紫紺館　レストランフォレスタ椿山荘

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  季節限定のフレンチフルコース♪

  旬の厳選食材を使用してシェフが表現する、季節限定のフレンチフルコースをご堪能いただけます。

～Entree～

• レモン香るズワイガニのスクランブルエッグ　アメリケーヌソース

  1,000円（税込）

• 真鯛のカルパッチョ　ハーブサラダとシトラスビネグレット

  1,200円（税込）

• シャルキュトリープレート

  1,500円（税込）

～Aperitif～

• 生ハム＆オリーブ

  660円（税込）

• 自家製ポーク リエット バケット添え

  660円（税込）

• 自家製砂肝のコンフィ　リヨン風サラダ添え

  800円（税込）

• 白身魚とハーブチキンのフリット

  800円（税込）

• シーフードとブロッコリーのアヒージョ

  1,000円（税込）

• ムール貝のマリニエール

  1,200円（税込）

• 真鯛のカルパッチョ シトラスヴィネグレッド

  1,320円（税込）

～pasta～

• 魚介とトマトのペスカトーレ

  1,500円（税込）

～Viande～

• サーモンのポワレ 赤ワインソース

  1,800円（税込）

• 明大熟成ポークのソテー

  1,800円（税込）

• 牛肉のバヴェットステーキ ソースリヨネーズ

  2,000円（税込）

• 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　トリュフソース

  3,500円（税込）

～Dessert～

• アイスクリーム・シャーベット各種

  （バニラ、抹茶・シャンパンロゼ、シャンパンブラン、グランマニエ）

  400円（税込）

• ミニパルフェ

  800円（税込）