ラ・ニュイ・ブランシュ

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  無農薬野菜の温かい盛り合わせ

  旬の季節野菜をオーブンでゆっくりと火を通しておりますので、バーニャカウダペーストと塩でご賞味下さい。素材の味をそのままお試しいただいても満足していただける一品です。この料理はミネラル感のある白ワインに合わせても、シャンパンと合わせても絶妙にマッチします。

  2,400円（税込）

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  フランス・ラカン産ハトのロースト

  フランス・ラカン産のハトは、脂身が少なく、しっとりとした肉質で旨味が強いことが特徴。内蔵と黒オリーブのソースをあえて絡めることで、ソースのコクも楽しめる一品です。この料理はキイチゴを思わせるような華やかな香りのワインと合わせると絶品です。

  3,200円（税込）

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  フランス産ワイン600種類

  新世代の生産者のレアワインから大御所の古酒まで…ワインに詳しくない方も マニアックなワイン好きな方も満足いただけるよう、飲んで幸せになれる、旨いワインを扱っております。

  種類により異なる

・　・　・　・　・　・　・  Nos Entrees froide 冷たい前菜  ・　・　・　・　・　・　・　・

• 東京 小笠原　尾長鯛のカルパッチョ

  Carpaccio de Onaga-Dai Cru　

  1800yen

• 北海道 石狩産　水ダコと野菜のギリシャ風

  Confit de Poulpe , Legumes a la Grecque

  1800yen

• 夏野菜とモッツァレッラ　モルタデッラのサラダ

  Salade de Legumes d'Ete et de mozzarella a la Mortadella  

  1600yen

• しっかりレバーの風味が効いた豚肉のテリーヌ

  Pate de Campagne  

  1600yen

・　・　・　・　・　・　・  Nos Entrees Chaudes 温かい前菜  ・　・　・　・　・　・　・

• 川田農園の無農薬野菜など 今が旬の野菜の温かい盛り合わせ

  Legumes Biologiques Chauds

  1700yen

• 今夜の特選素材！　イタリアより入荷したフレッシュ ポルチーニをグリル または ソテーで

  Porcini Freschi : Grille ou Saute

  2400yen/100g

• 才巻海老と野菜のポワレ　とうもろこしのピュレ

  Crevettes Poelees aux Legumes , a la Puree de Mais

  1600yen

• 和歌山の鮎のポワレ　内臓のピュレを塗った熱々の賀茂茄子を添えて

  Filets d'Ayu Poeles , Aubergine Kamo-Nasu

  1800yen

• フレッシュフォアグラのポワレ　イチジクの赤ワイン煮込み添え

  Foie Gras Poele , Compote de Figue au Vin Rouge

  2400yen

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・  Nos Pates パスタ  ・　・　・　・　・　・　・　・　・　・

• 涼！　徳島産 フルーツトマトと山梨の桃の冷たく爽やかなカッペリーニ

  Capellini con Pomodori Freschi e Pesche all'Aceto Balsamico

  1800円

• シェフの手打ちのタリオリーニ　和歌山産 鮎とフレッシュトマト　アネットの香り

  Tagliolini con Ayu e Pomodori Freschi

  1800円

• シェフの手打ちのタリオリーニ　今夜の白身魚と信州のキノコ和え　タイムの香り

  Tagliolini con Pesce e Funghi Misti al Timo

  1800円

• シェフの手打ちのタリアテッレ　生ウニの軽いトマトクリームソース和え

  Tagliatelle con Riccio di Mare al Pomodoro alla Crema

  2400円

• シェフの手打ちのタリアテッレ　イワシとセロリ　トマトソース和え

  Tagliatelle con Sardina al Pomdoro

  1800円

• ローズマリーを練りこんだシェフの手打ちのパッパルデッレ　ボロネーゼソース　リコッタ添え

  Pappardelle al Rosmarino alla Bolognese

  2000円

• スパゲッティーニ　ヴォンゴレ　伊良湖岬のアサリ　ビアンコ または ロッソ お好みで…

  Spaghettini alle Vongole : Bianco o Rosso

  1700円

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・  Nos Poissons 魚料理  ・　・　・　・　・　・　・　・　・

• 今夜の魚料理《スタッフにお尋ねくださいませ。》

  Poisson du Jour : Selon Arrivage

  2400円より

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・  Nos Viandes 肉料理  ・　・　・　・　・　・　・　・　・

• フランス ラカン産 鳩のロースト

  Pigeon du Pays de Racan Roti  

  3200円

• 鹿児島　アベル黒豚　肩ロース肉のロースト

  Echine de Porc Noir Rotie

  2500円

• 仔羊 背肉のロースト

  Carre d'Agneau Roti

  2800円

• 今夜の特選素材！　岐阜県飛騨　月の輪熊の赤ワイン煮込み

  Ours Braisee au Vin Rouge

  3200円

・　・　・　・  Avec du Vin お腹は いっぱい だけど何かつまみたい…そんなメニュー  ・　・　・　・

• 牛胃袋と白インゲン豆のトマト煮込み

  Tripes aux Tomates  

  1500円

• 燻製したスカモルツァチーズのオーヴン焼き　アンチョビを載せて

  Scamorza Affumicata Cuite au Four a l'Anchois  

  1400円

• 赤ワインでマリネした鴨の胸肉の自家製生ハム

  Tranches de Magret de Canard Seche

  1500円

• イタリア産の生ハムサラミの盛り合わせ

  Assiette de Charcuterie

  1800円

• イタリア産 オリーヴと自家製ピクルス

  Olives et Pickles

  800円

• 鶏レバーのパテ　自家製パンを添えて

  Pate de Foie de Volaille

  900円

・　・　・　・　・　・　・　・　・　・  Nos Desserts デザート  ・　・　・　・　・　・　・　・　・

• カトルカール　ヴァニラのジェラート添え

  Quatre-Quarts , Glace a la Vanille  

  600円

• バナナのセミフレッド

  Semifreddo alla Banana

  600円

• キャラメルのジェラート

  Gelato alle Caramelle

  600円

• カタラーナ

  Catalana

  600円