焼鳥 ハレツバメ 新橋店

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  焼き鳥といえばハレツバメ！新橋駅歩いて3分！　

  四季折々の旬な食材を楽しめる「季節のおばんざい」、特製ダレで焼き上げた「鴨串」、当店自慢の濃厚鴨汁で食べる「濃厚鴨出汁せいろ」を一度に楽しめる宴会プランがおすすめです！！

  217円（税込）

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  魅力的な本格串焼き

  見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食のきんぴらに洋食材を取り入れたり、豆腐ではなくマスカルポーネを使った白和えにしたりと洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。

  1,628円（税込）

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  濃厚鴨出汁せいろ

  鴨ガラと昆布を合わせてじっくり炊き煮出した鴨出汁と、新潟の玉藻塩でそで肉をグリルし、染み出した鴨脂を合わせた塩ベースの極上鴨汁。お一人様で〆るのに丁度良いサイズですので、人数分の注文がおすすめです。

  759円（税込）

【 炭火焼き串 】   

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  【 炙り鴨串 】

  特製ダレを絡め、炭火で香ばしく焼き上げたこだわりの鴨串。中でも名物は肉汁溢れる鴨生つくね串と鴨ロース　1本 308円～

  308円～

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  串５本盛り

  1,122円（税込）

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  焼匠　大もも串

  通常もも串の2倍以上の量を丁寧に串打ちし、魂を込めて焼き上げた匠の焼き鳥。このサイズだからこそ生まれるジューシー感を是非ご堪能ください。

  440円（税込）

【 炭火焼き 鴨串 】　※各１本からご注文いただけます。

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  鴨ロース

  308円（税込）

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  鴨生つくね

  粗挽きの鴨ミンチから手仕込みしたつくねは食べごたえ満点。ジューシーさを活かすために注文後、生の状態から１本１本焼き上げます

  429円（税込）

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  鴨生つくね黄身だれ

  鴨生つくねは黄身ダレで食べるのがおすすめ！

  539円（税込）

【炭火焼き 鳥串】　※各１本からご注文いただけます。

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  もも

  242円（税込）

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  かわ

  220円（税込）

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  レバー

  198円（税込）

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  砂肝

  220円（税込）

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  ボンジリ

  242円（税込）

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  フリソデ

  198円（税込）

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  ねぎま

  242円（税込）

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  ハツ

  242円（税込）

【炭火焼き 野菜串】　※各１本からご注文いただけます。

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  ねぎ

  165円（税込）

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  エリンギ

  165円（税込）

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  ミニトマト

  165円（税込）

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  アボカド

  165円（税込）

【 季節のおばんざい 】   

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  【 季節のおばんざい 】

  見ても食べても楽しめる、ハレツバメのおばんざい。旬の食材を使用し、和食に洋食材や洋食の調理法を取り入れ、イマどきの『センス和食』に仕上げています。色々つまめる冷菜五種盛り合わせがおすすめです。　1皿 395円～

  395円～

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  おまかせ冷菜 ５種盛り

  ハレツバメ自慢の冷菜を盛り合わせました。ちょっとづつ色々食べてみたいという方に是非こちらがおすすめです。

  1,628円（税込）

【 おばんざい（冷菜）】

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  ツバメのポテトサラダ

  鶏皮チップスのパリパリ食感がアクセント。味付け半熟卵を崩しながら召し上がり下さい。

  429円（税込）

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  緑のシーザーサラダ

  ロメインレタスとルッコラを使用のシザーサラダ

  539円（税込）

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  キャベツのサクサク醤油ナムル

  サクサク食感、食べるラー油を使用したおつまみナムル

  495円（税込）

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  白魚と浅利のスンドゥブ

  白魚と浅利の旨みと滑らかなおぼろ豆腐がピリ辛の出汁とよく合います。お好みで卵黄を混ぜてお召し上がりください。

  759円（税込）

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  黄桃と合鴨生ハムのマスカルポーネ白和え

  黄桃と合鴨生ハムをマスカルポーネで和えました。白ワイン、日本酒のお共にもおすすめです◎

  649円（税込）

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  菜花と帯こんにゃくのナムル

  ハレツバメの定番おばんざいのナムルです。菜花と帯蒟蒻をさっぱりとした味付けに仕上げました。菜花の風味と帯蒟蒻の食感をお愉しみください。

  539円（税込）

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  蛍烏賊と新ジャガの塩炒め

  お酒のつまみになる旬の蛍烏賊と新じゃがを塩炒めに仕上げた逸品。塩味ベースのコクのある鴨出汁が味の決め手。

  759円（税込）

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  そら豆の炙り焼き

  そら豆はシンプルに炙り焼きにし、春の素材の甘みと旨みをお愉しみいただけます。お好みで藻塩をつけてお召し上がりください。

  715円（税込）

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  蛸のキムチ唐揚げ

  605円（税込）

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  ししゃも七味山椒焼き

  495円（税込）

【 おばんざい（温菜）】

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  烏賊ゲソ山葵

  495円（税込）

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  栃尾揚げ　青唐ねぎ味噌焼き

  西京味噌と仙台赤味噌、青唐辛子の辛味をアクセントに加えた味噌をたっぷり塗り、こんがり焼き上げました。

  550円（税込）

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  出汁巻き玉子

  605円（税込）

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  筍メンチ

  鴨肉と筍でメンチカツに仕上げました。筍の食感と鴨肉の旨みをお楽しみいただけます。お好みで辛子醤油をかけてお召し上がりください。

  715円（税込）

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  鰹の叩き　葉ニンニクぬた

  葉ニンニクのぬたで和えた芹と脂ののった旬の鰹が相性抜群です。ビールやハイボールのお供にもおすすめです。

  858円（税込）

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  桜海老トースト

  693円（税込）

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  新玉ねぎのソイの実ブルーチーズ

  瑞々しく甘みが特徴である新玉ねぎをローストし、醤油漬けにした「ソイの実」とブルーチーズの味わいがワインのおつまみにとても合う逸品。

  759円（税込）

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  馬刺し

  さっぱりとした味わいの赤身肉を使用した馬刺しを、旬の塩味ベースのうるいとご一緒にお召し上がりください。

  1,280円（税込）

【 酒肴 】

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  自家製ぬか漬け

  385円（税込）

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  ほたる烏賊沖漬け

  495円（税込）

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  鶏皮ネギわさびポン酢

  495円（税込）

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  チェダーチーズのソイの実醤油漬け

  385円（税込）

【逸品】

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  蛸のキムチ唐揚げ

  605円（税込）

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  うずらの台湾煮玉子

  385円（税込）

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  炙り明太子

  495円（税込）

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  鶏皮餃子

  539円（税込）

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  たたき胡瓜

  429円（税込）

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  長芋アンチョビ焼き

  539円（税込）

【鶏出汁おでん】

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  季節のおでん3種盛り合わせ（ロール春キャベツ・姫サザエ・ツバメの揚げかま）

  こだわりの鶏出汁おでんを季節の食材でお愉しみいただきます。

  1,078円（税込）

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  【おまかせ】おでん5種盛り

  968円（税込）

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  【おまかせ】おでん8種盛り

  1,628円（税込）

• おでん　単品各種

  単品各種209円～

  209円（税込）

【 揚げ物 】

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  越乃むらさき醤油　げんこつ唐揚げ【１個】

  209円（税込）

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  鶏むねの塩天【１個】

  209円（税込）

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  ポテトフライ【岩塩】

  495円（税込）

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  ポテトフライ【ゆかり塩】

  495円（税込）

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  鶏ひざ軟骨山椒揚げ

  495円（税込）

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  ちくわ天　のり紅生姜タルタル

  539円（税込）

【 〆蕎麦 】

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  濃厚鴨出汁せいろ

  〆に丁度よい量でご用意しました。おひとり様、せいろ１枚がオススメです。

  759円（税込）

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  せいろ盛り

  〆に丁度よい量でご用意しました。おひとり様、せいろ１枚がオススメです。

  649円（税込）

【 食事 】

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  焼きおにぎり【２個】

  495円（税込）

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  梅海苔ぞうすい

  539円（税込）

【 甘味 】

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  黒糖クレームブリュレ

  429円（税込）

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  抹茶わらび餅とバニラアイス

  429円（税込）

※お通し代としてお一人様352円申し受けます。

※当店の鴨は全て「合鴨」を使用しております。

※お客様の安全を最優先に考え、アレルギー対応は行っておりません。ご了承願います

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

※写真はイメージ写真です。※表示価格は全て税込価格です。