孫　ＣＯＲＥＤＯ室町

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  えびと蟹肉の大春巻き

  極上の春巻です。盛り付けも美しい！

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  本場北京の黒酢すぶた

  これぞ本場のすぶた！是非一度ご賞味下さい。

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◆Appetizer 　前菜◆

• 自家製チャーシュー

  1,430円（税込）

• 春雨と野菜のサラダ

  1,320円（税込）

• 胡瓜の甘辛酢漬け

  770円（税込）

• 豆腐の和え物 山東風

  880円（税込）

• ピータン二種盛り合わせ

  990円（税込）

• 蒸し鶏の胡麻ソースがけ

  1,100円（税込）

• イカの湯引き からし和え

  1,100円（税込）

• 茹で豚肉の辛味山椒風味　6枚

  1,650円（税込）

• くらげの山東風和えもの

  1,320円（税込）

• 蒸し牛肉の野菜ソースがけ

  1,210円（税込）

• 薄切りあわびの冷菜

  1,430円（税込）

• 本日の前菜盛り合わせ　1名様

  ※2名様より

  1,320円（税込）

◆Soup  スープ(1cup)◆

• 清湯蒸しスープ

  880円（税込）

• フカヒレと海鮮のスープ

  1,375円（税込）

• フカヒレと蟹肉のスープ

  1,375円（税込）

• フカヒレと山芋のスープ

  1,375円（税込）

• 鮑と野菜のスープ

  1,375円（税込）

• 山東名菜　烏賊の卵入りスープ

  1,375円（税込）

• 海鮮と豆腐のとろみスープ

  880円（税込）

• 酸味と辛味の五目野菜スープ

  770円（税込）

• 野菜と玉子のスープ

  660円（税込）

◆Shark's Fin ・ Abalone ＆ Sea Cucumber 翅・鮑・海参◆

• 大フカヒレの姿 醤油煮込み

  13,200円（税込）

• 大フカヒレの姿 白湯煮込み

  14,300円（税込）

• あわびの姿煮込み　1個

  4,180円（税込）

• あわびのクリーム煮

  3,520円（税込）

• あわびと野菜のオイスターソース煮込み

  3,520円（税込）

◆Seafood  海鮮◆

• ホタテのXO醤炒め

  2,970円（税込）

• ホタテと野菜の薄塩炒め

  2,970円（税込）

• ホタテの甘辛ソース

  2,970円（税込）

• 蟹肉の卵白淡雪炒め

  2,970円（税込）

• 季節野菜の蟹肉あんかけ

  2,640円（税込）

• カリカリ大海老の甘辛ソース

  3,300円（税込）

• 海老の黒胡椒香り炒め

  2,310円（税込）

• 海老の甘辛ソース

  2,310円（税込）

• 海老と野菜の薄塩炒め

  2,310円（税込）

• 海鮮と野菜の八宝菜

  2,640円（税込）

• 紋甲イカの葱生姜炒め

  2,310円（税込）

• 紋甲イカの黒豆ソース炒め

  2,310円（税込）

• 紋甲イカの甘辛ソース

  2,310円（税込）

◆Fish  海鮮◆

• 鮮魚の姿蒸し　葱生姜香り仕立て

  3850円（税込）～

• 鮮魚の姿揚げ　甘黒酢あんかけ

  3850円（税込）～

• 鮮魚の姿揚げ　甘辛醤油煮込み

  3850円（税込）～

◆Poultry 家禽◆

• 本場北京ダック　一羽

  北京ダックの醍醐味といえば、あのパリパリッとした食感と、その皮にたっぷりと含まれた肉のウマミだ。ネギや薄くのばした荷葉餅（餃子の皮に似た形状の中華パン）に乗せて食べれば、この上ない幸せを感じられる美味しさである。

  13,200円（税込）

• 鶏肉のカリカリ揚げ 塩山椒添え

  1,760円（税込）

• 鶏肉の揚げもの 北京ソース

  1,980円（税込）

• 鶏肉の辛味山椒風味（大辛）

  2,200円（税込）

◆Beef  牛◆

• 牛肉とピーマンの炒め

  1,980円（税込）

• 牛肉と野菜のオイスターソース炒め

  1,980円（税込）

• 牛肉と香菜の黒胡椒炒め

  1,980円（税込）

• 牛肉と季節野菜の辛味炒め

  2,200円（税込）

• 牛肉と野菜の四川風大辛山椒煮

  2,640円（税込）

• 細切り牛肉の甜麺醤炒め　薄皮クレープ添え

  2,420円（税込）

◆Lamb & Pork  羊・猪◆

• 骨付きラム肉の香菜焼き　黒胡椒風味

  室温に戻した後、強火で両面を焼き、220度のオーブンで加熱。 ラム肉の表面を焼きましたら、トッピング(パクチー/コリアンダー/香菜、黒胡椒)をかけます。

  2,640円（税込）

• 本場北京の黒酢すぶた

  本場北京の黒酢すぶた または やわらか豚ひれ肉、黒酢の効いた柔らか 酢豚、黒酢を効かせ 、具は肉だけ。甘酸っぱくても決して甘ったるくはない、ヘルシーな「大人の酢豚」自慢の一品です。

  2,310円（税込）

• 皮付き豚バラ肉の紹興酒煮込み

  2,640円（税込）

◆Tofu & Vegetables 豆腐蔬菜◆

• 海鮮と豆腐の煮込み

  2,420円（税込）

• 本場の麻婆豆腐（大辛）

  1,980円（税込）

• 三種中国野菜の炒め盛り合わせ

  1,980円（税込）

• 青野菜の蟹肉あんかけ

  2,640円（税込）

• 豚肉と茄子の甘辛炒め

  2,200円（税込）

◆Noodle 麺◆

• 大フカヒレ姿煮つゆそば

  13,200円（税込）

• フカヒレ姿煮つゆそば

  2,970円（税込）

• 海鮮と野菜のつゆそば

  1,980円（税込）

• 酸味と辛味のとろみそば

  1,980円（税込）

• 鶏肉と野菜の煮込みそば

  1,760円（税込）

• 本場大辛担々麺

  1,760円（税込）

• 海鮮と野菜の揚げやきそば

  2,200円（税込）

• 海鮮と野菜のあんかけ伊府麺

  1,980円（税込）

◆Rice  飯◆

• 大フカヒレの土鍋ごはん

  13,200円（税込）

• 海鮮と野菜のあんかけごはん

  1,980円（税込）

• チャーシューと野菜の炒飯

  1,760円（税込）

• たっぷり海鮮の炒飯

  1,980円（税込）

• 牛肉と野菜の辛味炒飯

  1,980円（税込）

• 合鴨と野菜の黒胡椒炒飯

  1,980円（税込）

• 海鮮と野菜のおこげ

  2,420円（税込）

◆Dim-Sum 点心◆

• 海老すり身と蟹肉の大春巻き　2本

  1,760円（税込）

• 本場の小籠包（ショーロンポー）　4個

  968円（税込）

• 北京水餃子　8個

  1,056円（税込）

• 中国ハム入り大根もち　3個

  825円（税込）

• 豚肉と野菜のシューマイ　4個

  880円（税込）

◆Dessert  甜品◆

• 伝統的杏仁豆腐/マンゴープリン

  660円（税込）

• ココナッツババロア/ライチシャーベット

  660円（税込）

• 黒胡麻のアイスクリーム/北京式白玉団子（温）

  660円（税込）

• デザート盛合せ

  1,100円（税込）

• 桃まんじゅう　3個

  825円（税込）

• 胡麻団子　3個

  792円（税込）