いっぱちラーメン 須恵店 おすすめレポート（1）
いっぱちラーメン 須恵店 ご当地グルメガイドの口コミ（8）
60代/男性
来店日：2020/07
皆さん知ったか振りのご意見が多い事！ 「一八ラーメン」のオーナーは、福岡では老舗の「一九ラーメン」です。パチンコ店に同居した店舗展開をしているのです。麺は一九の本店で製麺しています。豚骨スープは一九と同じ物、基ダレは一九とは全く違う味付けです。今更言うのも何ですが、麺類には食べ頃の茹で時間が決まってます。麺の太さや製麺の具合によって決まってます。その湯で時間を無視して、いつの間にか硬麺と言う言葉が一人歩きしてしまっている。そもそも、硬麺が美味いから流行ったのではなく、福岡市魚市場の沖仲仕が早朝の忙しく時間の無い中で注文した、不味くても良いから、早くしてくれって頼んで出て来たのが硬麺だったのだ。これが沖仲仕の間で重宝され、不味いが早いと言う理由で広まった！これを屋台で見ていた一般の客も真似るようになり現在に至る。麺本来の美味さを味わいたいなら、決められた茹で時間の麺を食ってみるといい。最近は茹でる側も、硬麺を茹でるのに慣れてしまって、普通麺でもまだ硬い店もあるので、私は敢えて柔麺を注文する。で、丁度良い口当たりはツルリとした、コシのある弾力が楽しめ、麦の香りと麺の甘味を感じられる。
40代/男性
来店日：2017/02
自家製麺で腰があり、私は硬麺なのでとても美味しいです。スープもぎとぎとではなく程よい旨味で最後まで飲み干せます。またサイドメニューもリーズナブルで500円でお腹いっぱいでお釣りが来ます。チャーハンや餃子も欲しいところですがお客さんの回転数で成り立っているのと人件費を押さえてこのお値段をキープしてるそうですよ。私はラーメンとごはんで350円で満足してます。
40代/男性
来店日：2016/06/10
麺もスープも自家製を謳っています。しかし業務用の麺とスープのようにしか思えません。もっともそれが悪いわけではありません。当たり外れのない慣れた味です。とはいえこのお店の魅力はお値段です。味は悪くなければそれで充分です。250円でラーメンが食べられます。お財布が薄い時には非常に助かります。お安いうえに外れのない味とくればもう文句のつけようがありません。
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