イタリア郷土料理 エヴィ―バ！

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  自慢の『手打ちパスタ！』

  自慢の手打ちパスタは『こねる、伸ばす、切る』全て当店でおこなっています。　手作りならではの『小麦の風味』をお楽しみください。

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  エヴィーバ手打ちパスタのレパートリー33種類

  手打ちパスタは常時６種類ご用意。季節や食材によってその種類は変わっていきます。

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  ラザニア

  自家製手打ちパスタで作ったラザニアは一番の人気料理！

  1,600円（税込）

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  アマローネのリゾット

  ロミオとジュリエットの街「ヴェローナ」が誇る高級赤ワイン「アマローネ」。そのアマローネのリゾットはヴェローナ料理の代表です。

  1,600円（税込）

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  ティラミス

  当店でティラミスを作るのは基本１月と２月だけ。ぜひお試しください！

  500円（税込）

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  イワシのヴェネツィア風マリネ

  玉ねぎをたっぷり入れた揚げマリネ。2015年現地ヴェネツィアのレストランで学んできました。

  800円（税込）

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  グラニータ

  しゃりしゃり自家製シャーベット。リンゴ、イチゴ、ブルーベリー、レモン、梨など季節によって変わっていきます。

  300円（税込）

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  ポルチーニのリゾット

  1,500円（税込）

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  イカ墨のスパゲッティ

  イカスミの本場ヴェネツィアで学んだ味をお楽しみください！愛知産墨イカで作ります。

  1,400円（税込）

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  じゃが芋のフリーコ

  北イタリアの芋料理。じゃが芋とチーズ、玉ねぎ等をフライパンで両面こんがり焼きます。

  900円（税込）

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  和牛のペポーゾ

  トスカーナ州フィレンツェの伝統料理。赤ワイン煮で、黒コショウが効いてます。

  1,600円（税込）

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  アマローネのリゾット

  アマローネは北イタリア・ヴェローナが誇る高級赤ワイン。ロミオとジュリエットの舞台で「愛の街」と呼ばれるヴェローナを代表する一品です。

  1,600円（税込）

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  北イタリア名物、イタリア産そば粉の手打ちパスタ「ピッツォーケリ」

  イタリアは蕎麦とチーズを合わせます！

  1,400円（税込）

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  カーニバルのお菓子

  ヴェネツィアカーニバルに欠かせないお菓子「フリートエ」と言います。カーニバル期間中は街中にフリートエの屋台が出て、仮装して歩き疲れた人たちのおつまみとして活躍します。

  500円（税込）

◆今月の手打ちパスタ◆

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  じゃが芋のニョッキ

  トマトソース、クリームソース、ゴルゴンゾーラソース、セージバターソースなど、お好みのソースで。

  1,200円（税込）

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  手作りラザニア

  秋冬限定料理「手作りラザニア」。ミートソース・ナポリ風・ハムとチーズのホワイトソースなど時期によって変わるエヴィーバ一番人気料理！

  1,600円（税込）

◆Antipasti◆

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  小玉ねぎのバルサミコ風味

  500円（税込）

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  本日のクロスティーニ

  スライスしたパンをこんがり焼き、日替わりペーストを塗ってお出しします。鶏レバー、生シラス、季節野菜とアンチョビなど。

  800円（税込）

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  本日のフリット

  今日のイチオシ食材を揚げます！メヒカリ、ナポリ風揚げパン、エビ、ズッキーニなど。

  800円（税込）

• イタリアのグリーンサラダ

  700円（税込）

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  いわしのヴェネツィア風マリネ

  たっぷりの玉ねぎを使った揚げマリネ。２０１５年現地ヴェネツィアのレストランで学びました。

  800円（税込）

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  ポルチーニのリゾット

  1,500円（税込）

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  バーニャ・カウダ

  1,300円（税込）

◆Secondi piatti◆

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  和牛のグリル

  1,600円（税込）

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  本日の魚料理

  カジキマグロのシチリア風オーブン焼き

  1,600円（税込）

◆Pasta・Risotto◆

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  ペペロンチーノ

  イタリアのペペロンチーノはニンニク控えめ。

  1,000円（税込）

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  アラビアータ

  ニンニク控えめ、辛さしっかり！

  1,000円（税込）

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  カルボナーラ

  発祥の地ローマのレシピ通りに生クリーム抜き。でも、クリーミーでおいしい。

  1,200円（税込）

• クアトロ・フォルマッジ

  1,300円（税込）

◆生ハム／チーズ◆

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  イタリア産チーズの盛合せ

  パルミジャーノ・レッジャーノ／タレッジョ／ペコリーノ／／ゴルゴンゾーラ

  1,300円（税込）

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  自家製グリッシーニ（3本）

  250円（税込）

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  生ハム・サラミ盛合せ

  スライサーを使って切りたてをお出しします！単品￥1,000-、三種盛￥1,800ー、五種盛￥2,500ー。

  1,000円（税込）

• 自家製パン(1枚）

  250円（税込）

◆デザート◆

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  トスカーナ風ビスコッティ

  300円（税込）

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  バニラのアッフォガート

  熱々のエスプレッソコーヒーをバニラアイスに注いで食べるイタリアの定番デザート。

  600円（税込）

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  りんごのグラニータ

  300円（税込）

• バニラアイス

  300円（税込）

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  ティラミス

  水の都ヴェネツィア生まれのデザート。エスプレッソコーヒーとリキュールが決めて！

  500円（税込）

◆ランチタイムメニュー◆

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  【ミラノセット】

  （サラダ、パスタ）

  1,300円（税込）

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  【ローマセット】

  （前菜、パスタ、デザート、ドリンク）

  1,760円（税込）

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  【ナポリセット】

  （前菜盛り合わせ、パスタ、デザート盛り合わせ、ドリンク）

  2,400円（税込）