替り　本日のおすすめ】

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  とろくえ鍋　1人前

  当店名物！！秘伝の鍋だしが旨い！！2人前～の注文です※お時間かかりますのでご注文はお早めに。週末、祝・祝前日は事前のご予約でのみご提供します。

  2,350円（税込）

• 戻りかつお塩タタキ

  造りもあります

  900円（税込）

• さわら塩タタキ

  850円（税込）

• 食べ比べ塩タタキ

  かつおとさわら2種

  1,200円（税込）

• <極>あじフライ

  レア！！

  850円（税込）

• <極>秋さばフライ

  レア！！

  700円（税込）

• とろくえ味噌漬け焼

  950円（税込）

• ふぐ白子

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  • 塩焼

    900円（税込）

  • 天ぷら

    900円（税込）

• あんきもポン酢

  580円（税込）

• 紅ずわいかに酢

  かにみそ付き！ほぐしてあります

  1,200円（税込）

• 栗と柿白あえ

  550円（税込）

• のどぐろ

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  • 塩焼

    850円（税込）

  • 煮付

    850円（税込）

• 【広島・福山】福山名物！チーチーいか天ぷら

  750円（税込）

• 【広島・福山】福山名物！ネゴト唐揚

  650円（税込）

• 【広島・福山】福山名物！がす天あぶり

  さつまあげです

  650円（税込）

• 【広島・福山】福山名物！しゃこ

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  • 酢

    770円（税込）

  • 塩焼

    770円（税込）

  • 天ぷら

    770円（税込）

• 【広島・福山】<呉>がんす

  魚のすり身フライ

  700円（税込）

【日替り　お造り】　一日二回仕入！極上鮮魚！！

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  造り盛り合わせ(1人前～)

  1600円(税込)～

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  鱧のお造り

  1000円(1日限定2人前)

• 秋しめさば

  700円（税込）

• 新物！さんま

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  • 造り

    700円（税込）

  • 塩焼

    700円（税込）

  • 竜田揚

    700円（税込）

• 本まぐろ　赤身

  980円（税込）

• あじ

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  • 造り

    700円（税込）

  • 竜田揚

    700円（税込）

• 剣先いか/サーモン　各種

  780円（税込）

• タイ昆布じめ

  850円（税込）

• 赤にし貝

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  • 造り

    650円（税込）

  • つぼやき

    650円（税込）

• 本まぐろとうにユッケ

  1,200円（税込）

【日替り　彩々】

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  <旨>和風アンチョビポテトフライ

  600円（税込）

• かもわさポン酢

  人気です！

  750円（税込）

• バイ貝旨煮/当店自慢　くえ鍋だしのぞうすい　各種

  600円（税込）

• れんこんまんじゅう　木の子あんかけ

  750円（税込）

• 煮穴子あぶり

  700円（税込）

• 煮穴子入りだしまき

  800円（税込）

• <珍>皮付生ハム

  850円（税込）

• <秋>南京のチーズ春巻

  680円（税込）

• 栗の唐揚/特大しいたけ塩焼　各種

  580円（税込）

• 岐阜産！新銀杏

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  • 酒いり

    800円（税込）

  • 唐揚

    800円（税込）

• <大>アボカド昆布じめ

  500円（税込）

• くじら竜田揚げ

  780円（税込）

• うに大葉巻き天

  900円（税込）

• 鯛頭

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  • 塩焼

    950円（税込）

  • あらだき

    950円（税込）

  • 酒むし

    950円（税込）

• 熊本産　大粒あさり

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  • 酒蒸し

    620円（税込）

  • バター

    620円（税込）

• おまかせにぎり寿司(3種)

  500円（税込）

【今月の彩々】

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  完熟フルーツトマトのおでん

  550円（税込）

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  牛タンパクチーロールキャベツ

  550円（税込）

• 手造りチーズ豆腐とアボカドトマトサラダ

  715円（税込）

• ベーコンとろろ（山芋）サラダ

  715円（税込）

• 自家製　ポテサラ

  440円（税込）

• 霜降り和牛スジ煮込み

  715円（税込）

【今月の焼物】

• ヒラメエンガワ塩焼き

  880円（税込）

• まかない　だし巻き玉子（ネギ）

  660円（税込）

• 明太子入り　だし巻き

  825円（税込）

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  • 牛すじ入り

    825円（税込）

• 厚切り　牛タン塩焼き

  935円（税込）

• 霜降り和牛　サーロインステーキ

  1,628円（税込）

• カニ味噌グラタン

  880円（税込）

【今月の揚物】

• 

  かに味噌　天ぷら

  770円（税込）

• 

  蓮根海老すり身はさみ天

  715円（税込）

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  極アジフライ(半生)　山葵タルタルソース

  850円（税込）

• 豆腐あげだし

  495円（税込）

• 旬野菜　天ぷら

  770円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  825円（税込）

【今月の飯・麺】

• 

  節系　鯛そば

  850円（税込）

• おまかせ握り寿司（三貫）

  その他、お好みの寿司は本日の鮮魚からお選びください。（二貫～）

  440円（税込）

• 焼きおにぎり

  330円（税込）

• ねぎ味噌　焼きおにぎり

  385円（税込）

• 梅だし茶漬け

  605円（税込）

• 特大栗の唐揚

  660円（税込）

• あぶり明太だし茶漬け

  825円（税込）

• にゅう麺

  605円（税込）

• 山掛け稲庭うどん

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  • 冷

    770円（税込）

  • 温

    770円（税込）

【平日(月～木)限定メニュー】

【今月のデザート】

• 黒豆きなこプリン

  330円（税込）