近江牛創作料理　久ぼ多屋

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  ★絶品★厳選に厳選を重ねた近江牛をどうぞ！！

  料理は素材。見た目も華やかで美しい近江牛。その中でも選りすぐった肉を仕入れております。日本三大牛のひとつとされる滋賀県が誇る近江牛。その独特の牛肉本来のジューシーな旨みを当店でお楽しみ下さい。

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  ★日本を代表するブランド和牛近江牛認定書

  当店は近江牛表示のメニューの素材には、近江牛を使用しております。近江牛ステーキをはじめ、網焼き、すき焼き、ハンバーグなど、近江牛のうま味を存分に堪能出来るメニューは1500円～と、リーズナブルな価格も人気の秘密です。しかしながらハンバーグ御膳のみは、味の引き立てと役として、国産豚肉を使用して合い挽きミンチとしています。

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  近江牛陶板焼き御膳　もも80ｇ

  当店イチオシのこちらのメニューは、本当に美味しい近江牛を味わって頂きたいという思いから、価格を吟味しての提供で、当店自慢の御膳。自家製タレが柔らかい肉に絡んでとても美味しい一品です。旨味の脂の差しも程よく入っていて、これが近江牛と云えます。もも肉も2300円で提供していますので、是非ご賞味ください。

  2700円

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  近江牛すき焼き御膳　ロース100ｇ

  1年を通じて人気のある商品となります。関西風の甘辛い出汁と、近江野菜と近江米、そして近江牛のロース肉、少し贅沢なランチに最適です。※ただし近江野菜は品薄の時は産地以外のものを使う場合もあります。

  3800円

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  近江牛ステーキ陶板焼き御膳150ｇ（少し贅沢なランチです）

  当店自慢の一品。その時々に仕入れた極上の近江牛を提供させて頂いております。近江牛の旨味を堪能ください！いずれも近江牛の最高級部位(サーロイン)を選定しております。是非ご賞味ください。

  5300円

定食

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  近江牛しゃぶしゃぶ御膳　ロース100g

  近江牛の余分な脂を落とし、あっさりとお召し上がりたい方にお勧めのメニューです。自家製のポン酢タレと胡麻たれをご用意しております。ランチにも夕食にも最適です。

  3800円

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  近江牛しゃぶしゃぶ御膳　ロース150g

  近江牛の余分な脂を落とし、あっさりとお召し上がりたい方にお勧めのメニューです。自家製のポン酢タレと胡麻たれをご用意しております。ランチにも夕食にも最適です。※写真はロース肉１００ｇです。

  5600円

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  近江牛しゃぶしゃぶ御膳　ロース200ｇ

  近江牛の余分な脂を落とし、あっさりとお召し上がりたい方にお勧めのメニューです。自家製のポン酢タレと胡麻たれをご用意しております。ランチにも夕食にも最適です。※写真はロース肉１００ｇです。

  7300円

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  近江牛すきやき御膳　もも肉100ｇ

  「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。また、1月から3月までは信長ネギを食材としています。高級牛とすき焼きの相性がよく、団体のお客様にも人気のある商品で、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、滋賀県のご当地食材の信長ネギ（普通のネギより太い）もお愉しみください（※写真は2人前です）。※写真はもも肉１５０ｇです。

  3300

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  近江牛すき焼き御　もも肉150ｇ

  「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。また、1月から3月までは信長ネギを食材としています。高級牛とすき焼きの相性がよく、団体のお客様にも人気のある商品で、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、滋賀県のご当地食材の信長ネギ（期間限定）もお愉しみください（※写真は2人前です）。

  4200

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  近江牛すきやき御膳　ロース肉100ｇ

  「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。また、1月から3月までは信長ネギを食材としています。高級牛とすき焼きの相性がよく、団体のお客様にも人気のある商品で、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、滋賀県のご当地食材の信長ネギ（普通のネギより太い）もお愉しみください※写真は※写真はもも肉１５０ｇです。

  3800円

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  近江牛すきやき御膳　ロース肉150ｇ

  「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。また、1月から3月までは信長ネギを食材としています。高級牛とすき焼きの相性がよく、団体のお客様にも人気のある商品で、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、滋賀県のご当地食材の信長ネギ（普通のネギより太い）もお愉しみください※※写真はもも肉１５０ｇです。

  5600円

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  近江牛すきやき御膳　ロース肉200ｇ

  「出汁つゆ」はあっさり薄味に仕上げていて、出汁と絡めた近江牛の本来の味覚をお愉しみ頂けます。また、1月から3月までは信長ネギを食材としています。高級牛とすき焼きの相性がよく、団体のお客様にも人気のある商品で、季節にも寒暖差にも左右されることなく、1年通してご注文がある商品です。また、滋賀県のご当地食材の信長ネギ（普通のネギより太い）もお愉しみください。※写真はもも肉１５０ｇです。

  7300円

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  近江牛陶板焼き御膳　もも肉　80ｇ

  当店の人気メニューです。近江牛のもも肉(80ｇ)をスライスし、網焼きしていますので余分な脂も程よく落ちていて食べやすく、当店の人気のある定番メニューのひとつです！

  ２７００円

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  近江牛陶板焼き御膳　ロース　80ｇ

  当店の人気メニューの一つです！網焼き御膳のワンランク上の商品（ロース８０ｇ）としています。牛脂を適度に落としながらも、近江牛の本来の旨味を感じられる商品です。ヘルシーでもあり女性にも人気があります！ランチにも夕食にも最適です。

  3000円

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  近江牛陶板焼き御膳　ロース　120ｇ

  網焼き御膳のワンランク上の商品（ロース120ｇ）としています。牛脂を適度に落としながらも、近江牛の本来の旨味を感じられる商品です。ヘルシーでもあり女性にも人気があります！ランチにも夕食にも最適です。

  4300円

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  近江牛陶板焼き御膳　ロース　180ｇ

  当店の人気メニューの一つです！網焼き御膳のワンランク上の商品（ロース1８０ｇ）としています。牛脂を適度に落としながらも、近江牛の本来の旨味を感じられる商品です。ヘルシーでもあり女性にも人気があります！ランチにも夕食にも最適です。

  5800円

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  近江牛陶板焼き　もも肉・ロース肉盛り合わせ110ｇ

  もも肉・ロース肉の食べ比べが出来ます。へルシーなもも肉と脂身のあるロース肉を堪能してください。

  3600円

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  近江牛ハンバーグ御膳（150ｇ）

  再三に亘る味の探求により、やっと辿り着いたハンバーグです（近江牛と豚肉の合挽を使用しております）。なお、デミグラスソースとポン酢タレ（自家製）がありますので、どちらかをお選びください。以前、某俳優さんも食されたメニューです。※このメニューのみ味を引き立てるために、国産豚肉も使用しており拘りの一品です。この度価格を同じとし、30gの増量で150ｇとしました。

  1700円

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  近江牛焼肉丼

  近江牛の切り落とし（肩ロース）を使用して、当店のタレで野菜と一緒に仕上げた、焼肉丼です。お子様にも人気があり、非常にリーズナブルに仕上げました。ランチメニューとしても最適です。スープとサラダ、一品も付いています。

  1580円

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  ご飯（近江米コシヒカリ100％）

  近江米コシヒカリ100％です。お安くしています。おかわりし易い金額に設定しました。

  100円

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  近江牛　ステーキ御膳(150ｇ)

  近江牛のサーロインステーキです。近江八幡に来られた記念にガッツリ近江牛を食べたい方にはおすすめのメニューです。日本の3大牛肉のひとつ、近江牛の霜降りのお肉（150ｇ）となります。

  5300円

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  近江牛　ステーキ御膳(300ｇ)

  近江牛のサーロインステーキです。近江八幡に来られた記念にガッツリ近江牛を食べたい方にはおすすめのメニューです。日本の3大牛肉のひとつ、近江牛の霜降りのお肉（300ｇ）となります。

  10300円

デザート

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  近江八幡名物　赤こんにゃく・味付け赤こんにゃく　の２種類あります（お持ち帰りメニュー）。

  赤こんにゃく２５０円とその赤こんにゃくに味付けしているタイプ４８０円の２種類があります。お土産にご利用ください。

  ４８０円

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  近江八幡名物　丁字麩

  近江八幡市の道路が碁盤の目になっている事より、古い昔から丁字麩は有名。その丁字麩をお持ち帰りメニューとして提供させていただきます。粘りがありとても甘く、古くから近江八幡市の方々に愛されています。是非、お持ち帰りメニューとして活用してください。

  ２８０円