中国料理 青椒 料理のこだわり
-
こだわりの食材で作る中華♪ワインや紹興酒も豊富です
丸々育った北京のダック、バリッと焼き上げた皮が命なんです!お写真は6人前です。紹興酒やワインも進みます。 【紹興酒】は、「浙江塔牌招興酒(せっこう とうはい しょうこうしゅ)5年熟成タイプ」をご用意しています。 【ワイン】は、フランスだけでなく、イタリア、スペイン、アメリカ、チリ、と世界中のワインをお楽しみ下さい。
-
あわびや、ふかひれなど海鮮高級食材もそろっています
お写真は、活け鮑と森のキノコの炒めです。 有機野菜や、こだわりの食材をえらび、タレにもこだわりました。特に【たれ】は、レシピの取材も何度も受けたオーナーオリジナルです。作り方もHPで公表しています。