wine bar Cave de TAMURA

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  ワインのための素材の味を活かして作る料理

  ワインと引き立て合うオーソドックスでシンプルな料理をご用意しております。一品料理からパスタ料理、メインの肉料理までございますので、しっかりお食事もできます。＊当店はワインバーです。ワインは必ずご注文下さい。

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  本日のソムリエ厳選のグラスワイン

  赤白合わせて20種類ものグラスワインをご用意しております。特におすすめは村名クラス以上のブルゴーニュやボルドーのワインです。このほかフランス銘醸地のワインやオールドヴィンテージもご用意しておりますので、多種多様なワインを楽しめます。

  990円～

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  バースデー・デザートプレート　（前日までの要予約）

  大切な方のお誕生日のサプライズでぜひご注文下さい。ネット予約の際には備考欄にその旨ご記入してください。＊お名前や文字を入れることはできません　　　　　

  1,650円

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  フランス家庭の素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ

  当店一番人気のオードブル。テレビ東京「出没！アド街ック天国」でも人気料理として紹介されました。

  880円

バースデー・デザートプレート

• バースデー・デザートプレート　（前日までの要予約）

  フォンダンショコラ、クレームダンジュ、アイス、フルーツを盛り合わせた特別なデザートプレート

  1,650円

肉料理

• 合鴨ロース肉のロースト　野菜のソテー　洋ワサビの和風ソース添え

  2,200円（税込）

• オーストラリア牛ランプ肉のロースト　じゃがいものソテー添え

  2,200円（税込）

• フランス産鴨もも肉のコンフィ

  3,300円（税込）

• オーストラリア産仔羊ランプ肉のロースト　ジャガイモのソテー添え

  3,300円（税込）

おつまみ

• ハーブとスパイスで作る自家製ハーブオイルに漬けたオリーブ　

  550円

• スイスのミルク＆ビターチョコレート　

  550円

• マンゴー、クランベリー、イチジクのドライフルーツの盛り合わせ

  550円

• ナッツの盛り合わせ　

  550円

チーズ

• ヨーロッパから届いたチーズの５種類盛り合わせ　

  1,980円（税込）

• パリパリに焼き上げたパルメザンチーズのせんべい　

  550円

• 香り高い自家製ハーブオイルでマリネしたモッツァレッラチーズ　

  550円

• レアチーズケーキのようなチーズ“ブリヤサヴァラン・ア・ラ・パパイヤ”　

  550円

冷たい１品料理

• カリフラワーの惣菜バヴァロア  緑鮮やかなグリーンピースのソースと５００万年前の海の塩の三重奏　

  880円

• フランス家庭料理の素朴な味わいの田舎風お肉のテリーヌ

  880円

• 優しい味の北海道産豚のレバーペースト 薄切りフランスパン添え　

  880円

• ヨーロッパの生ハム オリーブ添え　

  1,320円

• 有名食材の最高の組み合わせ　ヨーロッパの生ハムとモッツァレッラチーズ　

  ワインと引き立て合うオーソドックスでシンプルな料理をご用意しております。

  1,980円

• トマトとイタリアのフレッシュチーズ・モッツァレッラのカプレーゼ

  1,320円

• ガーリックをきかせたドレッシングと削りたてチーズをたっぷりかけたロメインレタスのシーザーサラダ

  1,320円

温かい１品料理

• 香りと味を引き立てるアンチョビバターでソテーしたマッシュルーム　

  880円（税込）

• バターの香る蒸しアサリ

  1,320円（税込）

• トリッパと黒オリーブのトマト煮

  1,100円（税込）

• アンチョビバターを塗ったフランスパンのトースト　

  660円（税込）

• トマトとモツァレラチーズとミートソースのオーブン焼き

  1,650円（税込）

ソーセージ

• 粗挽き・バジル・黒胡椒・チーズ・レモン　5つの味のポークソーセージの盛り合わせ　

  990円（税込）

• カナダ産 馬肉のソーセージ (2本)

  880円（税込）

パスタ料理

• サルデーニャ島のカラスミパウダーを和えたペペロンチーニのスパゲッティーニ　

  1,650円（税込）

• イタリアのブルーチーズ“ゴルゴンゾーラチーズ”ソースのニョッキ　

  1,320円（税込）

• 黒オリーブを和えたドライトマト風味のオリーブオイルソースのスパゲッティーニ

  1,320円（税込）

• 薫り高いバジルソースのスパゲッティーニ　フランスの生ハム添え

  1,650円（税込）

• ベーコンたっぷりのカルボナーラのタリアテッレ

  1,650円（税込）

デザート

• 温かいチョコレートケーキ　フォンダンショコラ

  ＊バニラアイスクリーム添えで1,100円

  880円

• フレッシュチーズのムース　「クレーム・ダンジュ」　ラズベリーソース

  880円

• 温かいノルマンディー風リンゴのタルト

  ＊バニラアイスクリーム添えで880円

  660円

• ニュージーランドのミルクたっぷりのバニラアイス

  550円

ワインとのコラボレーション・デザート

• クレーム・ダンジュ　×　甘口ワイン「パッシート・ディ・パンテッレリア」

  フレッシュチーズの風味豊かなクレーム・ダンジュにイタリア・シチリアの甘口ワインをかけました。アンズのような甘さとクリームの相性は抜群です。最後に感じるワインのほろ苦さがアクセントの大人のデザートです。

  1,320円

• バニラアイスクリーム　×　甘口ワイン「ドン・ペ―エクス1987年」

  ３０年以上熟成させたスペインのペドロ・ヒメノス100％の黒蜜のような濃密な味わいの甘口ワインをかけた最も贅沢な　バニラアイスクリームです。

  1,650円（税込）