う～みや　八重洲別邸

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  ★食材は全て沖縄直送！東京駅、日本橋駅すぐの沖縄★

  『沖縄にいるみたい！』の一言が喜びです！料理、スタッフを通し、本物の沖縄文化をお伝えします♪《食材は全て沖縄直送！》新鮮な食材で作った絶品の沖縄料理と豊富なお酒をお楽しみください♪《沖縄出身のスタッフ多数》沖縄のあれこれ、何でもお聞きください。喜んでお答えします！ 《泡盛200種類以上！》沖縄ビールなどドリンクにも注目！

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  車海老のからあげ

  沖縄県は車海老生産量日本一！高価な車海老を生産者様のご協力で提供！特有の甘味でカラまでパリパリ美味しい♪（920円税抜）

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  ★アグー豚のしゃぶしゃぶ付★　全6品　2H飲放題付　4620円

  琉球前菜２品盛り　、　もずくの天ぷら　、　ゴーヤちゃんぷる　、　ボリューム満点！アグー豚のしゃぶしゃぶ　、　〆沖縄そば　、　琉球デザート

  2H飲放題付4620円

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  東京駅でビールを飲むなら当店へ！サンゴビールから沖縄独自のクラフトビールまで取り揃えてお待ちしてます

  ビール好きな方は必見！国際ビール大会で金賞を受賞した沖縄発の地ビール。手作り生産の為、味と品質にこだわって1本1本丁寧に仕上げています。クラフトビールは選べる9種類☆その日の気分でもお楽しみ頂けますし、飲み比べしても楽しいですよ♪忘年会にも喜ばれること間違いなし！

  750円(税抜)～

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  2時間飲み放題付コースは3700円～！

  各種飲み放題付きコースは3700円/4620円とご用意！曜日限定のコースもあるので、コース・クーポンをcheck★

  2H飲み放題付3700円～

【うちなー鍋】

• 幻のアグーしゃぶしゃぶ 　1人前

  1,925円（税込）

• ソーキ鍋　　1人前

  とろ～りなんこつソーキを使ったモツ鍋風のソーキ鍋。肉のあぶらが抜け、コラーゲンがたっぷり。女性の方に特におススメ！美肌効果ありますよ。味は塩・ピリ辛よりお選びください。

  1,540円（税込）

• おきなわ和牛すき焼き　　1人前

  銘柄国産牛でこの価格！味わい深い赤みのお肉を使用しました。〆は沖縄そばを入れてうどんすき風に♪

  2,068円（税込）

【チャンプルー】

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  ゴーヤチャンプルー

  ゴーヤーのほどよい苦味とまろやかな島豆腐の風味にスパムの旨味をチャンプルー（混ぜ合わせる）したう～みやの定番。卵以外、すべて沖縄から届いた新鮮食材を使っています。沖縄出身の料理長が腕をふるったシンプルで奥深い沖縄の味をご賞味ください。

  924円（税込）

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  フ～チャンプル～

  沖縄独特のくるま麩に卵の衣を付け、豚肉と野菜と炒めました。ほんのりバターの香りが決め手。やさしい味で女性に人気の一品。

  847円（税込）

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  ソーミンチャンプルー

  素麺の炒め物。あっさりシンプルな美味しさ！

  847円（税込）

• トーフチャンプルー

  島トウフの炒め物。島野菜と島トウフは相性バツグンです！

  847円（税込）

• イカスミソーミンチャンプルー

  イカスミのコクと香りがたまりません。

  924円（税込）

• ナーベラーウブシー　（へちまの味噌炒め）

  ナスの様な食感「大地の香り」がクセになる。

  924円（税込）

• 青パパイヤチャンプルー

  食感がたまりません。エスニックな美味しさ。

  924円（税込）

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  にんじんシリシリー

  ニンジンの炒め物。炒めると甘味が倍増。優しい美味しさ。

  847円（税込）

• 中身イリチー　（ホルモンのピリ辛味噌炒め）

  豚の内臓（中身）を炒めた一品。内臓のぷりぷり感と野菜のシャキシャキが絶妙な美味しさ。ビール、泡盛、焼酎とも相性バツグンです。

  924円（税込）

【焼きソーキ】

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  おきなわ和牛薄切ステーキ　　1人前

  程よい霜降カルビをシンプルに焼き、お好みで塩、柚子胡椒、油みそをつけて召し上がれ♪

  1,375円（税込）

• 焼きソーキ

  じっくりコトコト丁寧に煮込んだ豚のあばら肉（ソーキ）に、あまからだれをかけ、焦げ目がつくまでこんがりと焼きあげました。外側はかりっと香ばしく、身はナンコツまで柔らか！ボリューム満点、う～みや自慢の一品です。骨までまるごとお召し上がりください。

  1,012円（税込）

【ラフテー】

• ラフテー

  下ゆで2時間、味入れ煮込み4時間、じっくり煮込んだラフテーは、とっても柔らか！　余分な脂が抜けてヘルシー。コラーゲンたっぷりです。

  990円（税込）

【煮物】

• とろ～りソーキ煮

  あばらの美味しいところです。ゆずこしょうでサッパリと！

  1,045円（税込）

• てびち煮

  とろとろ～に煮込みました。余分な脂はなく美肌効果バツグン！

  1,045円（税込）

【一品料理】

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  海ぶどう

  プチプチの食感がたまらない

  715円（税込）

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  青パパイヤのネギ塩和え

  青パパイヤの食感が生きています。

  616円（税込）

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  島豚ミミガーピーナツ和え

  クセのないサッパリとしたコリコリ食感！

  616円（税込）

• 豆腐よう

  東洋のチーズ。泡盛と相性抜群！

  583円（税込）

• 島らっきょう

  本土のものと比べ香りがいいです

  715円（税込）

• 豚タンスモーク

  人気商品です！ビールとの相性バツグン！

  715円（税込）

• ゴーヤのおひたし

  サッパリして食べやすく仕上げています！

  616円（税込）

• 島もずくの酢の物

  沖縄のもずくは太さ・歯ごたえが違います

  495円（税込）

• きゅうりの島唐辛子和え

  さっぱりきゅうりのピリ辛和え。

  616円（税込）

• 島豚ミミガーピリ辛ネギ和え

  ピリ辛味でお酒がすすみます。

  649円（税込）

【サラダ】

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  あぐーのしゃぶしゃぶサラダ

  沖縄銘柄豚アグーといっしょにお野菜をたっぷり召し上がれ～♪

  1,045円（税込）

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  島タコとトマトのマリネ風サラダ

  島タコとトマトのサッパリマリネ!

  946円（税込）

• 海ぶどうプチプチサラダ

  知念産の海ぶどうを使ったう～みや人気No.1のサラダです。プチプチとした食感とふんわり広がる海の香りを味わえる自慢の一品。

  979円（税込）

• う～みやシーサーサラダ

  シーザーサラダのう～みやバージョン。沖縄食材で秘密のかくし味！

  902円（税込）

【豆腐料理】

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  八重山　ジーマーミー豆腐

  沖縄でも手に入りにくい八重島のジーマミー！プルンとした食感がたまりません。

  572円（税込）

• 島どうふ

  栄養たっぷり。ヘルシーな一品。とろ～りフワフワ感がたまんない

  583円（税込）

• 島とうふの厚揚げ

  あつあつをお好みで醤油を七味唐辛子でどうぞ

  572円（税込）

• アーサとうふ

  潮の香りいっぱいのアーサ（岩ノリ）あんかけ。

  616円（税込）

• スクガラス豆腐

  小魚の塩辛、島とうふのほのかな甘味によるコラボレーションです。

  605円（税込）

• 八重山　ジーマーミー豆腐の揚げ出し

  あつあつの落花生の香りがおいしい！

  715円（税込）

【アグー料理】

• アグーの薄切りソテー

  薄切り肉を塩コショウで。アグーの旨みをお楽しみください。

  1,012円（税込）

• アグーのチラガースタミナ焼き

  コラーゲンたっぷり！　お肌ツルツル！　そしてビールにピッタリ！

  913円（税込）

• アグーのソーセージボイル

  とうがらし風味・にんにく風味の2つのお味。マスタードをつけてガブリ！

  825円（税込）

• 幻のアグーしゃぶしゃぶ

  ※2名様より承ります

  1,925円（税込）

【揚げ物】

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  紅イモスティック

  715円（税込）

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  チリチーズカーリーフライ

  フライドポテトにチーズとチリソースをトッピング！

  748円（税込）

• 紅芋コロッケ

  748円（税込）

• 県産アーサ（岩海苔）天ぷら

  858円（税込）

• 島もずくの天ぷら

  792円（税込）

• 島らっきょうの天ぷら

  748円（税込）

• ゴーヤの天ぷら

  715円（税込）

• 沖縄風さつまあげ　（チキアギー）

  825円（税込）

• ミーバイ（ハタ）とセーイカ（イカ）の天ぷら盛

  1,012円（税込）

• ドゥル天（田芋のコロッケ）

  825円（税込）

• ゴーヤーチップ

  715円（税込）

• A＆Wカーリーフライ

  638円（税込）

• グルクンの唐揚げ

  1,012円（税込）

• 沖縄産　知念より直送　車えびの串

  1,012円（税込）

• 国産地鶏の唐揚　ヒバーチ（島コショウ）添え

  825円（税込）

• 島タコの唐揚

  825円（税込）

【焼き物】

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  ヒラヤーチー

  おやつ感覚で食べられる定番の一品！

  770円（税込）

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  ボーク玉子

  玉子料理では沖縄の定番！うちな～の美味しさを味わえる

  726円（税込）

• アーサ（沖縄岩のり）のヒラヤーチー

  磯の香りがいっぱい！　シークヮーサーぽん酢でどうぞ。

  825円（税込）

• チーズヒラヤーチー

  チーズがとろ～りアツアツ。女性の人気ナンバーワン！

  825円（税込）

• スパイシースパムのソテー

  沖縄の家庭には必ずあるスパム。お酒によく合うスパイシーなスパムをフライパンで焦げ目がつくぐらいに炙りました。

  792円（税込）

• 沖縄ベーコン風スーチカーのソテー

  759円（税込）

【沖縄そば】

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  沖縄そば

  沖縄本島のソバの名店でも使用している「亀浜製麺所」の麺を使い、じっくり煮込んだ三枚肉（バラ肉）がのっています。鰹だしをいれたあっさりとした中にもコクがあるスープで、麺だけ食べても味わいのある通称亀そばとの相性はバツグン！

  902円（税込）

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  • 小

    616円（税込）

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  とろ～りソーキそば

  ボリューム満点の柔らかく煮たソーキが、コシのある麺と見事にマッチ！長時間煮込まれたソーキは軟骨までとってもやわらか。

  946円（税込）

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  • 小

    649円（税込）

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  沖縄風焼きそば

  塩味／ソース味／ケチャップ味、お好みでお選びください。

  935円（税込）

• イカスミ焼きそば

  イカスミ特有の香りが活き、まろやかな仕上がりです。

  1,034円（税込）

• 海老ソバ

  海老の唐揚げがのっている贅沢ソバ。

  1,012円（税込）

• アーサ（沖縄岩のり）そば

  アーサの香りでさっぱりいただけます。

  935円（税込）

• う～みやソバ（贅沢全部のせ）

  五種の具を全部のせました。がっつり食べたい方におススメ！

  1,100円（税込）

【ごはんもの】

• 石焼タコライス

  メキシコ生まれのタコスが、沖縄で進化してタコライスになりました。タコスの皮の変わりに温かいご飯の上にタコスミートやチーズが乗っています。

  935円（税込）

• イカスミチャーハン

  イカスミの香りが食をそそります。

  825円（税込）

• ラフテーチャーハン

  野菜あんかけたっぷり☆栄養満点

  1,034円（税込）

• ポーク玉子おにぎり

  沖縄ポプュラーなおにぎり

  616円（税込）

【デザート】

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  あげあげバナナ　（黒糖シナモンorハニーシークヮーサー）

  沖縄観光名所の人気デザートを美味しくうーみや風にアレンジ！

  616円（税込）

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  ふ～れんちトースト

  616円（税込）

• ジーマーミーパフェ

  ジーマーミーのモチモチ感とアイスクリームの絶妙コンビ！

  506円（税込）

• わらびもち風ジーマーミー　～バニラアイス添え～

  616円（税込）

• 本日のブルーシールアイスクリーム

  沖縄県を中心に展開しているブルーシールアイスクリーム。ウベ、サトウキビ、ゴーヤーといった本土では見られない味もあります。

  495円（税込）

• サーターアンダギー（バニラアイス添え）

  アイスクリームと相性抜群！

  495円（税込）

• う～みや風　白玉アイス

  495円（税込）