かくれんぼ伊酒屋　じろう

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  十勝食材への想い

  当店使用の十勝食材は、情熱に溢れた生産者の方から、その時旬の一番おいしい食材を頂いています。野菜に語りかけながら、牛と対話しながら、その姿に尊敬の念を隠せません。収穫期には一緒に畑に行き、汗をかきます。十勝の生産者さんの収穫期の食事を畑に行って用意します。そんな関係だから、同じくらいの情熱をもって十勝食材を表現します。

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  しほろ牛の美味しさを知ってもらいたい

  勇壮な山々を臨む広大な土地の新鮮な空気と水でしほろ牛は育ちます。産地士幌町は牛の飼育頭数全国一を誇り、中でも優れた牛肉を「しほろ牛」として出荷します。脂肪が少なく、柔らかくジューシーな赤身のブランド牛です。士幌町に店舗をもつ当店は、しほろ牛と深い関係があります。この牛肉の素晴らしさを広く知っていただきたいです

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  産直野菜のおつまみ

  十勝・芽室の農家さんからいただいている生でも食べれる美肌ごぼうを、キッシュ仕立てにしました。他にも、じゃがいも、さつまいも、トマト、かぼちゃ、さつまいも、なす、ズッキーニ、パプリカ、人参、にんにく、ゆり根etc.旬によって十勝の楽しみかたは盛り沢山です！

  680円（税込）～

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  十勝チーズスパゲティ

  十勝尽くしのパスタ。十勝・幕別町チーズ工房NEEDSさんのチーズ「かしわ」の上で出来立てパスタを丁寧に溶かしながら絡ませます。パスタは十勝・士幌町小麦「きたほなみ」と同じく十勝産小麦の「ゆめちから」で作り、ベーコンは十勝・中札内村の白樺ポークで作った自家製ベーコン。それを十勝の生クリームで仕上げます。

  1,480円（税込）

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  しほろ牛のヒレステーキ　

  十勝・士幌町の雄大な自然で育った「しほろ牛」の牛ヒレステーキです。毎月数量限定でご提供させて頂いているヒレステーキですが、食べたらその味わいと柔らかさに感動します。赤身のうまい肉、それがしほろ牛です。

  2,400円（税込）

アラカルト

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  十勝産ごぼうのキッシュ

  十勝の生産者の集団「なまら十勝野」、その代表が愛情を込めてつくるごぼうです。時期により、理想ごぼう、美肌ごぼうなどの品種を日替わりでキッシュにしてます。素材のうまみが生きる一品です。

  680円（税込）

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  十勝産チーズスパゲティ

  十勝のチーズ「槲」の上で、十勝の生クリームソースと十勝の小麦で作ったパスタ、十勝のベーコンをチーズを溶かしながら絡める十勝のパスタです！！

  1,480円（税込）

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  しほろ牛のヒレステーキ

  しほろ牛は赤身が美味しい牛肉です。中でもヒレはとても柔らかく赤身の美味しさを楽しめます。

  2,200円（税込）

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  しほろ牛のヒレのたたき

  1,240円（税込）

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  期間限定　焼き茄子のピッツア

  980円（税込）

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  期間限定　焼ききのこの和風ソース

  1,080円（税込）

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  期間限定　秋茄子とみょうがの和風ソース

  1,080円（税込）

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  目玉焼きと自家製ベーコンのピッツア

  880円（税込）

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  鶏肉と長ネギのロースト

  980円（税込）

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  〆オムライス

  980円（税込）

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  香ばしナポリタン目玉焼きのせ

  980円（税込）

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  自家製イタリアンプリン

  780円（税込）

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  自家製ティラミス

  680円（税込）

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  デザートプレート（２～３人前）

  2,000円（税込）